奶酪奶香手撕面包哪个牌子好吃怎么做

点击联系发帖人 时间：2017-04-20 01:35

手撕面包哪个牌子好吃

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这款面包是自己的第二号选择怕胖的MM慎选，毕竟黄油较多！

现把高粉、白糖、酵母混合均匀再打入鸡蛋，倒入牛奶面包机和媔15分钟后加入盐，再和面15分钟后加入黄油50克加入黄油后和面10钟完成。这款面包不需要出手套膜

200克黄油分成每份100克，放入保鲜袋擀成正方形略偏长方形包裹用。

我们先来操作第一个面团案板上稍洒些干粉，不要太多冷冻好的面团放在案板上擀成长方形，大小一定要能包裹住那块黄油

把面片的一边折过去包住黄油，另一边也折过去包牢把面片的下面压死，向着上面把面片和黄油中间的空气挤出去在把面片的上面压死。

像叠被子一样叠好在对折。重复三次这二个步骤这个酥皮就做好了。

把面片在次擀成大概1CM厚的长条等份成9份。

然后再编成3股的辫子就是给小姑娘辫的辫子一样。就可以摆在吐司里面进行醒发了。

九股全部编好整齐放进吐司模然后28度进行醒发，这款面包醒发温度千万不能高否则包裹的黄油会化了漏出来。接下来如第一个面团一样制作第二个面团如果不放吐司模，也可鉯放进戚风圆模或小面包纸模

约1小时40分钟，面包醒发完毕放在烤箱中下层180度烤约40分钟左右。

小纸模的刷上蛋液烤箱中层180度烤25分钟左祐。

如果你们吃不下那么多可以减半的量制作哦！

1、发酵温度一定不能高，否则包裹的黄油会化2、如果做一个吐司的量，以上材料减半哦！

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