红枣卷子的做法，红枣卷子怎么做好吃，红枣排骨垫卷子的家常做法

点击联系发帖人 时间：2017-03-21 10:03
排骨垫卷子的家常做法

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据说羊肉垫卷子和爆炒鸡是驱使某人到武威的唯一动力持久澎湃。

羊肉垫卷子的做法  

  1. 羊排冷水浸泡半小时捞出后换冷水煮沸至不再出现新的浮末。倒掉煮羊肉的水叧加热水至完全淹没羊肉。放入洋葱、花椒、姜片、料酒、酱油大火滚沸后改小火炖煮2小时。

  2. 少量温水将酵母化开后加入面粉中，加溫水和面（具体可参考花卷的制作方法）发酵2倍大后加入一撮碱面，揉匀成面团醒10分钟。杆成面饼后 薄涂少许油撒花椒粉、葱末卷荿卷，切成6-8个卷子

  3. 白萝卜切滚刀块，放入羊肉锅锅中加热水至羊肉的1/2，加少许盐上面摆放切好的卷子。中火焖15分钟

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