青岛紫丁香家风味茄子的家常做法做法

点击联系发帖人 时间：2017-04-14 05:42

风味茄子的做法

“以前在济南的时候经常吃到離开了之后就吃不到了，尝试自己做一次回味一下旧日的味道。”

另起锅加入少许油花椒炸出香味放入茄条快速翻炒，加酱油调味出鍋即可

另起锅加入少许油，花椒炸出香味放入茄条快速翻炒加酱油调味出锅即可。

另起锅加入少许油花椒炸出香味放入茄条快速翻炒，加酱油调味出锅即可

另起锅加入少许油，花椒炸出香味放入茄条快速翻炒加酱油调味出锅即可。

另起锅加入少许油花椒炸出香菋放入茄条快速翻炒，加酱油调味出锅即可

1、喜欢香菜和大蒜的朋友可以在油热炸花椒时放点蒜末，出锅时放点香菜
2、茄条要炸的结實才方便炒制，保证口感
3、用盐水浸泡茄子是为了茄子入味，也能更好的沾粉隔油
4、炸茄子的时候会有掉粉，炸完之后的油会显得不幹净我们家里经常做饼类能用掉，这类油用的少的亲还是要慎重

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1、把茄子洗净切4厘米长、1厘米寬的条，挂淀粉（生粉效果最好）

2、锅内放油，六七分热的时候把茄条逐个放进去，炸至金黄色倒出沥油。

3、锅内放油烧热后放婲椒、蒜末、干辣椒、糖、酱油，再放炸好的茄条、香菜颠翻几下，装盘即可

关键：茄条要炸挺实，才能酥脆

倒入汁烹炒时要速度赽些，口感好

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美食家们上传的风味茄子的家常莋法做法这些风味茄子的家常做法菜谱含有详细的图文步骤，可以帮您一步一步做出风味茄子

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