原标题：清蒸鱼吃腻了改吃烤魚，一台空气炸炉帮你搞定

对于吃鱼这件事南方人首先想到的就是清蒸，北方人想到的可能是红烧干熬。不管用什么样的烹饪方式呮要适合自己口味的做法才是最好的。或许也有可能是今天吃完清蒸明天想换换口味吃红烧的。

身为海边人从小吃鱼长大，家人给的莋法无非就是清蒸煮酱油水。这么些年随着在外地生活的年头越久，口味也越变得适应了当地的饮食习惯确实，给鱼做得重口点哽适合下饭。

金鲳鱼肉细嫩味鲜美，最主要是少刺总体就一根大的脊柱，特别适合不怎么懂得吃鱼的人群或是老人小孩。不必担心被鱼骨头卡到通常，如果一条鱼足够新鲜的话最好的做法应该是直接清蒸，即使什么调料都不放也是美味无比。但今天我选择用烤，空炸的做法想换换口味，适合夏天的胃口

一斤多左右的鱼，提前用盐柠檬汁和料酒腌制我用的ACA空气炸电烤箱，选择用它来做烤魚特别的方便，且因为火力足够用的空炸档，十几分钟就烤好就连鱼皮都烤的相当的有韧劲。平时不吃鱼皮的我居然吃了。空气炸电烤箱结合了空气炸锅和烤箱的优点，精气热力HSA高速空气循环，烤的更均匀

食材：金鲳鱼1条（一斤多左右），料酒10克盐适量，檸檬半个姜片5片，葱适量生抽5克， 黑胡椒碎适量食用油适量。

先准备好食材鲳鱼杀好洗净。

鱼两面打上花刀加料酒，挤上柠檬汁里外抹均匀。

加盐里里外外搓一遍盐可以多一点，比较入味放入冰箱冷藏腌制1小时，取出抹一层生抽搓匀

锡纸铺在空炸篮上抹油，铺葱姜摆上腌好的鱼。

进炸炉之前在鱼两面抹一层食用油。

ACA空汽炸炉选择空炸档180-190度之间，一面各烤8分钟

翻面的时候，可以再刷层食用油磨上黑胡椒碎。

我这条鱼有一斤多所时时间两面共16分钟合适。

小贴士：腌制鱼的时候盐可以稍微多一点，更加容易入味咸鱼淡肉，鱼淡了就不好吃了生抽不要放太多，一点点提下味即可当然鱼够新鲜，生抽都可以免了视鱼的大小增减时间。