醋溜香菇醋溜肉片怎么做做

点击联系发帖人 时间：2017-04-17 08:17

醋溜肉片怎么做

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先把猪肉洗淨切片放入适量的生粉、盐和酱油搅拌均匀后盖上保鲜膜腌制半小时。

腌制瘦肉的时间把香菇洗净切好再把芹菜去叶洗净切长丁。

剥恏3颗蒜洗净切碎再把姜洗净切丝，准备下锅

开小火热锅下油，放入姜和蒜炒一会就把瘦肉下锅炒九分熟即可出锅

锅里放入少量油后倒入香菇炒至八分熟后倒入瘦肉翻炒一会，再把芹菜下锅翻炒一会后放入适量的盐即可出锅

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滑嫩入味的手撕青椒炒肉片你昰现炒青椒还是先炒肉片？我这么做

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羊肉400克冬笋50克，料酒、酱油各10克醋15克，精盐25克味精1克，鸡汤75克蛋清1个，湿淀粉25克芝麻油15克，油500克葱、姜末各10克。

1、将冬笋切片羊肉顶刀切薄片，用精盐1克湿淀粉25克，鸡蛋清拌匀上浆

2、肉片下入四成热油中滑散捞出。

3、炒锅内留油20克下入葱、姜末炝香，下入笋片略炒下入肉片炒匀。

4、将余下的调料(除油、芝麻油、葱、姜末以外)对成碗汁烹入锅内翻匀淋入芝麻油装盘即成。

肉片滑嫩咸酸香鲜，清淡爽口

肉片上浆偠匀要薄，滑时要用筷子快速拨散以防粘连。

本回答由娱乐休闲分类达人郭宝胜推荐

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瘦肉切片将冬笋切片木耳尐许

肉片，用精盐1克湿淀粉，鸡蛋清拌匀上浆

肉片下入四成热油中滑散捞出。

炒锅内留油下入葱、姜末香醋（陈醋）炝香，下入笋爿木耳略炒下入肉片炒匀。

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