1.豆角洗淨切成寸段,放在锅中水开后,变成深绿色时捞出
4.锅中倒入油,烧至七成热时下入白糖,炒至融化变成金黄色。
5.放入姜蒜煸炒炒出香味,放入五花肉一起翻炒炒至五花肉挂上色,变成金红色倒入少许酱油。
6.下入土豆和豆角一起翻炒两分钟,加入少许盐放清水,没过土豆和豆角
7.大火炖十分钟,待汤汁收的差不多出锅装盘即可。
东北名菜土豆炖豆角加排骨特別香,我这次放的五花肉也好吃地不得了
土豆滚刀切大块,豆角切大块蒜切大片。把五花肉切3-4mm厚片
五花肉小火慢煎出猪油,肉两面金黄微干捞出
锅中留适量猪油,小火慢煸花椒八角出香后捞出。
用刚才的油把蒜瓣爆香倒入滚刀嘚大块土豆、豆角翻炒,然后倒入五花肉翻炒倒入酱油继续翻炒几下,倒入开水末过食材。倒入豆瓣酱水开后炖至食材软烂,大火收汁即可
我是水开后直接倒进高压锅的,压10分钟就够了然后开锅收汁。
因为放了酱油豆瓣酱,所以不用放盐味道就足够了
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