糖30克，250毫升10克，6寸

抹茶和红豆抹茶蛋糕配一脸～～這个其实也算是海绵蛋糕啦～相比戚风口感扎实一些但是不会干干的～有蜜红豆抹茶蛋糕的口感简直不要太好～和抹茶真的太match了！用的學厨六连方形模，这个方子刚好六个分量

鸡蛋3个、抹茶粉6g、热水35g、低筋面粉65g、无味植物油30g、细砂糖45g、蜜红豆抹茶蛋糕50g、

1.蜜红豆抹茶蛋糕提湔准备好并裹粉抹茶粉+热水，搅拌溶解均匀

2.鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，装在两个小盆子里装蛋清的盆子务必确保无水无油。蛋黄里加叺10g细砂糖搅散倒入无味植物油，搅拌均匀

3.抹茶溶液倒入蛋黄糊中，搅拌均匀

4.筛入约一半量的低筋面粉，搅拌均匀

5.蛋清+剩余细砂糖，打发至湿性发泡即可软一点。里小弯钩状。

6.将1/3打发的蛋白霜加入蛋黄糊中搅拌均匀。

7.将剩余的面粉筛入翻拌均匀。

8.将余下蛋白霜的1/2加入蛋黄糊中搅拌均匀。

9.将拌匀的面糊全部倒入蛋白霜中翻拌均匀即可。

10.倒入蜜红豆抹茶蛋糕稍微搅拌。

11.倒入涂油抹粉的模具Φ轻轻震几下去除大气泡，放入预热好180度左右的烤箱中烘烤约22分钟左右即可

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