【香橙慕斯蛋糕的做法】香橙慕斯蛋糕怎么做好吃_香橙慕斯蛋糕的家常做法_香橙慕斯蛋糕的做法步骤_天下美食网
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香橙慕斯蛋糕的做法介绍
你知道香橙慕斯蛋糕怎么做吗？下面就和美食网小编一起，来看看香橙慕斯蛋糕的做法介绍吧。
主料：8寸戚风蛋糕15MM厚两片，A:橙片（慕斯周围装饰）（细砂糖50克+清水40克+橙片8片），B：蛋奶浆蛋黄：4颗+鲜牛奶200克+细砂糖30克，C:鱼胶粉20克+清水100克，D:动物淡奶油打发淡奶油400克+40克细砂糖，E:鲜榨橙汁200克（约3个橙子），F:鲜榨橙汁120克+10克细砂糖+1小勺鱼胶粉（约2个），G:装饰橙子片1个。
下面是香橙慕斯蛋糕的做法介绍，看看香橙慕斯蛋糕怎么做好吃吧。（香橙慕斯蛋糕的做法地址：/caipu/255174.html ）1、提前烘烤一个戚风蛋高等凉了以后用锯齿刀片均匀的片出15MM厚的两片蛋糕棉，最好取中间部分。2、片出的蛋糕先放在一边，在制作戚风的过程中有时间准备煮糖橙片，可以节约很多制作时间。3、切成厚度均匀的8片，厚度5MM即可，然后将材料A放入锅内将橙片均匀放入平底锅里面，用小火慢慢煮，注意不要煮糊了，，煮到水分收干的时候起锅放凉待用。4、用榨汁机取出橙汁待用。5、糖橙片用刀切掉带皮的3分子一，排入8寸活低模具里面，同时放一块蛋糕在里面，蛋糕可以稍微修剪一下边缘。6、将材料B放入锅内，用小火一边煮一边搅拌，让蛋奶变浓稠即可，蛋奶不要煮开了，煮到80度就可以了。7、将材料E的橙汁加入到蛋奶中混合均匀，然后将材料C中的鱼胶粉提前加入清水泡发，然后隔热水搅拌成液态，再加入到橙汁混合过的蛋奶中。8、然后将蛋奶盖上保鲜膜放入冰箱里面冷藏降温，大概20分钟左右。9、打发，打发到7-8分发即可，看转头的尖峰是弯曲的。10、将冷藏过的蛋奶浆倒入打发好的里面，用橡皮刮刀搅拌均匀。11、将混合好的慕斯馅料倒入准备好的活低模具里面，先倒入1/2馅料，在放入一张蛋糕片，把最后的1/2馅料倒进去。12、完成以后的慕斯放入冰箱里面冷藏2小时。13、等慕斯奶酱完全凝固一后，将材料F中的材料混合后，隔热水加热搅拌成液态状，倒入凝固完成的慕斯表面，等橙汁稍微冷一下后再次放入冰箱里面冷藏，预计冷藏时间40分钟，等冷藏完成后脱模，（注意：脱模的时候可以用一条热毛巾捂热一下模具表面，这样更容易脱模）。14、烘焙完成以后把G中的装饰即可。15、。小贴士欢迎大家加入海哥烘焙坊来学习和交流，我是一个热爱烘焙的人，希望你能喜欢我们:微信关注hongbeibang。
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& 香橙味蛋糕
准备时间：10分钟内
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：3-4人
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买了一次橙子，每次吃之前，都会洗干净把皮削下来，然后加糖腌制。存了几天，就有了一小碗，放在搅拌机里一打碎，瞬间就是浓郁的香橙味，用来做蛋糕真是太赞啦！
腌渍橙皮适量
橙汁45毫升
1.黄油软化
2.加入糖粉，打发，打至蓬松发白。
3.分次加入打散的鸡蛋，每次都等拌匀后再加入。
4.加入橙子皮，拌匀。
5.加入一半的橙汁。
6.筛入一半的低粉泡打粉。
7.再一次橙汁与粉类，然后拌匀。
8.倒入模具，轻磕几下。
9.预热烤箱70度45分钟。表面凝结后用刀划一刀再烤。
1、橙皮依据个人爱好，我放得较多；2、橙皮削下来以后加适量糖在搅拌机里打碎即可；3、模具大小不同，请调整方子的用量，我的新模子非常大。
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食材明细110克2个20毫升135克3克80克一个半水70毫升70克&
香橙蛋糕的做法详细步骤
1、把橙子中间部分切片，根据自己烤盘的大小计划切多少个橙子片，两端的皮和橙肉切碎。2、将水和白砂糖倒入锅中煮沸后再加入橙子片浸泡。3、煮完橙子片的水有一半盛出泡橙子片去了，留下一半煮橙子碎，小火熬制糖水耗尽关火盛出。4、煮好的橙子片最好能放到冰箱里浸泡一天，如果时间有限至少要泡两小时左右。煮好的甜橙碎，能放一天口感更佳。5、将黄油防止室温软化，放入糖粉搅拌均匀，略打发，分次加入鸡蛋液搅拌均匀。6、把低筋面粉、泡打粉、蜜香橙碎、朗姆酒拌入，拌成面糊。7、在烤盘上铺上烘焙用纸，再铺满糖渍橙片。8、将面糊倒入烤盘中并抹平，放入烤箱，用180度的温度烤30分钟左右。
香橙蛋糕的做法小贴士
为了避免水油分离，蛋液一定要分次加入面糊中，不然蛋糕会变硬的。
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香橙蛋糕评论内容
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&奶油奶酪125克,淡奶油110克
&中筋面粉80克,猪油30克,糖粉10克
&鸡蛋5个,低筋面粉85克,巧克力
&火龙果一个
&高筋面粉200克,低筋面粉40克
&高筋面270克,鸡蛋35克,牛奶1
&荠菜,猪肉,鸡蛋,姜,葱,糯米粉
&芝士糊：,奶油奶酪280G
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香橙蛋糕的做法
1.把橙子中间部分切片，根据自己烤盘的大小计划切多少个橙子片，两端的皮和橙肉切碎
2.将水和白砂糖倒入锅中煮沸后再加入橙子片浸泡
3.煮完橙子片的水有一半盛出泡橙子片去了，留下一半煮橙子碎，小火熬制糖水耗尽关火盛出
4.煮好的橙子片最好能放到冰箱里浸泡一天，如果时间有限至少要泡两小时左右。煮好的甜橙碎，能放一天口感更佳
5.将黄油防止室温软化，放入糖粉搅拌均匀，略打发，分次加入鸡蛋液搅拌均匀
6.把低筋面粉、泡打粉、蜜香橙碎、朗姆酒拌入，拌成面糊
7.在烤盘上铺上烘焙用纸，再铺满糖渍橙片
8.将面糊倒入烤盘中并抹平，放入烤箱，用180度的温度烤30分钟左右
&&&&& 为了避免水油分离，蛋液一定要分次加入面糊中，不然蛋糕会变硬的。
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