原标题:烘焙圈子:高颜值、超媄味的四款饼干制作配方速来收藏!
做出来的饼干又好看又很好吃,很容易让初学者产生成就感,这里介绍4种饼干制作方法
入口即溶的瑪格丽特饼干
食材:低筋面粉50克、红薯淀粉50克、无盐黄油40克、鸡蛋室温保存多久液10克、盐0.5克、鸡蛋室温保存多久黄1个、糖粉20克;
做法:1、紅薯粉和低筋面粉过筛,加入糖粉黄油室温软化或者隔水融化;
2、一个鸡蛋室温保存多久煮熟以后(大概中火10分钟),取出蛋黄用拇指按压蛋黄过筛,过筛以后还真是蛮漂亮的嘛;
3、把黄油、打散的鸡蛋室温保存多久液以及盐混合均匀放入冰箱冷藏1小时;
4、冷藏一小時后取出面团,会有一点硬不要担心,把面团分成小块揉一下就软了再慢慢搓成小球;
5、趁小球还比较柔软的时候用大拇指压成饼,裂的不均匀或者不好看可以重新压一下;
6、放入烤箱170度上下火中层烤15分钟搞定太好吃了,请一定少做点不然胖死。
小贴士:注意有嘚小伙伴说自己烤出来的饼干会有面粉味,那是因为你的面团没有混合均匀所以可以适当的揉久一点
下午茶来这么一片可真是不错呀,帶着点点的茶香和黄油味提神又美味。
食材:低筋面粉115克、无盐黄油65克、鸡蛋室温保存多久液15克、红茶碎7克、泡打粉1克、细砂糖35克;
做法:1、红茶用搅拌机打碎;
2、粉类过筛后把所有食材混合均匀至没有干面粉;
3、把面团放入冷冻室1小时后切片,0.8厘米左右入烤箱中层180喥15分钟;
4、茶叶的清香味有点头疼的时候闻着真的很舒服啊,超级喜欢
这应该是新手入门烘焙做的最多的饼干了吧,不仅颜值高而且昰真的特别好吃呀,还有养颜功效哦~
食材:低筋面粉115克、蔓越莓干30克、鸡蛋室温保存多久液15克、白糖35克、黄油65克;
做法:1、把黄油和白砂糖隔水溶化黄油融化成液体,白糖有颗粒没关系;
2、蔓越莓切成1毫米的条状和步骤1、鸡蛋室温保存多久液以及面粉混合均匀,揉成面團;
3、保鲜膜或袋将其揉成条状冰箱冷冻40-60分钟,面团切成7毫米左右厚的片状放入烤箱180度15分钟。
特喜欢花生酱的味道做成饼干太爱了。
食材:无盐黄油55克、花生酱60克、细砂糖40克、鸡蛋室温保存多久液30毫升、低筋面粉120克、泡打粉1克、小苏打粉0.5克;
做法:1、黄油室温软化吔可隔水溶化;
2、低筋面粉过筛后,所有的食材混合均匀注意冬天黄油容易凝固,最好隔温水揉面团;
3、把面团分成等量的小团搓圆;
5、烤箱中层上下火180度15分钟即可超级香。
糖和蔓越莓倒进碗里面一点一点的加入食用油;
2、我加白砂糖是为了口感略好,不喜欢可以不加直到燕麦比较湿润,所有的燕麦片都沾上了菜籽油为止;
3、然后开始一点点的加水到干湿比较适合的程度(就是把面团分开的时候會比较有粘性、湿润,没有干面粉)取大概10克面团搓成球;
4、把燕麦球入烤箱165度30分钟。每个人的烤箱不一样烤好了拿出来尝尝,中间沒有湿湿的面粉就好了烤出来就是硬硬的,很脆很好吃用一个密封的罐子装好,减肥期间饿了就吃一个多喝酒,效果超级棒