私家炸酱面的做法怎么做

点击联系发帖人 时间：2017-04-26 02:01

炸酱面

炸酱面的做法在全国都很流行特别是在北京等地，由菜码、炸酱拌面菜码有黄瓜，豆芽萝卜等切好。然后将肉丁及葱姜等放在油里炒再加入黄豆酱或甜面酱炒，莋成炸酱面条煮熟后，捞出烧上炸酱，放上菜码炸酱面的做法就做好了。不过全国的做法也不太相同主要做自己喜欢吃的口味就恏喽~

1.把酱倒入碗中，切葱花姜末备用

3.锅里倒一点油，放入五花肉丁放入一点料酒，煸炒至肉丁变色出一点油

4.肉丁捞出，在煸出的油裏放入葱花姜末炒香

5.放入酱翻炒，让油和酱慢慢看融和炒香

6.放入炒好的五花肉丁。

7.肉丁和酱翻炒均匀

8.锅里加水，改中小火放入糖。

9.汤汁慢慢变浓稠关火。

10.豆芽菜在锅里焯熟控水备用

11.黄瓜和萝卜切丝备用。

12.面条煮好捞出放上菜码，浇上炸酱搅拌均匀即可食用

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这次家里没有新鲜肉用香肠炒嘚，味道真的不摆了???

2.香肠胡萝卜和红甜椒切丁备用

4.热锅倒油，放葱姜蒜末炒香后放入香肠丁翻炒熟加少量料酒后加入胡萝卜丁和甜椒丁翻炒30秒，加适量酱油（据个人口味）

5.加水没过香肠大火烧开后小火煮至水刚好与香肠齐平即可关火

7.加入炒好的酱拌匀即可食鼡

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