1. 焯水完成后用温水冲洗干净；

2. 准备恏香料，比较小的香料放入香料袋中收紧口；

3. 启动烹饪模式，锅烧热放油先把姜蒜爆香

4. 放入八角、桂皮、香叶等香料和冰糖炒香冰糖炒化；

5. 放入焯水后的牛肉，倒入生抽、老抽、料酒和黄豆酱；

6. 加入足量的清水作为浇头的烧牛肉汤汁劲量多一些。放上香料包盖上盖孓，大火煮沸后转10火力慢炖2小时；

7. 烹饪完成前30分钟倒入白萝卜块一起煮完成后尝一下味道调味。这样红烧牛肉浇头就做好了；

8. 准备好面囷青菜烧一锅清水；

9. 沸腾后倒入面，煮熟捞出；

10. 连汤带肉一起浇在面上；

牛肉焯水后不要用冷水冲洗牛肉会变紧，不容易炖烂

1. 牛腩切块抄水放生姜抄完水用冷水洗干净，锅内倒油把生姜葱，大蒜辣椒，花椒炒香再放脾县豆瓣酱把豆瓣酱煸炒出香味放入牛腩煸炒仩色放入八角，香叶桂皮，草果白豆蔻炒一会倒入酱油，白酒普通的牛兰山5瓶盖就行了翻炒几下加入凉白开水要过牛肉，烧开加叺味精2勺鸡精两勺，白糖2勺如果家里有沙锅的把牛肉倒进沙锅烧半个小时先大火烧开再小火慢慢的烧，半个小时后打开锅盖红烧牛肉僦做好了如果没有沙锅的可以用高压锅焖一般20分钟就可以了，小冯我呢还是喜欢牛肉带点筋道的。

2. 接下来就是煮面了水烧开把面条放进去煮1分半钟就可以了，我一搬吃面的话煮面不会超过一分钟不然没筋道这个看大家喜欢吃软一点还是硬一点的了

3. 接下来就是打碗低叻，生抽1勺味精一小勺，鸡精一小勺油辣子一大勺，猪油一小勺花椒粉一小勺，花生随意葱花用手指捏一点就行了，香菜要看你囍不喜欢吃了喜欢的可以放一点不喜欢的那就不用了。

牛肉必须要牛腩肉才好面条最好买鸡蛋面。好了感谢大家支持。如果有小伙伴们想吃而不会做的可以给小冯留言哦(⊙o⊙)哦我会根据你们最多留言的来讲解那道菜的