1先将白菜，白罗卜红罗卜（紅罗卜少量即可，因为出来的味道没有其他两个好吃用于配色不错，喜好吃辣椒的还可以放入清辣椒）洗干净并切成条状或块状（依個人喜好）

2。用盐将以上洗好的菜淹5-8小时主要作用是让白菜出水。后将所出的水全部倒掉--这时最好偿一下味道，如果太咸可以用水將菜冲洗几遍，如果太淡可加盐

3。洗少量姜蒜--切片，一个苹果--切成小丁全部放入菜中，再加入少量花椒辣椒酱，白醋白糖。白醋和白糖一定要多放我每次做都会倒半瓶白醋很多白糖，这样味道才可以好

4。全部调好之后放入盒中并存放在冰箱内，过一两天即鈳食用

喜吃酸甜的朋友肯定喜欢。调料的多少我也没法说清试着做一两次自然就掌握住了。我第一次是边偿边调第一次就很成功呢。

1.切开白菜洗净后，淋盐水再在白菜上均匀地涂上盐，在盐水里浸泡一晚后拿出沥干。

2.酱料：在汤（水亦可）中加入辣椒粉搅拌均勻将葱.蒜.切好，把要加的海鲜鱼类剁成泥，加入少量酒油。将所有调料拌匀最后加盐（多少按个人口味）

3.从白菜芯开始，将酱料均匀涂抹在每片白菜上最后用最外面的叶子包裹住，放入容器即可

随附—黄瓜、萝卜等腌制方法

方法：酱油烧开晾凉，黄瓜用盐淹１６小时后再用重物压１０小时。辣椒切块姜蒜拍碎切块，和其他料一起放入酱油内即可

方法：萝卜先用盐淹两天，再用重物把水压絀去把辅料拌入即可。

方法：把辣椒、姜、蒜铰碎糖、醋、豆瓣酱熬开晾凉与其他料一同加入铰碎的辣椒内即可。

方法：牛肉、辣椒鉸碎先用油将牛肉炒熟，再把其他料放入烧开即可

本文相关词条概念解析：

辣椒(chillies)，又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等是一种茄科辣椒属植物。辣椒属为一年或有限多年生草本植物果实通常呈圆锥形或长圆形，未成熟时呈绿色成熟后变成鲜红色、黄色或紫色，鉯红色最为常见辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味。能增进食欲辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位，原产墨西哥明朝末年傳入中国。

我的美食生活——学做韩国泡菜

准备食材：大白菜2棵、盐、糖各4小勺、白酒小半勺、1个苹果碎、1碗白萝卜细丝、一撮胡萝卜细丁、2个小洋葱碎、少许韭菜段、大拇指大小的1块姜末、6瓣蒜泥、半瓶鱼露、1袋海虾皮、2碗糯米糊、半碗辣椒粉

1先将白菜，白罗卜红罗卜（紅罗卜少量即可，因为出来的味道没有其他两个好吃用于配色不错，喜好吃辣椒的还可以放入清辣椒）洗干净并切成条状或块状（依個人喜好）

2。用盐将以上洗好的菜淹5-8小时主要作用是让白菜出水。后将所出的水全部倒掉--这时最好偿一下味道，如果太咸可以用水將菜冲洗几遍，如果太淡可加盐

3。洗少量姜蒜--切片，一个苹果--切成小丁全部放入菜中，再加入少量花椒辣椒酱，白醋白糖。白醋和白糖一定要多放我每次做都会倒半瓶白醋很多白糖，这样味道才可以好

4。全部调好之后放入盒中并存放在冰箱内，过一两天即鈳食用

喜吃酸甜的朋友肯定喜欢。调料的多少我也没法说清试着做一两次自然就掌握住了。我第一次是边偿边调第一次就很成功呢。

1.切开白菜洗净后，淋盐水再在白菜上均匀地涂上盐，在盐水里浸泡一晚后拿出沥干。

2.酱料：在汤（水亦可）中加入辣椒粉搅拌均勻将葱.蒜.切好，把要加的海鲜鱼类剁成泥，加入少量酒油。将所有调料拌匀最后加盐（多少按个人口味）

3.从白菜芯开始，将酱料均匀涂抹在每片白菜上最后用最外面的叶子包裹住，放入容器即可

随附—黄瓜、萝卜等腌制方法

方法：酱油烧开晾凉，黄瓜用盐淹１６小时后再用重物压１０小时。辣椒切块姜蒜拍碎切块，和其他料一起放入酱油内即可

方法：萝卜先用盐淹两天，再用重物把水压絀去把辅料拌入即可。

方法：把辣椒、姜、蒜铰碎糖、醋、豆瓣酱熬开晾凉与其他料一同加入铰碎的辣椒内即可。

方法：牛肉、辣椒鉸碎先用油将牛肉炒熟，再把其他料放入烧开即可

本文相关词条概念解析：

辣椒(chillies)，又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等是一种茄科辣椒属植物。辣椒属为一年或有限多年生草本植物果实通常呈圆锥形或长圆形，未成熟时呈绿色成熟后变成鲜红色、黄色或紫色，鉯红色最为常见辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味。能增进食欲辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位，原产墨西哥明朝末年傳入中国。

我的美食生活——学做韩国泡菜

准备食材：大白菜2棵、盐、糖各4小勺、白酒小半勺、1个苹果碎、1碗白萝卜细丝、一撮胡萝卜细丁、2个小洋葱碎、少许韭菜段、大拇指大小的1块姜末、6瓣蒜泥、半瓶鱼露、1袋海虾皮、2碗糯米糊、半碗辣椒粉