准备材料，猪肉洗净搅碎（买肉的时候顺便绞好时間匆忙我忘记了只好买回来用搅拌机搅碎，以至于绞的太碎成肉糜了）肠衣清洗一下放清水中泡一下。

把上述所有调味料放入肉馅里拌勻腌1-2小时

调好味的肉馅，准备灌肠

把肉馅儿装入灌肠器里。

肠衣整根套在灌肠器上然后利用灌肠器慢慢把肉馅推入肠衣里。

不到一汾钟一根香肠就灌好了

用牙签在香肠上多扎几个洞帮助排出空气。

灌好的香肠晾上吹干1-2小时（最好放室外或者用风扇）

取适量香肠放熱水锅里煮2-3分钟（棉线不用解开）。

捞出煮熟的香肠后放烤箱180度烤5分钟即可。