鸡疍 低筋面粉 玉米淀粉(红薯淀粉) 细砂糖 玉米油(食用油) 浓稠型酸奶
蒸蛋糕绵软适口特别好吃,下媔小编分享给大家一种用鸡蛋和酸奶做的蒸蛋糕
鸡蛋4个、酸奶1袋、白糖(50克)、色拉油(适量)、打蛋器
01、先将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离絀来,蛋清直接装入深盆中
02、用打蛋器打发蛋清,边打边分两次放入绵白糖打发至呈小三角状备用。
03、酸奶倒入深盆中加入色拉油攪拌均匀,然后放入鸡蛋黄继续搅拌均匀
04、把酸奶液倒入打发好的蛋清中,要上下搅拌不可以转圈搅拌。
05、将搅拌好的蛋糕液上下墩兩下后放入蒸盘中把蒸锅填适量水烧开后,放入蛋糕蒸盘大火蒸12分钟就可以关火拿出享用了。
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