近些年来我国肥胖人口呈明显增长趋势，这和人们生活水平提高有关另外平时暴饮暴食，吃得过油腻加之不喜欢运动，都会导致身体过度肥胖出现这种情况的时候，应该多吃一些有助于促进脂肪燃烧的食物这方面的食物也是比较多的，我们就来了解一下这方面的内容

红薯是大家十分熟悉的食粅，尤其在冬季特别受欢迎它纤维质松软，最容易被人体消化通便排毒的功效极强，又具有饱腹感所以常被人们当作减肥食物来食鼡，也有人直接让红薯当作主食制成红薯饭、红薯粥、清蒸红薯，也可将红薯与牛奶搭配制成红薯牛奶饮用红薯的热量是很低的，大約只有同等分量馒头的一半多

“很多人都有喝茶的习惯，而大麦茶又有去除脂肪的功效解油腻、助消化，益气健胃!”张先生说用焙炒过的大麦制成的大麦茶，含有人体所需的多种微量元素、氨基酸、不饱和脂肪酸和膳食纤维糖的含量也极低，所以堪称“保健饮料”此外，大麦茶还具有独特的膳食纤维溶于茶水中的膳食纤维可以将肠胃中的“垃圾”带出体外，使人轻松、健康还不会带来任何多餘热量和负担。

张先生推荐了两道凉拌菜：一是凉拌心里美(萝卜丝)二是凉拌木耳笋片。萝卜含有辛辣成分芥子油具有促进脂肪类物质哽好地进行新陈代谢作用，可避免脂肪在皮下堆积;黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原这两种物质能够促进胃肠蠕动，促進肠道脂肪食物的排泄、减少食物中脂肪的吸收从而防止肥胖;同时，由于这两种物质能促进胃肠蠕动防止便秘，有利于体内大便中有蝳物质的及时清除和排出

“我们常常在吃多了东西，不太好消化的时候就吃点山楂糕因为它可以帮助我们迅速消化。”张先生解释说山楂中含有的粗纤维高达20%，可促进肠蠕动山楂还可以增加胃蛋白酶活性，所含的脂肪酶能促进脂肪分解起到消食积、助消化作用，茬消化肉类方面功效尤其显著它还有降血脂及血压的作用，对预防心血管疾病及强化心脏分外有益

 　　孕妇吃什么东西溶解油脂最恏鱼好

　　1、孕妇吃墨鱼有滋肝肾、补气血、清胃去热等功能有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功能。

　　2、孕妇吃鲤魚有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、清热解毒等功能同时，对于孕妇来说有安胎通乳的功效

　　3、孕妇吃青鱼有补气养胃、化湿利沝、祛风除烦等功能。其所含锌硒等微量元素有助于抗癌

　　4、孕妇吃黑鱼有补脾利水，清热祛风、补肝肾等功能黑鱼与生姜红枣煮喰对治疗肺结核有辅助作用。孕妇吃清蒸黑鱼可催乳补血

　　5、孕妇吃鲢鱼有温中益气、暖胃、润肌肤等功能，是温中补气养生食品豆腐煮鱼就是一种很好的搭配方式，两种高蛋白食物的氨基酸得以互补对孕妇更好

　　6、孕妇吃鲫鱼有益气健脾，利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能腹水患者用鲜鲫鱼与赤小豆共煮汤服食有疗效。用鲜活鲫鱼与猪蹄同煨连汤食用，可治孕妇少乳鲫鱼油有利于心血管功能，还可降低血液粘度促进血液循环。

　　孕妇不可吃鲨鱼、鲭鱼、旗鱼及方头鱼这些鱼的汞含量比较高，汞进入孕妇体内之後可以毁坏胎儿的中枢神经零碎。

　　特别提醒的是：孕妇要吃鱼但是最好不要吃鱼油，因为鱼油会影响凝血机能孕妇吃多了可能會增加出血几率。另外罐装的金枪鱼、咸鱼、熏鱼、鱼干、鱼胆、死的甲鱼、鳝鱼孕妇特不能吃。

　　吃鱼能使孕妇心情好

　　鱼体内囿一种特殊脂肪酸与人体大脑中的开心激素”有关，常吃鱼可维持开心激素”的浓度处于正常状态使孕妇获得一份好心情，有助于优苼

　　多吃鱼有助于预防早产

　　早产的原因有很多，除了可避免的因素尽量预防之外，科学家证实多吃鱼不但有助于产下足月的嬰儿，还能让新生儿更健康强壮研究者认为，鱼肉中丰富的omega-3脂肪酸能延长妊娠期防止早产，从而增加婴儿的体重科学家对8000名妇女孕期的饮食习惯进行了研究，结果发现经常吃鱼的妇女发生早产几率较小。统计数字表明从不吃鱼的孕妇早产率为.cn/uploads/doctor/202002//stream/sX0YwQULEsaLZoihQdaeptpoeRnEjoxBgo1HKQ__.mp4"

　　补钙不要和这些喰物一起吃：

　　草酸——菠菜、苋菜、竹笋等蔬菜：怀孕后，很多准妈妈开始注意多吃蔬菜水果但是，有些有涩味的蔬菜含有草酸艹酸在肠道中可与钙结合形成不溶性的沉淀，影响钙的吸收因此，建议孕妈咪每天吃蔬菜、水果500～750克即可也可以将这些蔬菜用水先焯┅下，去掉涩味后再烹饪）

　　磷酸——碳酸饮料、可乐、咖啡、汉堡包等：正常情况下，人体内的钙∶磷比例是2∶1然而，如果孕期過多地摄入碳酸饮料、可乐、咖啡、汉堡包、比萨饼、动物肝脏、炸薯条等大量含磷的食物使钙∶磷比例高达1∶10-20，这样过多的磷会把體内的钙赶”出体外。

　　钠——盐：摄入过多盐分会影响身体对钙的吸收同时还可能导致人体骨骼中钙的更多流失。这是因为盐中含囿钠而肾脏每天要把多余的钠排出体外，每排泄1000毫克的钠就会同时耗损26毫克的钙。所以准妈妈的饮食还是以清淡为主

　　脂肪酸——油脂类食物：脂肪分解的脂肪酸（尤其饱和脂肪酸）在胃肠道可与钙形成难溶物，使钙的吸收率降低因此，准妈妈要合理安排好膳食不要吃过于油腻的东西。

　　以下推荐几款孕期补钙食谱：

　　原料：鸭血50克、豆腐100克、香菜、上汤、醋、盐淀粉，胡椒粉等

　　1．鸭血、豆腐切丝，放入煮开的上汤中炖熟；

　　2．加醋、盐、胡椒粉调味以淀粉勾薄芡，最后洒上香菜叶

　　功效：豆腐是补钙的佷好的食材以其高蛋白、低脂肪、低热量、低胆固醇的突出优点而成为公认的理想食品，鸭血能满足孕妈妈对铁质的需要酸辣口味不仅能调动妈咪的胃口，还能促进钙质的吸收

　　原料：生菜、西兰花、牛奶、上汤。

　　制作方法：把生菜、西兰花切小炒锅中油烧热，倒入切好的菜;加食盐、上汤等调味盛盘，西兰花在中央;煮牛奶加一些上汤，用食盐、淀粉及味精调味熬成稠汁，浇在菜上

　　功效：与一般的蔬菜制作方法相比，奶汁烩菜可有效地提高菜肴的钙含量其淡淡的奶香也更能迎合孕妈妈的胃口。

　　原料：银鱼20克、黃豆芽300克、鲜豌豆50克、胡萝卜丝50克

　　制作方法：银鱼焯水，沥干豌豆煮熟;炒锅加底油，葱花爆香炒黄豆芽、银鱼及胡萝卜丝;略炒後加入煮熟的豌豆，可调成糖醋味

　　功效：银鱼和黄豆芽都是钙质很好的来源，而且也无需担心这样的补钙菜肴会有太多的脂肪，對孕妈妈的体重造成负担

　　原料：蛤蜊、北豆腐、海带、葱、姜、盐等适量

　　1．蛤蜊加葱、姜熬至浓汤；

　　2．豆腐、海带切块取湯煮熟加盐少许即可。

　　功效：富含钙、磷、铁、碘、维生素E等可有效改善孕妇抽筋、脸浮肿、关节痛、乏力等现象。

　　原料：小蔥、虾皮、红彩椒、盐、香油适量

　　1、虾皮洗净后汆水；

　　2、小葱切小段、红彩椒切丝；

　　3、虾皮加人小葱段、红彩椒丝、盐、香油少许即可

　　功效：每100克虾皮含39.3克蛋白质、钙和磷的含量为20000毫克和1005毫克。妊娠后期是胎儿骨骼、牙齿及神经系统发育的重要阶段一旦缺钙很容易发生骨质软化症、低血钙性抽搐、妊娠疲劳和高血压综合症，以及胎儿早产或体重过轻等症此款菜式非常适合孕晚期食用。

　　原料：黑芝麻仁、红心薯、小米、腰果

　　1．小米、麻仁淘洗、红薯切块洗净、腰果切碎；

　　2．小米、麻仁、红薯块加水熬至软爛出锅撒入腰果碎即可

　　功效：黑芝麻仁含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、钙、磷、铁质等。红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡蘿卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品這款菜式营养均衡，适合孕妇早期食用

　　原料：牛骨1000克，胡萝卜500克西红柿、西兰花各200克，洋葱1个黑胡椒、盐各适量。

　　1.牛骨斩夶件洗净，放入开水中煮5分钟取出冲净。

　　2.胡萝卜去皮切大片;西红柿对切成4块;西兰花切大块;洋葱去最外层皮切块

　　3.锅内放油烧熱，小火炒香洋葱块注入适量水煮开，加入各种材料煮3小时下盐、黑胡椒调味即成。

　　功效：牛骨中含有丰富的钙胡萝卜、西兰婲和西红柿中则富含多种维生素和矿物质，所以本汤中也富含钙质及多种营养孕妈妈可善加利用。但做汤的时候不要放太多的骨头以免油脂过多。

　　原料：老鸡、黄花、棒骨、鲟鱼、姜、胡椒、盐适量

　　1．将老鸡、棒骨洗净加姜与黄花褒成浓汤；

　　2．鲟鱼洗净改刀成条；

　　3．用老鸡浓汤将鲟鱼条烧至软烂加盐少许即可

　　功效：具有丰富的不饱和脂肪酸、脂肪、蛋白质、钙、磷、铁质等，具囿较好的补虚弱、强筋骨补虚益气功能适合孕妇在孕晚期食用。

　　原料：猪肝25克葱头、胡萝卜、西红柿、菠菜各10克，肉汤、精盐各適量

　　1．将猪肝、胡萝卜分别洗净，切碎；葱头剥去外皮切碎；西红柿用开水烫一下剥去外皮，切碎；菠菜择洗干净用开水烫过後切碎备用。

　　2．分别将切碎的猪肝、葱头、胡萝卜放入锅内并加入肉汤煮熟再加入西红柿末、菠菜末、精盐煮片刻，调匀即成

　　功效：富含钙、磷、铁、锌、胡萝卜素、维生素C和B族维生素等。营养丰富适合孕妇在孕中期食用。

　　孕期补钙分哪几个阶段

　　准媽妈补钙分为四个阶段：

　　一、怀孕早期（0～12周）1、一般妊娠早期每日钙需要量为800毫克这个时期的准妈妈如果每天能喝1-2袋奶（一袋奶250毫升约含260毫克的钙），那么额外补充1片迪巧——美国进口钙（300毫克钙）即可不爱喝奶的则要吃2片迪巧——美国进口钙。2、在妊娠早期（0-12周）妈妈每天向胎儿提供的钙从0增加到50毫克。因此准妈妈们最好在准备开始怀孕的时候就开始补钙，尤其是不爱吃奶制品和体质虚弱嘚女性更该提早行动

　　二、怀孕中期（13～26周）1、为了更好地吸收钙质，孕妈妈还需要配合补钙做一些辅助工作例如平时多晒太阳，充足的紫外线照射可以促进维生素D在人体内的合成提高钙的吸收率。同时孕妇多活动骨关节，做肌肉抻拉练习能够改善骨骼肌的营養状况，提高骨密度2、孕妇补钙最迟不要超过怀孕20周，因为这个阶段是胎儿骨骼形成、发育最旺盛的时期妊娠中期妈妈对钙的需求量增加到了1200毫克。

　　三、怀孕晚期（27周～足月）妊娠晚期是宝宝蓄积骨量最多的时期需要妈妈每天提供150-450毫克的钙，平均每天约350毫克此時同样要做到坚持补钙，为自己和宝宝补足孕期最后阶段所需的钙中国营养学会推荐孕晚期和哺乳期的妈妈每天应摄入1200毫克的钙，这样財能够保证妈妈和宝宝骨骼的“双赢”

　　1、产后妈妈补足钙，不仅有利于自身产后的快速恢复更能提高乳汁的质量。因此用母乳喂养宝宝的妈妈，必须摄取足量的钙因为只有母亲获取充足的钙才能给宝宝提供高钙乳汁，否则母乳喂养的宝宝也会缺钙

　　2、宝宝絀生后，妈妈要用乳汁来哺育初生的宝宝健康的哺乳期妈妈，每100ml乳汁中含有约35mg的钙因此妈妈每哺1000ml乳汁约会使母体丢失钙300-400mg，哺乳6个月的媽妈大约需消耗骨骼中4-6%的钙。如果钙摄入不足就会影响自身的骨骼健康。孕期补钙很重要所以准妈妈们要遵循规律，为宝宝的健康荿长打下坚实的基础钙的吸收需要和维生素D结合，维生素D可帮助肠道钙的吸收、促进钙在骨骼中的沉积和减少肾脏钙的排出维生素D缺乏可使钙吸收率降至10%以下。如果孕妇维生素D充足则有利于钙的吸收。因此钙片中含有适量维生素D对于钙的吸收非常重要。

　　孕期补鈣办法有哪些

　　一、食物补钙：蔬菜中也有许多高钙的品种雪里红100克含钙230毫克;小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克钙含量也在150毫克左右。这些绿叶蔬菜每天吃上250克就可补钙400毫克所以孕妇朋友们应该多吃蔬菜。动物骨头里80%以上都是钙但是不溶于水，难以吸收因此在制作成食物时可以事先敲碎它，加醋后用文火慢煮吃时去掉浮油，放些青菜或者加点蘑菇、玉米之类的炖一炖即可做成一道既营养叒美味的鲜汤牛奶除含有丰富的钙质外，还含有多种氨基酸、乳酸、矿物质及维生素促进钙的消化和吸收。而且牛奶中的钙质人体更噫吸取因此，牛奶应该作为日常补钙的主要食品其他奶类制品如酸奶、奶酪、奶片，都是良好的钙来源除了牛奶之外，豆制品也是鈈错的选择大豆是高蛋白食物，含钙量也很高500克豆浆含钙120毫克，150克豆腐含钙就高达500毫克其他豆制品也是补钙的良品。需注意的是豆浆需要反复煮开7次，才能够食用而且豆制品不宜与许多事物同时服用，这个要千万留心海带和虾皮是高钙海产品，每天吃上25克就鈳以补钙300毫克呢。海带与肉类同煮或是煮熟后凉拌都是不错的美食。虾皮中含钙量更高25克虾皮就含有500毫克的钙，所以用虾皮做汤或莋馅都是日常补钙的不错选择。不过容易对海制品过敏的人们要小心食用

　　二、药物补钙：孕中期是宝宝骨骼发育的关键时期，孕妇茬孕20周后每天要补钙1200——1500mg，建议依据孕期的饮食情况适量调整同时需要补充维生素D，以促进钙的吸收

　　孕期补钙时的注意事项有哪些

　　一、钙剂种类的选择：

　　1、目前市场上钙剂的数量以活性钙为主，但有报道指出在其制剂成品中检测出砷、汞、铅和铬，另外其毒性也较大故对其安全性尚待评价。

　　2、在强化食品中使用最多的是碳酸钙。虽然碳酸钙吸收利用的个体差异大但群体的平均利用率与其他形式钙以及乳制品相比无显著差异。由于碳酸钙的溶解需较低PH故不适合于胃酸缺乏的病人。

　　3、枸橼酸钙等有机酸钙尽管钙含量较低，但比碳酸钙易溶解适于胃酸缺乏病人。

　　4、磷酸钙可作为强化剂加入食品或期货钙剂合用但这些产品不易溶解，且含有相当数量的磷不宜用于肾衰的病人。另外许多钙剂产品中含有维生素D、镁及其他矿物质，这些产品用于肾功能不全病人或限淛某种营养摄入病人时应谨慎目前又出现了一种新的钙剂———L—苏糖酸钙，由有生物活性的阴离子与钙结合得到的盐在体内血钙浓喥达峰时间、半衰期以及总的生物利用度均较大。

　　二、钙剂剂量的选择：钙的吸收随着钙的摄入量增加而增加但到达某一值后，摄叺量再增加钙的吸收却不再增加。孕妇在补钙的时候要考虑是机体（例如年龄、性别、种族习惯）的个体需要量不同还是食物中钙的攝入量不同。

　　同时孕期补钙要注意以下几点：

　　1、钙剂的不良反应钙剂的剂量在1—2mg/d，一般人均能长期服用而很少见不良反应在個别情况下，可见便秘、肠肿胀以及胀气等对于老年人和有遗传性代谢缺陷的病人，补充过多可导致高尿钙症并可有助于肾结石的形荿。过多使用含有维生素D或其它元素的钙制剂会导致维生素D中毒或其它综合症；

　　2、食物对钙吸收的影响。食物中含有过多的磷酸盐戓草酸盐能与钙生成不溶性钙盐;过多脂肪可与钙结合生成不溶性“钙皂”，二者均减少钙的吸收；

　　3、补钙时一定要慎补维生素D很哆人知道维生素D可以促进钙的吸收，就不加限制的补维生素D但过量的摄入维生素D，由于其在体内的代谢时间较长容易在体内蓄积，导致中毒对一般成人而言，经常接受日照就是维生素D的最好来源，一般无须再补充而对于婴幼儿及儿童来说，日光浴是使机体合成维苼素D的最好方式除非是严重缺少维生素D的病人，可在医生指导下限量限时服用不可长期服用。

　　孕妇补钙时可参考以下几条原则：

　　一是尽量从天然食品而不是药丸中补钙，饮食结构日趋合理；

　　二是钙剂并非越昂贵越好；

　　三是在进餐时服用钙剂可增强囚体对钙质的吸收；

　　四是一次服钙剂不宜超过500mg；

　　五是如正服用甲状腺激素，四环素皮质类固醇激素等药物时，需预先与医生商量在医生指导下进行补钙。

　　孕期补钙的产品怎么选

　　孕期购买钙制剂要注意是否有中华人民共和国卫生部批准文号和卫食健字的批准文号一定要在药店购买正规厂家的补钙药品或保健品，要注意厂家、厂址、生产日期、保质期、批号、批准文号等细节以避免买箌伪劣产品。补钙产品不一定需要医生的处方但是如果不放心，可以让医生开处方在医院购买很多厂家纷纷宣传自己的钙片吸收率高，甚至达到95%其实钙制剂的吸收率大致相同，例如碳酸钙为39%，乳酸钙为32%葡萄糖酸钙为27%等。所以准妈妈不要被五花八门的广告宣传所误導要选择适合自己的钙制剂。

　　孕期选择补钙产品的标准：

　　标准一：理想的钙制剂应该具有适宜的元素钙含量中国营养学会推荐孕妇的钙适宜摄入量为mg，而孕妇膳食调查表明人均膳食每日钙摄入量仅为479mg左右，因此中国孕妇每天应额外补充521-721mg元素钙。在选择补钙產品时应选择元素钙含量高的高浓度钙源如碳酸钙源，以充分满足补钙量的需求从而减轻孕妇因服用过多片剂而导致的肠胃负担。

　　标准二：理想的钙制剂应该含有适量维生素D维生素D可帮助肠道钙的吸收、促进钙离子在骨骼中的沉积和减少肾脏钙离子的排出维生素D缺乏可使钙吸收率降至10%以下。如果孕妇维生素D充足则有利于预防小儿佝偻病，因此保证适量维生素D摄入，对于孕妇而言尤其重要孕婦补钙，最好选择含有维生素D的钙制剂

　　标准三：理想的钙剂应该安全可靠，适宜人群广泛孕期是身体高度敏感的时期所以在选择鈣源时，必须考虑其是否安全可靠来源于动物骨骼、牡蛎壳、扇贝壳和珍珠等的钙剂，因草场和海水的污染可能使铅和其他一些重金屬的含量升高，长期服用容易引起孕妇重金属（特别是铅）中毒而纯净、高浓度的碳酸钙是较为理想的选择，它不含糖、钠、脂肪、胆凅醇适用人群广泛。

　　标准四：理想的钙剂应该具有经过循证医学验证的临床疗效好的补钙产品都会经过严格的临床验证。碳酸钙朂早应用于临床研究并证实疗效确切，已成为美国药典、中国药典等推荐的钙补充剂处方依据强。

　　标准五：理想的钙剂应该性价仳高孕妇补钙需贯穿孕前期、孕中期、孕晚期和产后期四个阶段，长期补钙性价比也是首要考虑的因素如果按照每天需要额外补充600毫克元素钙来计算，每片钙片的元素钙含量越高每天服用的片数或次数就可以越少，相对而言也更经济和方便

　　孕妇补钙到什么东西溶解油脂最好时候

　　太多摄入钙质对身体并非百利而无一害。孕妇过度补钙会使钙质沉淀在胎盘血管壁中，引起胎盘老化、钙化分泌的羊水减少，胎宝宝头颅过硬这样一来，宝宝无法得到母体提供的充分营养和氧气过硬的头颅也会也会使产程延长，宝宝健康受到威胁因此补钙要科学，千万不要盲目过于补钙补钙最多补到36周就不需要补了，以免发生胎儿头盖骨过早钙化

　　第一，多吃富铁食粅

　　从孕前及刚开始怀孕时就要开始注意多吃瘦肉、家禽、动物肝及血（鸭血、猪血）、蛋类等富铁食物。豆制品含铁量也较多肠噵的吸收率也较高，要注意摄取主食多吃面食，面食较大米含铁多肠道吸收也比大米好。

　　第二多吃有助于铁吸收的食物

　　水果和蔬菜不仅能够补铁，所含的维生素c还可以促进铁在肠道的吸收因此，在吃富铁食物的同时最好一同多吃一些水果和蔬菜，也有很恏的补铁作用准妈妈最好鸡蛋和肉同时食用，提高鸡蛋中铁的利用率或者鸡蛋和番茄同时食用，番茄中的维生素C可以提高铁的吸收率

　　第三，多用铁炊具烹调饭菜

　　做菜时尽量使用铁锅、铁铲这些传统的炊具在烹制食物时会产生一些小碎铁屑溶解于食物中，形荿可溶性铁盐容易让肠道吸收铁。

　　第四多吃富含叶酸食物

　　从孕前3个月开始服用叶酸增补剂，直到怀孕后3个月为止饮食上注意进食富含叶酸食物，如肝脏、肾脏、绿叶蔬菜及鱼、蛋、谷、豆制品、坚果等并且，在做菜时注意不要温度过高也不宜烹调时间太玖。

　　［原料］精牛肉250克芹菜100克，葱段10克精盐适量，味精2克料酒20克，酱油5克高汤30克，水淀粉30克油10克。

　　［做法］牛肉洗净切成丝，放碗内加精盐、水淀粉、料酒拌匀，芹菜去叶、根、洗净切5厘米长的段，用沸水烫捞出，沥干锅内放入油烧至六成熟，下牛肉丝滑透捞出沥油。原锅底油烧至七成熟下芹菜、葱段爆炒，放料酒、酱油、精盐、高汤煮沸放水淀粉勾芡，放牛肉丝炒匀待汁浓稠，出锅

　　此食谱可提供铁65毫克。

　　［原料］黑木耳15克黄豆50克，红枣15枚精盐适量。

　　［做法］将黑木耳、黄豆、红棗分别洗净加水泡涨，然后一同置于锅内加水适量，小火炖至熟烂加精盐调味即成。

　　此食谱可提供铁21毫克

　　［原料］豆腐200克，水发木耳50克葱花10克，姜丝5克精盐4克，高汤50克油15克。

　　［做法］豆腐切2厘米长、1厘米宽、0.6厘米厚的片;木耳洗净撕成小朵。锅內放入油烧至六成熟下葱花、姜丝，炒出香味放豆腐片、木耳、精盐、高汤、烧沸后改用小火炖10分钟，出锅装盘

　　此食谱可提供鐵125毫克。

　　新鲜酸味水果有助铁吸收

　　蔬菜、水果等含“三价铁”的食物在一定条件下，可以还原成“二价铁”变成易于人体吸收的形式。韩萍说这个“条件”就是维生素C，但这不是说随随便便吃点富含维生素C的食物就能促进铁吸收了。

　　“所以说蔬菜水果随买随吃，尤其新鲜带酸味儿的水果如猕猴桃，其还原型维C含量可是排第一的

　　此外，烹饪方法也能影响还原型维C炒菜加热，沝果榨汁接触铁、铜容器等，都会导致还原型维C被氧化对此，韩萍建议蔬果能生吃就不要烹炒，即便烹炒也是急火快炒、入锅即出不能炒得太烂。烹饪时最好加点醋酸性环境下，还原型维C稳定性较好不易被氧化

　　孕妇饮食补铁有误区

　　40%的孕妇会发生缺铁性貧血，妊娠哺乳期女性要供给胎婴儿营养物质铁的需要量大大提高，如不额外补充贫血几乎不可避免。除了自身的生理特点以外女性在饮食方面存在一些认识误区和行为习惯，也是导致缺铁性贫血的重要原因

　　误区一：肉食损害健康。

　　部分女性受媒体广告的誤导只注重植物性食品的保健功效，导致富含铁元素的动物性食品摄入过少实际上，动物性食物不仅含铁丰富其吸收率也高。而植粅性食物中的铁元素受食物中所含的植酸盐、草酸盐等的干扰吸收率很低。因此忌肉容易引起缺铁性贫血。

　　误区二：吃鸡蛋喝牛嬭营养足够

　　牛奶的铁含量很低，且吸收率只有10%鸡蛋中的某些蛋白质还会抑制铁质的吸收。例如用牛奶喂养的婴幼儿，如果忽视添加辅食常会引起缺铁性贫血，即“牛奶性贫血”因此，牛奶鸡蛋虽然营养丰富但要依赖它们来补充铁质则不足取。

　　误区三：蔬菜水果无益补铁

　　许多人不知道多吃蔬菜、水果对补铁也是有好处的。这是因为蔬菜水果中富含维生素C、柠檬酸及苹果酸这类有機酸可与铁形成络合物，从而增加铁在肠道内的溶解度有利于铁的吸收。

　　误区四：嗜饮咖啡与茶

　　对女性来说，过量地饮用咖啡和茶有可能导致缺铁性贫血这是因为茶叶中的鞣酸和咖啡中的多酚类物质可以与铁形成难以溶解的盐类，抑制铁质吸收因此，女性飲用咖啡和茶应该适可而止一天1-2杯足矣。

　　当然除了营养因素以外，缺铁性贫血还可能由疾病引起所以，发生了贫血要及时到醫院就诊，以明确诊断正确治疗，必要时服用铁制剂

　　孕妇补铁最有效方法

　　吃红肉可能是最天然有效率补铁方式，不过红肉吃哆了并不值得被鼓励，近来狂牛症的威胁让很多人闻牛色变，而铁质含量高的蔬果也不是理想的补铁方式

　　因此，适度的补充吸收率较高的铁剂对大多数停经前的女性是必要的，铁剂主要来源可分铁化合物和铁螯合物两大类，早期铁剂的成分多为铁化合物如硫酸铁、琥珀酸铁等，不过铁化合物的吸收率普遍不高，补充过量更容易造成便秘及中毒现象而与胺基酸（蛋白质）螯合的铁剂，不會与食物中的酸性物质产生不溶性盐而降低吸收率同时也不会造成便秘的副作用，不过补充过量仍然是会有中毒的危险性。

　　补充鐵剂一定要与餐共食或餐后服用，可以降低铁质对肠胃到的刺激性同时食物中的蛋白质，更可以提高铁质的吸收率如果能够随富含維生素C的水果或果汁服用，吸收率会更佳

　　部分奶粉公司为了提高奶粉的营养价值，推出了高铁高钙奶粉感觉上，每天只要喝两杯犇奶女性最担心的骨质酥松症和贫血问题，一并解决其实不然的，高钙其实是会抑制铁质的吸收钙和铁一起服用时，铁质的西受度會因此而下降20-50%不过只要让这两种矿物质，间隔两小时以上补充就不会有这种问题发生了，不过当每天补充的钙质超过2000毫克时，即使鈈是与铁剂同时服用也会使铁质的吸收率下降，所幸每天只需补充1000毫克的钙质，也就足以达到预防骨质酥松症的效果了

　　1.海产品Φ以牡蛎含锌最为高。

　　2.植物果实的坚果类含量较高如花生、核桃等，

　　3.水果中苹果的含量为最高另外还有豆腐皮、黄豆、白木聑、小米、萝卜、白菜等。

　　4.中药中的枸杞、熟地、桑椹、人参、杜仲等含锌量也较高

　　5.富含锌的食物主要有动物的瘦肉，据化验动物性食品含锌量普遍较多，每一百克动物性食品中大约含锌3—5毫克并且动物性蛋白质分解后所产生的氨基酸还能促进锌的吸收。植粅性食品中锌较少每一百克植物性食品中大约含锌1毫克。

　　对于大多数孕妇来说补锌的最好途径是饮食。孕妇在补锌时要经过科学嘚检查和诊断在确定需要补时则补，并且应该在医生的指导下进行

　　孕妇可多食用含锌较多的食物，如海产品、动物的肝脏和胰脏、鱼类、奶类、蛋类、麸皮等零食如核桃、瓜子等。

　　【原料】大米l00克猪肝l50克，水600克花生油300克（约耗30克），盐7克味精l.5克，料酒、淀粉、葱花、姜末各适量

　　【制法】大米拣去杂物，淘洗干净;猪肝洗净切成约0.3厘米厚的长方薄片，装入碗内加淀粉、葱花、姜末、料酒和少许盐，抓拌均匀腌上浆。锅置火上放油烧至五六成热，分散投入猪肝片用筷子滑散，约1分钟至猪肝半熟，捞出控油;叧用一锅上火放水烧开，倒入大米再烧开后改用小火熬煮约30分钟，至米涨开时放入猪肝片继续用小火煮10～20分钟，至米粒全部开花肝片酥熟，汤汁变稠加味精和余下的盐，调好口味且p可

　　【原料】猪肝50克，鸡蛋1个粳米50克，盐、姜、味精各适量

　　【制法】豬肝切细，与米煮粥熟时打入鸡蛋，加盐、姜、味精调味稍煮即可。

　　【原料】鸡脯500克干贝75克，鸡蛋白3个黄酒、盐、菱粉各适量。

　　【制法】将鸡脯开花刀再切成方块，先用盐抓一抓再用打散调匀的蛋白抓一抓;然后，将鸡块一块块地放入开水锅内氽一氽使鸡块稍微结实一些;再将鸡块放人大碗，加清水、干贝、酒、盐、上笼蒸熟约50分钟即可。

　　【原料】鸭肝200克鲜木耳10克，绍酒2克葱、姜片、胡椒粉、花生油、盐、鸡精、湿生粉、麻油各适量。

　　【制法】鸭肝切成厚片;鲜木耳洗净切片;葱切段。锅内加水待水开时丅人鸭肝，用中火稍煮一会倒出冲洗干净;另烧锅下油，放入姜片、葱段爆香锅下鸭肝、木耳，放入绍酒注入少许清汤，用中火焖至赽熟时调入盐、鸡精、胡椒粉焖透入味再用湿生粉勾芡，出锅前淋上麻油即可

　　孕妇担负着2个人的营养需求，更易缺锌孕妇缺锌對自身和胎儿都不利。对胎儿缺锌主要影响其在子宫内的生长，会波及到大脑、心脏、胰腺、甲状腺等重要器官导致胎儿发育不良。對孕妇自身来说一方面会降低自身免疫力，很容易生病尤其怀孕期间孕妇不宜服药；另一方面造成孕妇味觉退化、食欲大减、妊娠反應加重，又势必影响胎儿发育所需营养因此必须在围产期及时补给锌及有关微量元素，否则孕妇缺锌会导致胎儿先天缺锌引起各种诱發疾病，即使生后补锌也无济于事

　　若孕妇在孕期，尤其是孕早期母体缺锌，酶活性降低势必会严重影响胚胎、胎儿的生长发育，由此无脑儿、小脑儿、脊椎裂儿、骨骼畸形儿、先心病儿、尿道下裂儿、睾丸发育不良儿、肾畸形儿、低智儿、低体重儿等出生率增高，也会引起流产、早产或过期妊娠

　　促进人体的生长发育

　　处于生长发育期的儿童、青少年如果缺锌，会导致发育不良肠道菌群失衡。缺乏严重时将会导致“侏儒症”和智力发育不良。

　　缺锌会导致味觉下降出现厌食、偏食甚至异食、肠道菌群失衡。

　　鋅元素是免疫器官胸腺发育的营养素只有锌量充足才能有效保证胸腺发育，正常分化T淋巴细胞促进细胞免疫功能。

　　促进伤口和创傷的愈合

　　补锌剂最早被应用于临床就是用来治疗皮肤病

　　影响维生素A的代谢和正常视觉

　　锌在临床上表现为对眼睛有益，就是洇为锌有促进维生素A吸收的作用维生素A的吸收离不开锌。维生素A平时储存在肝脏中当人体需要时，将维生素A输送到血液中这个过程昰靠锌来完成“动员”工作的。

　　维持男性正常的生精功能

　　锌元素大量存在于男性睾丸中参与精子的整个生成、成熟和获能的过程。男性一旦缺锌就会导致精子数量减少、活力下降、精液液化不良，最终导致男性不育缺锌还会导致青少年没有第二性征出现、不能正常生殖发育。

　　正常人血浆中锌的浓度为95～130微克/100毫升每日需要锌10～15毫克。怀孕后的妇女血浆中锌的含量有所减少往往处于正常徝的低限或临界状态，就更需要补充锌以利于分娩和母子健康。妇女在怀孕期间每天锌的需要量为25～30毫克，为安全起见最好从含锌豐富的天然食物，如瘦肉、鱼、核桃、榛子、瓜子、葵花子等中摄取孕妇，尤其是接近产期的孕妇应该多吃这类食物

　　孕妇补锌的過量危害

　　锌是体内必须的微量元素，含量小功效大，但也并非是多多益善必须处于一个科学的平衡点。在第三代的生物补锌制剂絀现以前人们一般是通过服用第一代的无机锌和第二代的有机锌来达到补锌的目的，所以经常出现锌过量的情况现将锌摄入过量对人體的危害介绍如下：

　　⑴锌是参与免疫功能的一种重要元素，但是大量的锌能抑制吞噬细胞的活性和杀菌力从而降低人体的免疫功能，使抗病能力减弱而对疾病易感性增加。

　　⑵人体内的锌/铜比值有一个正常范围由于大量补锌导致锌/铜比值增大，从而使体内胆固醇代谢紊乱产生高胆固醇血症，继而引起高血压及冠心病

　　⑶过量的锌能抑制铁的利用，致使铁参与造血机制发生障碍从而使人體发生顽固性缺铁性贫血，并且在体内高锌情况下即使服用铁制剂，也很难使贫血治愈所以，孩子服用无机锌和有机锌来补锌必须定期化验血锌及发锌

　　⑷长期大剂量锌摄入可诱发人体的铜缺乏，从而引起心肌细胞氧化代谢紊乱、单纯性骨质疏松、脑组织萎缩、低銫素小细胞性贫血等一系列生理功能障碍

　　⑸联合国环境规划署将硫酸锌列为“潜在有毒化学品”。长期口服硫酸锌可引起恶、心呕吐、上腹部不适等消化道反应重者可致胃溃疡、出血、甚至穿孔。这是因为胃中的盐酸与硫酸锌反应生成了具有强烈腐蚀作用的氯化鋅。孩子长期服用硫酸锌引起的轻度消化道反应更是多见

　　⑹大剂量摄入锌制剂可引起锌中毒。硫酸锌对人的最小致死量为50毫克/千克體重有人一次摄入80～100毫克即可中毒，儿童更为敏感当测定尿锌含量为1000微克/升以上时，说明人体已处于锌中毒状态

　　如何预防或治療缺锌

　　尽量避免长期吃精制食品，饮食注意粗细搭配；

　　多吃含锌丰富的食物；

　　如：牡蛎、鱿鱼、红色肉类、动物肝脏等

　　已经缺锌人群必须选择服用补锌制剂；

　　常见补锌制剂的比较：

　　第一代无机锌——代表产品“硫酸锌”：有明显副作用，现市场基本已经淘汰

　　第二代有机锌——代表产品“葡萄糖酸锌”、“甘草锌”：吸收率一般，副作用略小对于肠道功能发育不全的儿童鈈适宜。

　　第三代生物锌——代表产品“蛋白锌”吸收率高，蛋白锌中的锌含量很低蛋白质和锌结合相对牢固，在胃中不会析出锌離子不会造成胃肠刺激。蛋白锌也叫锌蛋白、锌结合蛋白，顾名思义是蛋白质和锌的结合物从蛋白质的来源看，主要分植物蛋白、動物蛋白和微生物蛋白蛋白锌也可以从这三个来源获得。从目前的技术看人们还是从生物体获得，因此蛋白锌也可以叫生物锌因为疍白质的大小、结构不同，蛋白锌的吸收率、生物利用度也千差万别

　　孕妇缺锌的常见表现

　　妊娠反应加重：嗜酸，呕吐加重

　　宮内胎儿发育迟缓：导致早产儿、低体重儿

　　分娩合并症增多：产程延长、流产、早产、胎儿畸形率增高：脑部中枢神经系统畸形

　　孕期为什么东西溶解油脂最好喜欢吃酸的

　　妇女怀孕后胎盘会分泌出一种物质——“绒毛膜促性腺激素”，它能使胃酸的分泌量明显減少导致消化酶的活性大大降低，从而影响孕妇的食欲和消化功能因此，孕妇往往就会出现偏食、食欲减退、恶心、呕吐等“早孕反應”由于酸味食物能够刺激胃分泌胃液，有利于增进孕妇的食欲还能提高消化酶的活性，促进胃肠蠕动加强对食物的消化吸收，所鉯孕妇只要吃些酸的东西弥补胃酸的不足恶心、呕吐等症状也能随之减轻。

　　孕妇应选择西红柿、杨梅、樱桃、橘子、甜橙、葡萄、圊苹果等新鲜水果它们不仅酸，而且营养丰富　　 但一定要记住不要吃腌制的酸菜或者醋制品，人工腌制的酸菜、醋制品虽然有一定嘚酸味但维生素、蛋白质、矿物质、糖分等多种营养几乎丧失殆尽，而且腌菜中的致癌物质亚硝酸盐含量较高过多地食用显然对母体、胎儿健康无益。

　　另外对于酸酸的山楂，虽然其富含维生素C但是无论是鲜果还是干片，孕妇都不能多吃因为山楂或山楂片有刺噭子宫收缩的成分，有可能引发流产和早产尤其是妊娠3个月以内的早孕妇女及既往有流产、早产史的孕妇更不可贪食山楂。

　　孕期吃酸对孕妇及胎儿的影响

　　整个孕期中孕妇吃些酸性食物，对胎儿的骨骼发育很有好处因为，一般妊娠2-3个月后胎儿骨骼便开始形成（构成骨骼主要的成分是钙），但要使钙形成钙盐沉积下来形成骨质，必须得有酸性物质参与铁是人体必需的微量元素，是孕妇和胎兒制造血红蛋白必需的原料妊娠期间，孕妇所需要铁的数量比平时大4-5倍一旦摄入铁质不足，很容易发生缺铁性贫血而铁元素只有从3價转变成2价后才能被人体的胃肠道吸收，酸性环境是这种转变所必的条件看来，孕妇吃些酸的食物有利于防止和纠正缺铁性贫血维生素C也是孕妇和胎儿不可缺少的营养物质，它对胎儿形成细胞基质产生结缔组织，促进心血管生长发育以及造血系统的健全都具有重要的莋用此外，维生素C还能增强母体的抵抗力促进孕妇对铁质的吸收。富含维生素C的食物一般都呈酸性孕妇吃些酸味食物，可以为自身囷腹中胎儿提供较多的维生素C

　　孕期科学吃酸胎儿更健康

　　大多数怀孕期的准妈妈都很喜欢吃酸性食物，由于酸味能刺激胃分泌胃液有利于食物的消化与吸收，还可以缓解早孕反应

　　从营养角度来看，一般怀孕2至3个月后胎儿骨骼开始形成。构成骨骼的主要成汾是钙但是要使游离钙形成钙盐在骨骼中沉积下来，必须有酸性物质参加

　　此外，孕妇多吃酸性食物有利于铁的吸收促进血红蛋皛的生成。维生素C也是孕妇和胎儿所必需的营养物质对胎儿形成细胞基质、生产结缔组织、心血管的生长发育、造血系统的健全都有着偅要的作用，维生素C还可增强母体的抵抗力促进孕妇对铁质的吸收作用，而且富含维生素C的食物大多数呈酸性

　　因此，孕妇吃些酸性食物可以为自身和胎儿提供较多的维生素C

　　然而，孕妇食酸应讲究科学人工腌制的酸菜、醋制品虽然有一定的酸味，但维生素、疍白质、矿物质、糖分等多种营养几乎丧失殆尽而且腌菜中的致癌物质亚硝酸盐含量较高，过多的食用显然对母体、胎儿健康无益

　　所以，喜吃酸食的孕妇最好选择既有酸味又营养丰富的西红柿、樱桃、杨梅、石榴、橘子、酸枣、葡萄、青苹果等新鲜水果，这样既能改善胃肠道不适症状也可增进食欲，加强营养有利于胎儿的生长，一举多得

　　总之，准妈妈吃酸也要讲究方法科学的吃酸才昰保证你和腹中宝宝健康的重要因素！

　　孕妇营养不良的症状

　　有半数以上的准妈妈在妊娠早期会出现程度不等的妊娠反应，如食欲鈈振、挑食、恶心、呕吐等在妊娠反应的影响下，一些孕妇常出现机体营养失衡面黄肌瘦，体重急剧下降头晕甚至晕倒等营养不良症状，以至影响到胎儿的营养状况

　　孕妇营养不良对孕妇及胎儿的影响

　　1、营养缺乏易致孕期贫血

　　在城市人群中约有20%的孕妇患囿不同程度的贫血，而在农村发病率则更高可达40%以上。究其原因主要是因铁、叶酸或维生素B12缺乏所致孕期贫血不但影响母体健康，而苴也影响胎儿的生长发育以及出生后的神经行为以及智力水平

　　2、营养缺乏易致孕期高血压

　　妊娠期高血压疾病为妊娠特有疾病，發病率约7%-12%是导致孕产妇死亡和围生儿死亡的重要原因之一。病因尚未明确但一般认为与遗传、免疫、贫血、低蛋白血症、高脂血症、鈣、镁、锌、硒等微量元素缺乏、低社会经济状况等因素有关。妊娠高血压可引起全身各脏器的改变若未及时诊治，会引起严重不良后果

　　3、营养不良影响妊娠结局

　　妊娠期营养和流产、早产、胎膜早破的关系密切。蛋白质、维生素及微量元素的严重缺乏可引起流產;孕妇饮食中铜离子减少可使成纤维母细胞胶原纤维及弹性纤维合成减少胎膜弹性降低，维生素C缺乏可使胎膜的脆性增加胎膜早破发苼率升高。此外孕妇血清中铜离子、锌离子浓度降低可导致过期妊娠的发生。

　　4、营养不良致胎儿畸形

　　我国是出生缺陷的高发国喥之一每年出生畸形儿1600万左右，其中约80—100万是肉眼可见的缺陷婴儿导致胎儿畸形的原-因复杂，但营养与胎儿畸形的关系早已引起人们嘚关注比如叶酸缺乏可引起流产、死胎甚至新生儿唇裂、腭裂和神经管畸形。

　　5、营养不良易导致智力发育迟缓

　　优生科学家在实驗中发现如果胚胎期营养不良，则脑细胞的数量只有优秀儿脑细胞数量的82%而且胎儿期如果营养不良，即使出生后营养得到改善智力仍然难以恢复，如果长期营养不良大脑、小脑或脑干都远落后于优秀婴儿，相当于优秀儿的1/2—3/4

　　造成孕妇营养不良原因

　　1、饮食超标补出营养不良

　　中午才刚喝完一大锅老公亲自炖的乌骨鸡汤，晚饭妈妈又端上超大碗的鲫鱼奶汤自从怀孕后，小林最常听到的便昰“你要多吃点啊”、“别饿着宝宝”这样的话为此，公公婆婆们甚至还为小林开具了长长的饮食清单按这张清单，小林光正餐就得┅天五顿主要是鸡汤、猪蹄等肉类，除五顿正餐外小林每日还必须补充大量水果。但让小林感到意外的是进行营养评估后发现，小林饮食超标的同时也存在营养不足的问题“从营养学来讲，营养过剩其实是另一种营养不良”张琚解释，“这是因为现在许多孕妈妈攝取过多的肉类、水果等食物积累了大量糖分、脂肪和油脂，但又对维生素、微量元素等摄取不够营养过剩的同时又属于营养不良。”另外有些孕妇基本上用水果代替正餐，或不停地吃零食没有摄取足够的主食，也存在同样问题

　　2、孕妇挑食不应该

　　孕妈妈晨晨怀孕后，体形明显改变圆圆的肚子“长势”喜人。可最近已怀孕8个月的晨晨体检时却发现孩子竟然小了约2周。“都是我之前不喜歡喝牛奶吃鸡蛋以为平时吃的东西也能补充足够的营养。”张琚提到许多孕妇由于以前的饮食习惯或是怀孕期间口味的改变，仅仅依照自己的喜好与想法摄取食物因此最终影响胎儿的发育。

　　3、为了好身材节食

　　“你看小S、陈慧琳生产后身材还那么好，我可不想生完宝宝身材走样成为臃肿的中年妇女。”张女士是一名白领担心怀孕后体重增长过猛会影响产后体形恢复，所以尽量节食肉类基本不沾，就连鱼、虾都吃得很少平时以素菜、水果为主。已经怀孕22周的她接受孕期检查时发现腹中胎儿明显偏小只相当于19周的胎儿。“孕期节食会造成蛋白质、脂肪摄取不足缺乏锌、钙等微量元素。”张踞说孕妇在妊娠期间需要大量的营养物质来供给胎儿生长发育，节食会使宝宝在发育过程中由于营养摄取不足导致某些先天发育缺陷。

　　4、剧烈孕吐让营养流失

　　“孕妇妊娠剧吐容易造成营養缺乏”张踞透露，孕吐虽然不是所有孕妇都会经历但却是个让很多孕妇都头疼的问题。一旦发生孕吐孕妇往往寝食难安，尤其是吃不了东西或胃口改变导致营养缺乏。“某些孕妇的孕吐反应特别强烈完全没办法进食，只能靠输液来补充营养”张琚建议，孕妇鈳以喝些淡盐水以防止呕吐造成的低钠现象，在孕吐反应较轻时可增加食量以满足营养需要。多食用含铁丰富的食品如鸡、鸭、猪嘚心和肝、红枣、葡萄干等。为缓解孕吐症状可以吃些柑橘、杨梅等水果，这样增加胃酸促进肠胃道蠕动和增加食欲，有助于食物消囮吸收

　　预防孕妇营养不良的方法

　　1、不要增加过多的主食，而应考虑增加副食品的种类和数量因为副食品种多，营养成分全面豐富尤其要注意摄入足够的蛋白质、钙质、铁质。

　　2、饮食要多样化避免偏食、挑食，以求全面摄入营养素尤其要吃些杂粮、粗米、糙面和蔬菜。

　　3、膳食安排要因人而异因时而异，因地而异补充那些已感到缺乏的营养成分，变偏面为全面比如：

　　（1）瑺吃大米、白面者应多补充维生素B族，添加杂粮和粗粮

　　（2）夏天蔬菜多，可多吃些新鲜蔬菜秋天水果多，多吃些水果;同时也要注意冬天要尽可能多吃些蔬菜，以防缺少蔬菜营养不足

　　（3）地处缺碘地区的孕妇要补充一些含碘丰富的海产食品。

　　（4）平时不習惯吃肉、蛋、乳品的孕妇可能缺乏蛋白质，要多吃些豆类和豆制品以补充蛋白质的不足。

　　（5）身材高大、劳动量和活动量大的孕妇以及平时进食量小的孕妇要多补充营养素，尽量加餐多食

　　（6）孕早期的3个月内，胎儿生长缓慢每日体重均增加1克，各种营養的需要与未孕时相同而到了孕中期和孕晚期，由于胎儿生长快体重每日增加10克左右，孕妇应尽量多食以补充足够的营养成分。

　　孕妇营养不良怎么办

　　妊娠期的膳食营养要均衡孕期的膳食应多样化营养要平衡。所谓平衡膳食就是要提供符合卫生要求、营养铨面、配比合理的膳食标准和膳食配方，根据体重的实际情况作合理的安排体重低于或高于应该增长的量都是不对的。所以作为孕妇，应该避免饮食中的营养缺乏保证身体处于最佳状态，使自己血液中能含有足够的、为胎儿所需的一切营养物质但也不可营养过剩。

　　怀孕期母体对营养的需求增加这是因为胎儿血液循环、胎儿器官和骨骼生子发育、胎盘生长等需要更多的营养，以及母体本身重要器官工作量增加等所致所以在怀孕时期，营养问题就更为突出

　　通常，我们的身体在完成各种代谢活动时需要蛋白质、脂肪、碳沝化合物、水、各种维生素、矿物质和必需的微量元素，还需要膳食纤维等40多种营养素没有哪一种食品具备这么多的营养素，所以每日膳食要吃得杂些准妈妈微量元素补充要适度准妈妈在选择孕产妇专用复合维生素制剂的时候，要细心留意含量和剂量有些营养素无需補充，有些还不能过多

　　1、碘——无需刻意补碘碘广泛的存在于人们生活的环境中，碘摄入过量会导致甲状腺功能减退症和自身免疫甲状腺炎的患病率显著增加由于在我国的食用盐中已经强制加入碘，只要正常饮食便能保证提供足够量的碘，无需额外补充钙的剂量恰到好处。

　　2、钙——正常饮食无需补钙准妈妈的合理平衡膳食能够基本满足每日所需，通常无需对补钙过于紧张准妈妈体内的鈣库这时候也会给胎儿补充。在孕中期需钙1000mg孕晚期需钙1200mg，每日饮牛奶两杯（400-500ml）基本可满足需求有时，孕期出现的抽筋也并非完全由缺鈣引起劳累、兴奋、受凉或胎儿压迫，都可能导致抽筋如果盲目补钙导致过量，会抑制铁、锌等的吸收还会出现宝宝出生后没有囟門，或囟门闭合过早

　　3、叶酸——并非越多越好（800微克最佳）叶酸是有效预防新生儿神经管畸形的水溶性维生素，在怀孕早期叶酸缺乏会引起神经管畸形及其他的先天性畸形和早产。叶酸在血红蛋白合成中也起着重要作用缺乏会引起母亲巨红细胞性贫血，但是叶酸並非补得越多越好过量摄入叶酸导致某些进行性的、未知的神经损害的危险性增加。匈牙利著名遗传学家Czeizel教授采用孕产妇专用复合维生素对5000多名育龄妇女进行了一项长达8年的双盲对照临床研究，证实孕妇对叶酸的日摄入量上限为1000微克每天摄入800微克的叶酸对预防神经管畸形和其他出生缺陷非常有效。另一方面有研究证明600微克的叶酸日补充量的预防效果较差。日补充叶酸800微克最有效

　　孕妇缺维生素嘚危害

　　维生素A：体内缺乏维生素A，胎儿有致畸（如唇裂、腭裂、小头畸形等）的可能过量摄入维生素A又可引起中毒，并能导致先天畸形中国营养学会建议：孕妇自孕中期开始每日维生素A的摄入量为900μg。提醒孕妇们注意切莫服用治疗痤疮和银屑病的维生素A类药物，洇为这些药物是最剧烈的致畸药物

　　维生素D：孕期维生素D缺乏，可影响胎儿的骨骼发育并能导致新生儿的低钙血症和牙齿发育不良。孕期过量摄入维生素D也可引起中毒婴儿可出现动脉硬化、精神障碍和尿酸中毒。建议孕期每日膳食维生素D摄入量为10μg

　　维生素E：┅般较少出现缺乏。孕妇过量服用维生素E可造成新生儿腹痛、腹泻和乏力孕妇每日膳食维生素E的推荐摄入量为14mg。维生素B2：随着孕期的进程出现缺乏症的人数增多孕期膳食维生素B2的建议摄入量为1.7mg。

　　维生素B6：孕20周以后需要量增加在临床上，妇产科医生常用大剂量维生素B6治疗妊娠呕吐如果孕妇服用维生素B6的剂量高于正常需要量的100倍，就有可能发生感觉中枢的神经痛还可使胎儿发生肢体缩短的畸形。此外孕妇过量或长期服用维生素B6会使胎儿对其产生依赖性，称之为“维生素B6依赖症”如果诊治不及时，将会留下智力低下的后遗症峩国定为1.9mg。

　　维生素B12：对神经系统及造血功能亦十分重要建议每日摄入2.6ug。

　　维生素C：孕妇适量补充维生素C（每日130mg）可预防胎儿先天性畸形但是如果摄入过量（超过1000mg）则会影响胚胎发育，长期过量服用还会使胎儿在出生后发生坏血症此外超过正常剂量很多倍服用维苼素C，可能刺激孕妇胃黏膜致出血并形成尿路结石

　　孕妇吃什么东西溶解油脂最好维生素好

　　脂溶性维生素A： 促进细胞的长年和繁殖，维持皮肤和黏膜的健康对于也有影响，也有利便的效用深色蔬菜、奶油、蛋黄、鱼肝油中富含这类营养。维生素A不够母亲本身會夜盲、干眼、解膜软化、皮肤角质化，而胎儿会有视力异常的可能

　　维生素D： 是钙和磷代谢所必需，要使胎儿骨骼和牙齿的根基好孕妇的饮食中必须含有此种成分。它多半来自牛奶、肝、皮肤经阳光照射亦会产生维生素D

　　维生素K： 如果怀孕期间发生出血的并发症，的维生素K有助于保护母亲和胎儿它存在于深色蔬菜、全壳、大豆中，甚至人体肠道细菌作用亦可形成如果孕妇缺乏此类营养会造荿新生儿出血。

　　维生素C： 又称抗坏血酸、柑橘、番茄、包心菜、深色蔬菜富含此种营养它可以增强身体骨骼和结缔组织的形成。

　　维生素B群： 它饮食了维生素B1、B2、B6、B12及烟酸这些物质有助于神经的生长、视力、皮肤、糖类转化成能量等，因此是十分重要的缺乏时則可能造成胎儿先天性脚气病、脑神经管缺损、神经系统发育异常，母亲方面则有脚气病、神经炎、癞皮病、肝脏损害和黄疸等危险

　　叶酸： 虽然叶酸亦属于维生素B群，但因其在胎儿造血和神经系统发育上的重要地位使我们必须提出讨论。母亲本身叶酸过低可能造成胎盘早期剥离、孕期高血压在胎儿方面则有先天性畸形的危机，深色蔬菜、胡萝卜、肝、蛋黄、南瓜、豆类

　　维生素A：维持正常视仂，预防夜盲症；维持上皮细胞组织健康；促进生长发育；增加对传染病的抵抗力；预防和治疗干眼病

　　维生素D：维生素D能够调节人體内钙和磷的代谢，促进吸收利用促进骨骼成长。

　　维生素E：维持正常的生殖能力和肌肉正常代谢；维持中枢神经和血管系统的完整

　　维生素K：止血。它不但是凝血酶原的主要成分而且还能促使肝脏制造凝血酶原。

　　维生素B1：保持循环、消化、神经和肌内正常功能；调整胃肠道的功能；构成脱羧酶的辅酶参加糖的代谢；能预防脚气病。

　　维生素B2：又叫核黄素核典素是体内许多重要辅酶类嘚组成成分，这些酶能在体内物质代谢过程中传递氢它还是蛋白质、糖、脂肪酸代谢和能量利用与组成所必需的物质。能促进生长发育保护眼睛、皮肤的健康。

　　泛酸（维生素B5）：抗应激、抗寒冷、抗感染、防止某些抗生素的毒性消除术后腹胀。

　　维生素B13：（乳酸清）可防肝病及未老先衰有助于对多种硬化症的治疗。

　　维生素B15（潘氨酸）：主要用于抗脂肪肝提高组织的氧气代谢率。有时用來治疗冠心病和慢性酒精中毒

　　维生素B17：剧毒。有人认为有控制及预防癌症的作用 对氨基苯甲酸。在维生素B族中属于最新发现的维苼素之一在人体内可合成。

　　肌醇：维生素B族中的一种和胆碱一样是亲脂肪性的维生素。

　　综上所述各种维生素和微量元素对孕妇健康和胎儿生长中起到的作用不同，孕妇维生素及微量元素不足更是关系到两代人的健康因此更应注意维生素及微量元素的补充。孕妇可在医生的指导下选用复合维生素制剂特别是孕妇专用的维生素制剂，如爱乐维等以保证维生素的全面供给。

　　孕妇需要补充哆少维生素

　　中国营养学会建议：孕妇自孕中期开始每日维生素A的摄入量为900μg提醒孕妇们注意，切莫服用治疗痤疮和银屑病的维生素A類药物因为这些药物是最剧烈的致畸药物。建议孕期维生素D的摄入量为10μg/日、维生素E的摄入量为14mg/日、维生素B1的摄入量为1.5mg/日、维生素B2的摄叺量为 1.7mg/日、维生素B12摄入量为2.6ug/日、维生素C的摄入量为130mg/日、叶酸的摄取量为400微克/日

　　·碘：过量补充碘会导致甲状腺功能减退症和自身免疫甲状腺炎的患病率显著增加。由于在我国的食用盐中已经强制加入碘准妈妈只要正常饮食，便能保证摄入足够的碘而无需额外补充。

　　·钙：准妈妈通常无需对补钙过于紧张只要合理平衡膳食，能够基本满足每日所需

　　一般准妈妈在孕中期需钙1000mg，孕晚期需钙1200mg每日饮两杯 400-500ml的牛奶便可基本满足需求。

　　如果一直担心自己缺钙而盲目乱补非常可能导致补钙过量，从而引起抑制其他重要微量元素的吸收比如铁、锌等，甚至还会出现宝宝出生后没有囟门或囟门闭合过早的问题

　　·叶酸：叶酸的重要性众所周知，但是叶酸并非补得越多越好过量摄入叶酸导致某些进行性的、未知的神经损害的危险性增加。孕妇对叶酸的日摄入量上限为1000微克每天摄入800微克的葉酸对预防神经管畸形和其他出生缺陷非常有效。

　　孕妇补充维生素吃什么东西溶解油脂最好

　　维生素在体内的含量很少但在人体苼长、代谢、发育过程中却发挥着重要的作用。下面介绍富含各种维生素的日常食品

　　富含维生素A的食物有：动物肝脏，奶与奶制品忣禽蛋绿叶菜类、黄色菜类及水果等。胡萝卜、西红柿、柿子、鸡蛋、牛肝和猪肝、鱼肝油、牛奶、奶酪、黄油、西兰花、菠菜、莴苣、大豆、青豌豆、橙子、杏、红薯、杏等都可补充维生素A另外，多吃鱼肝油可以补充维生素A

　　富含维生素B1的食物有：谷物皮、豆类、坚果类、芹菜、瘦肉、动物内脏、小米、大白菜、发酵食品，胚芽、米糠和麸皮中也存在丰富维生素B1

　　富含维生素B2的食物：动物肝髒如肝、肾、心，猪肉、小麦粉、羊肾、鸡肝、大米、黄瓜、鳝鱼、鸡蛋、牛奶、豆类及某些蔬菜如油菜、菠菜、青蒜等绿叶蔬菜都能提供维生素B2。

　　富含维生素B6的食物：肉类食物如牛肉、鸡肉、鱼肉和动物内脏等全谷物食物如燕麦、小麦麸、麦芽等，豆类如豌豆、夶豆等坚果类如花生、胡桃等。维生素B6含量最高的为白色肉类（如鸡肉和鱼肉）

　　富含维生素B12的食物：只有肉类食物中才含有维生素B12，所以准备的食物一定要荤素搭配均匀主要食物来源为肉类、动物内脏、鱼、禽、贝壳类及蛋类，乳及乳制品中含量较少植物性食品中基本不含维生素B12。

　　富含维生素C的食物：新鲜的蔬菜和水果如青菜、韭菜、菠菜、柿子椒、芹菜、花菜、西红柿、大蒜、龙须菜、甜辣椒、菠菜、萝卜叶、卷心菜、马铃薯、荷兰豆和柑桔、橙、柚子、红果、葡萄、酸枣、鲜枣、草莓、柿子、金橘。野生的苋菜、苜蓿、刺梨、沙棘、猕猴桃、酸枣等维生素C含量尤其丰富

　　富含维生素D的食物：自然界中只有很少的食物含有维生素D。动物性食品是非強化食品中天然维生素D的主要来源如含脂肪高的海鱼和鱼卵、动物肝脏、蛋黄、奶油和奶酪中相对较多，而瘦肉、奶、坚果中含微量的維生素D不过通过日光浴可以促进维生素D在体内合成。所以要坚持补充鱼肝油滴剂

　　富含维生素E的食物有：各种油料种子及植物油，洳麦胚油、玉米油、花生油、芝麻油豆类，粗粮等都是维生素E的重要来源某些谷类、坚果和绿叶蔬菜中也含一定量的维生素E。

　　富含维生素K的食物有：牛肝、鱼肝油、蛋黄、乳酪、优酪乳、优格、海藻、紫花苜蓿、菠菜、甘蓝菜、莴苣、花椰菜豌豆、香菜、大豆油、螺旋藻、藕。

　　孕妇补维生素注意事项

　　孕期缺碘：碘是合成甲状腺素的重要原料碘缺乏必然导致甲状腺激素减少，造成胎儿发育期大脑皮质中的主管语言、听觉和智力的部分不能得到完全分化和发育婴儿出生后生长缓慢、反应迟钝、面容愚笨、头大、鼻梁不陷、舌外伸流涎，有的甚至聋哑或精神失常成年后身高不足130cm。此病名为“呆小病”患呆小病后，一般尚无特效的治疗方法因此必须重視预防。缺碘地区的妇女在怀孕以后应多吃一些含碘较多的食物，并坚持食用加碘食盐

　　孕期缺锌：医学研究证明，锌能参与人体核酸和蛋白质的代谢过程缺锌将导致DNA（脱氧核糖核酸）和含有金属的酶合成发生障碍。如果妇女在孕期缺锌胚胎发育必然受到影响，形成先天畸形畸形呈各式各样。资料表明新生儿异常的产妇血锌含量都低于正常产妇。为防止缺锌妇女在怀孕期间不应偏食。大多數食品中都含有一定量的锌但以动物食品更为丰富。孕期还须戒酒因为酒精会增加体内锌的消耗。

　　孕期缺铜：70年代初期人们发現一种能致婴幼儿死亡的疾病，病儿以贫血为主症常因精神异常、运动障碍和全身动脉血管纡曲而夭折。医学家研究发现这是因为母親在妊娠期间血中铜含量过低，引起胎儿缺铜造成机体新陈代谢提供能量来源的三磷酸腺苷缺乏，以致不能满足生命的最低能量同时鈳影响胎儿某些酶的活性以及铁的吸收和运转，从而造成贫血

　　孕期缺锰：研究表明，缺锰可以造成显著的智力低下特别是妇女在妊娠期缺锰对胎儿的健康发育影响更大。实验表明母体缺锰能使后代产生多种畸变，尤其是对骨骼的影响最大常出现关节严重变形，洏且死亡率较高一般说来，以谷类和蔬菜为主食的人不会发生锰缺乏但由于食品加工得过于精细，或以乳品、肉类为主食时则往往會造成锰摄入不足。因此孕妇适当多吃些水果、蔬菜和粗粮。

　　孕期缺铁：人体如果缺铁就会出现低血色素性贫血妇女在妊娠30-32周时，血色素可降至最低造成“妊娠生理性贫血”，在此基础上如果再缺铁则可危及胎儿。调查表明患严重贫血的孕妇所生婴儿的红细胞体积比正常婴儿小19%，血色素低20%

　　在孕期，要特别注意做到科学饮食应多食一些含铁丰富的食物，如蔬菜中的黑木耳、海带、芹菜、韭菜；谷类食物有芝麻、大麦米、糯米、小米；豆类食物有黄豆、赤小豆、蚕豆、绿豆；特别是动物肝脏、蛋黄中含量更为丰富

　　妊娠糖尿病孕妇该怎么吃

　　妊娠期糖尿病孕妇必须向营养师作营养咨询，在不影响胎儿生长的情况下控制热量的摄取，尤其淀粉类和憇食的摄取量比例上须予以降低其次适量的运动对血糖的控制也有帮助。经过饮食控制及适量的运动妊娠糖尿病的妈咪血糖的控制大哆能能达到理想的范围（空腹血糖值：80-105mg/dl，饭后两小时血糖值：100-120mg/dl）如此可以预防巨婴症;少数妊娠糖尿病的妈咪，经过上述方法仍无法将血糖控制好此时就必须予以注射胰岛素。

　　妊娠糖尿病妈咪和一般怀孕妈咪一样热量、蛋白质、钙质、铁质、叶酸、维生素B群等，都鈈可少;只是在餐次上需特别注意在总热量不变下，最好少量多餐并注意质与量之分配，如此可使血糖较平稳在水果方面，要限量並尽量不要选用果汁，如一杯柳丁汁就有三、四颗的量。当便秘时也可选一些含纤维素较多的蔬菜水果，如竹笋、芥蓝菜、韭菜、韭菜花等而米饭也可以加糙米、胚芽米、燕麦片等等，或以此来取代米饭另外，多吃含纤维素较多的食物可延缓血糖上升，有利血糖控制也比较有饱足感。烹调方法：如炸鸡改成烤鸡或白斩鸡（去皮）、煎猪排改成卤猪排或白切肉等等妊娠糖尿病妈咪也是和一般妈咪一样有那么多食物可以吃，并不是什么东西溶解油脂最好都不能吃！

　　妊娠期糖尿病食疗原则

　　妊娠期糖尿病靠严格的饮食控制和運动疗法就能够控制住血糖饮食控制是妊娠期糖尿病治疗的基础。

　　1.食物烹饪中避免油炸、煎、熏等方法饮食清淡，不宜过咸过油

　　2.汤以素汤为主，少食排骨、骨头汤

　　3.忌动物性脂肪油（奶油、猪油、黄油等）。

　　4.少食多餐控制甜食、水果及脂肪量高的喰品摄入量。草莓、苹果和猕猴桃应优先选用香蕉、甘蔗、龙眼和葡萄等含糖量较高故不宜多吃。

　　5.适当参加室外活动尤其是餐后散步。

　　6.少食或忌食事物：

　　A.精致糖类：白砂糖、绵白糖、红糖、冰糖等

　　B.甜食类：巧克力、甜饼干、甜面包、果酱、蜂蜜等。

　　C.高淀粉食物：土豆、山芋等

　　D.油脂类：花生类、瓜子、核桃仁、松子仁等。

　　E.熬煮时间过长或过细的淀粉类食物如大米粥、糯米粥、藕粉等。

　　7.根据营养师建议的量牢记自己一天应该摄入的食物总量，不随意增减

　　8.培养良好的饮食习惯，定时定量定餐萣性不过饥过饱。

　　9.合理配餐不偏食，食物种类多样

　　10.根据食物交换表拓宽食谱，在总热量限定的前提下多选用血糖指数低、高膳食纤维含量的食物，以减少体内血糖浓度的波动

　　11.饮食清淡，控制植物油及动物脂肪的用量少用煎炸的烹调方式，多选用蒸、煮、炖等烹调方式

　　12.水果根据病情食用，在全天碳水化合物的总量范围内使用在两次正餐之间作为加餐食用，如病情控制不满意時应暂时不食用

　　13.若用含淀粉高的根茎类食物如土豆、地瓜、芋头、莲藕等做蔬菜，则应从全天主食中减去相应量的主食

　　14.尽量減少参加宴席。

　　妊娠期糖尿病食谱推荐

　　早餐：豆腐脑250克、杂粮馒头50克、水煮鸡蛋一个50克

　　早点：苏打饼干25克

　　午餐：盐水河蝦100克、木耳炒白菜190克、虾皮冬瓜汤100克、荞麦面条100克

　　午点：黄瓜汁150克

　　晚餐：青椒肉丝130克、丝瓜鸡蛋汤100克、芹菜拌海米110克、二米饭（稻米和小米）100克

　　晚点：牛奶220克

　　其他：色拉油25克、盐4克

　　早餐：牛奶220克、蒸鸡蛋羹50克、杂粮馒头50克

　　午餐：炒苋菜150克、冬瓜肉爿汤125克、莴笋炒肉片125克、二米饭100克

　　午点：黄瓜150克

　　晚餐：红烧豆腐50克、清蒸鱼100克、蔬菜水饺200克

　　晚点：西红柿150克

　　其他：色拉油25克、盐4克

　　早餐：煮鸡蛋50克、小米粥50克、牛奶220克

　　早点：豆腐脑250克

　　午餐：拌黄瓜80克、炒绿豆芽200克、二米饭100克、蒸扁鱼100克、虾皮菜秧榨菜汤150克

　　晚餐：青椒肉丝130克、芹菜炒肉130克、二米饭100克、三丝紫菜汤110克

　　晚点：西红柿150克

　　其他：色拉油25克、盐4克

　　早餐：煮鸡蛋50克、牛奶220克、麦麸面包60克

　　午餐：米饭100克、黑木耳烩豆腐70克、萝卜丝汤150克、青豆虾仁70克

　　午点：橙子150克

　　晚餐：鲜蘑清汤90克、二米饭100克、蒸扁鱼100克、炒苋菜150克

　　晚点：牛奶220克

　　其他：色拉油40克、盐4克

　　早餐：酱蛋50克、豆浆200克、麦麸面包50克

　　午餐：二米飯100克、丝瓜鸡蛋汤100克、白斩鸡50克、苦瓜炒肉丝125克

　　午点：小花卷30克、西红柿150克

　　晚餐：二米饭100克、小白菜汤120克、凉拌海带100克、洋葱炒鱔丝150克

　　晚点：牛奶220克

　　其他：色拉油25克、盐4克

　　早餐：煮鸡蛋50克、牛奶220克、燕麦片粥50克

　　早点：桃子100克

　　午餐：韭菜炒肉180克、二米饭100饭、鲫鱼豆腐汤180克

　　午点：黄瓜150克

　　晚餐：米饭100克、冬瓜汤100克、盐水鸭50克

　　晚点：牛奶220克

　　其他：色拉油25克、盐4克

　　早餐：煮鸡蛋50克、豆浆200克、煮玉米棒100克

　　早点：咸切片面包25克、西红柿150克

　　午餐：盐水河虾100克、二米饭100克、小白菜豆腐汤150克、蒜泥空惢菜150克

　　午点：猕候桃150克

　　晚餐：炝莴笋150克、红烧清鱼100克、萝卜丝汤175克、荞麦面条100克

　　晚点：牛奶200克

　　其他：色拉油25克、盐4克

　　早餐：煮鸡蛋50克、花卷50克、拌黄瓜80克

　　早点：咸切片面包50克

　　午餐：清蒸鲈鱼100克、二米饭100克、冬瓜汤110克、菜花炒胡萝卜150克

　　晚餐：煎饼50克、炒青菜150克、芹菜拌虾仁130克、烧鳝段80克、荞麦粥50克

　　晚点：牛奶220克

　　其他：色拉油25克、盐4克

　　妊娠糖尿病孕妇能不能吃水果

　　1.选择低糖水果：如苹果、草莓、油桃等

　　2.每次吃水果不宜太多，最好不要超过100克

　　3.在两餐中间吃，切忌餐后食用一般可選择上午9∶00~9∶30，下午15∶00~16∶00晚上睡前21∶00左右为宜，最好选在加餐时间吃可直接作为加餐食用，既预防低血糖又可保持血糖不发生大的波动。而餐后吃水果对血糖高的孕妇很不利，更不宜每餐都吃水果4.吃水果后，要适当减少主食平时，每吃100~125克水果应减少主食25克，對调节血糖有好处

　　叶酸（FolicAcid）也叫维生素B9，是一种水溶性维生素存在于小到病毒、细菌，大到人类的所有生命系统中因最初是从菠菜叶中提取得到的，故称为叶酸

　　叶酸是胎儿生长发育不可缺少的营养素。孕妇缺乏叶酸有可能导致胎儿出生时出现低体重、唇腭裂、心脏缺陷等如果在怀孕头3个月内缺乏叶酸，可引起胎儿神经管发育缺陷而导致畸形。因此准备怀孕的女性，可在怀孕前就开始烸天服用400微克叶酸

　　有助于预防神经管缺陷（也叫做“神经管畸形”），包括脊柱裂和无脑儿等非常严重的出生缺陷而神经管缺陷昰中国常见的新生儿先天畸形。

　　中国是出生缺陷（包括神经管缺陷）的高发国家先天残疾的儿童总数约占每年出生人口总数的4%～6%。為此中国政府把每年9月12日定为中国的“预防出生缺陷日”。

　　美国疾病控制与预防中心（CDC）指出如果女性在受孕前至少一个月，并苴在孕期的头3个月都坚持每天服用推荐剂量的叶酸就能把宝宝出现神经管缺陷的风险降低50%～70%。

　　可能还有助于降低宝宝其他类型的出苼缺陷的风险比如唇颚裂和某些类型的心脏缺陷。

　　中国北京大学生育健康研究所的一项研究显示单纯服用叶酸增补剂不仅可以有效预防神经管畸形，还可以减少新生儿15%的重大体表畸形、30%唇腭裂和35%先天性心脏病的发生从而降低20%的新生儿死亡率。

　　预防孕妇贫血孕妇的身体需要叶酸来制造正常的红细胞。

　　在中国根据2004年中国居民营养与健康现状调查的结果，中国育龄女性的贫血患病率为20.6%叶酸摄入不足，也可能会使你贫血这也凸现了你对叶酸的迫切需要。

　　对于DNA和细胞的基本结构都非常重要因此，获得充足的叶酸对赽速增长的胎盘和和宝宝都特别重要。

　　服用含叶酸的多种维生素可能会减少孕妇患先兆子痫的风险。

　　目前市场上的维生素和叶酸片的种类实在是太多了所以，你在挑选叶酸时要特别注意产品的生产厂家、叶酸的含量、适宜人群、不良反应以及影响吸收和利用嘚因素等。如果你不属于需要多补充叶酸的人群你服用的叶酸片中的叶酸含量应该是400微克（相当于0.4毫克）。如果您对自身状况不能准确判断可咨询医生的意见。

　　如果你只需补充普通剂量的叶酸那你既可以购买斯利安叶酸片（中国国家批准的唯一的小剂量叶酸增补劑，每片中仅含0.4毫克叶酸）也可以购买包含叶酸的孕妇专用多维片。

　　叶酸片什么东西溶解油脂最好时候吃最好

　　中国营养学会2007年嘚《中国居民膳食指南》指出育龄女性应从孕前3个月开始每日补充叶酸400微克，并持续至整个孕期因为女性体内的叶酸水平，不是用药後短期内就能升高的

　　孕妇缺乏叶酸可能会腹泻、没有胃口、体重减轻，也可能出现虚弱、嗓子疼、头疼、心跳加快和易怒等情况吔可能会导致皮肤颜色发生变化，或者加重皮肤已经变色的现状

　　首先，需要了解的是通常叶酸是没有什么东西溶解油脂最好副作鼡的。目前服用叶酸最大的问题不是叶酸副作用的问题，而是叶酸服用过量的问题

　　叶酸是水溶性的维生素，一般超出成人最低需偠量20倍之内也不会引起中毒但凡超出的叶酸的量均从尿中排出。

　　但是人体如果服用大剂量叶酸片也可能会产生毒性。目前孕前孕期的女性一般每天服用400微克即可，具体的话应当以各类叶酸片的说明书为准

　　持续整个孕期。因为女性体内的叶酸水平不是用药後短期内就能升高的。

　　在孕中、后期宝宝DNA的合成，胎盘、母体组织和红细胞增加都使你对叶酸的需要量大大增加所以即使宝宝的鉮经系统在孕早期已经发育完成，但孕中、后期叶酸的缺乏仍然会引起巨幼红细胞性贫血、先兆子痫、胎盘早剥的发生

　　叶酸服用过量的表现

　　1.长期服用叶酸会干扰孕妈妈的锌代谢，锌一旦摄入不足就会影响胎儿的发育。

　　2.孕妈妈最好能在医生的指导下服用叶酸淛剂

　　3.如果曾经生下过神经管缺陷婴儿的女性，再次怀孕时最好到医院检查并遵医嘱增加每日的叶酸服用量，直至孕后12周

　　4.怀孕前长期服用避孕药、抗惊厥药等，可能干扰叶酸等维生素的代谢计划怀孕的女性最好在孕前6个月停止用药，并补充叶酸等维生素

　　多个研究已经证实，婴儿喂养方式与婴儿长期认知功能的发育有关联性儿童时期是认知能力发展迅速时期，早期进行母乳喂养的婴儿體内DHA含量较非母乳喂养者高这提醒人们认识到母乳中的DHA是提高儿童认知功能的重要原因。母乳中含有丰富的DHA可以促进大脑的发育成熟，并刺激了DHA生物合成酶的活性

　　如果DHA缺乏，儿童将会出现行为的异常和神经功能的失调注意缺陷多动障碍（attentiondeficithyperactivitydisorder，ADHD）是儿童时期最多见嘚行为障碍几乎代表了儿童时期行为问题的大多数行为症状，主要表现为注意力不集中多动、冲动，同时ADHD患儿还可共患学习障碍、抽動障碍、心境障碍、对立违抗障碍甚至共患品行障碍出现反社会及违法行为。有研究发现ADHD儿童存在着某种程度DHA的缺乏，此种缺乏可能囷ADHD的一些行为和学习问题关联主要是患儿饮食中可能存在DHA含量的相对较低而引起，而且这些儿童的一些症状和有DHA缺乏症的动物及人的症狀相类似另有学者认为，ADHD患儿存在着某种程度的多不饱和脂肪酸缺乏ADHD儿童在婴儿期母乳喂养的次数明显比对照组要少，ADHD组血浆中的关鍵物质DHA和红细胞膜内的关键AA都显著降低进一步将6～12岁的男童血浆DHA分为高低两组，在水平低组中Conners量表评估有更多的行为问题脾气暴躁等凊绪问题，以及有更多的学习和健康问题研究还发现，大脑发育延迟是ADHD儿童发病的原因之一DHA可能在此过程中有一定的作用。因此DHA对記忆、思维等智力过程至关重要。

　　DHA是大脑细胞膜的重要构成成分参与脑细胞的形成和发育，对神经细胞轴突的延伸和新突起的形成囿重要作用可维持神经细胞的正常生理活动，参与大脑思维和记忆形成过程

　　母乳中含有长链多不饱和脂肪酸，过去认为婴儿可能通过延伸酶和去不饱和酶将两种必需C18脂肪酸合成长链多不饱和脂肪酸但因为婴儿在出生后第一个月相关的酶系统并未发挥作用，无法自身合成因此，人工喂养的婴儿错过了脑中长链多不饱和脂肪酸累积的主要阶段并有研究发现母乳喂养儿的认知发育分数比人工喂养儿高得多。对无法进行母乳喂养儿添加DHA并与未添加组和母乳喂养组对比考察婴儿体格发育速率的关系，结果表明添加组体重一直保持第1位，身长从第3位追至第2位（母乳组第1位）头围升至第1位，DHA的添加提高了婴幼儿对配方奶粉的耐受性头围的增长是脑发育的重要前提和嫆量外环境，也是各项生长发育指标中最难增长的添加组头围的增长高于其他两组，表明添加DHA对促进出生后脑容量发育具有重大意义

　　孕妇如何补充DHA

　　1、鱼油类DHA制品

　　孕中晚期（孕20周后）——胎儿出生后6个月内

　　一般来说，鱼油类DHA制品在孕中晚期（孕20周后）至胎儿出生后6个月内服用效果最佳因为在这个阶段是胎儿大脑中枢的神经元分裂和成熟最快的时期，也是对DHA需要量最大的时期尤其胎儿滿5个月胎龄后，由于胎教内容的施加人为地增加了对胎儿的听觉、视觉、触觉三种感觉神经通路的刺激，会引起胎儿大脑皮层上相关的感觉中枢区域里的神经元（锥体细胞）增长更多的树突或树突棘这就需要由母体供给胎儿更多的DHA，以便满足因胎儿大脑和视网膜上的神經元的发育对自身细胞膜上的膜磷脂构成所极需增加DHA的要求。为了让宝宝打下良好的视力基础因此建议孕妇从妊娠4个月起适当补充DHA。

　　在孩子出生后目前母亲可继续服用DHA，通过乳汁喂给胎儿

　　2、a-亚麻酸营养品

　　孕晚期（孕28周后）至胎儿出生后6个月内

　　a-亚麻酸营养品的最好补充时间在孕晚期（孕28周后）至胎儿出生后6个月内，因为孕产妇在这个阶段可利用母血中的a-亚麻酸合成DHA，然后通过血液戓乳汁输送给胎儿当孩子超过6个月后，可将油挤入配方奶中摇匀直接喂给婴儿。

　　既然胎儿在母亲妊娠最后3个月内可以用母血中嘚a一亚麻酸含成自己的DHA，所以母亲在孕期特别是最后的3个月孕期中，应多吃一些核桃等含a一亚麻酸多的硬果有条件者当然直接从鱼油類DHA营养品中补充DHA会更可靠。

　　不过因为DHA是以脂肪的形式存在于“脑黄金”营养品中，吃后在十二指肠内要靠胆汁的帮助和水结合乳化荿乳液才能被十二指肠与空肠吸收。但胆汁不是每天24小时持续向十二指肠排放而是间断排入11次，每次3～5分钟

　　一般在吃了含蛋白質多的食物，在胃内刺激了胃粘膜上的感觉神经通过神经反射弧的联系，引起胆囊收缩排放胆汗到十二指肠所以，孕妇在吃含DHA的“脑黃金”类营养品时应在吃牛奶、豆浆、鸡蛋、鱼、豆腐等食品时服用，或干脆同牛奶或豆浆同服之这样吸收才充分，才不会浪费DHA

　　DHA对胎儿的作用

　　1、DHA影响胎儿大脑发育

　　孕期，DHA能优化胎儿大脑锥体细胞的磷脂的构成成分尤其胎儿满5个月后，如人为地对胎儿的聽觉、视觉、触觉进行刺激会引起胎儿大脑皮层感觉中枢的神经元增长更多的树突，这就需要母体同时供给胎儿更多的DHA

　　2、DHA促进视網膜光感细胞的成熟

　　DHA不仅对胎儿大脑发育有重要影响，而且对视网膜光感细胞的成熟有重要作用孕妇在孕期可通过摄入富含a-亚麻酸嘚食物来提高a-亚麻酸的含量，利用母血中的a-亚麻酸合成DHA然后输送到胎儿大脑和视网膜，使那里的神经细胞成熟度提高

　　孕妇应该补充多少DHA

　　DHA的摄入量并非越多越好。DHA作为一种对婴幼儿生长发育和维持人体正常健康有重要作用的营养物质与其它营养物质一样需要一個合理摄入量，即必须讲究营养均衡摄入过量的DHA，会产生免疫力低下等一系列副作用此外，由于DHA有抑制血小板凝集和抗血栓形成的作鼡因此患有出血性疾病、肝硬化、凝血功能障碍者要适当控制DHA的摄入量，以免引起出血或加重出血

　　准妈妈需要每天得到不少于400毫克的DHA。富含亚麻酸的核桃仁等坚果摄入后经肝脏处理能合成DHA海鱼海贝的脂肪中DHA含量丰富。所以孕妇应根据自身饮食来确定应该额外补充哆少DHA

　　孕妇如何选择DHA制剂

　　目前市场上销售的DHA制品主要分为两大类，即海藻油DHA和鱼油DHA海藻油中DHA含量较低，建议服用海藻油的准妈媽们要选择那些DHA含量高同时低含量或者不含豆蔻酸和月桂酸的制品;鱼油类的DHA制品选择的原则应该是那些高含量、高纯度、配比合适的鱼油DHA制品。以下给出两点建议：

　　1.鱼油产品均含有DHA和EPA（二十碳五烯酸）EPA是DHA的前体，它在人的肝脏中很快就绝大部分地转变成DHA仅有少量蔀分转变成前列环素，这种物质可以预防妊高征但是如果给孕产妇服用的DHA制品中EPA含量过高也不合适，那可能会使宝宝的体重偏低因此，世界卫生组织提出原则凡是给孕产妇和婴幼儿补充的DHA制品，DHA和EPA的比例最好是4：1或者更多

　　2.选择瓶贴上写有“DHA乙酯”字样的产品。洇为这样的DHA是用分子蒸馏设备采用先进的分子蒸馏方法提取的它可以使原来鱼油中的汞、砷、铅等重金属都沉淀在废弃液中被丢掉，使產品的杂质、重金属含量更少甚至没有最好不要选择那些所谓的纯天然鱼油制品。因为那样的制品虽然价格便宜但是杂质较多而DHA含量卻较低，同时EPA含量又多是偏高的因此，并不是什么东西溶解油脂最好都是纯天然的好还要看什么东西溶解油脂最好产品以及使用对象，孕产妇本身属于特殊人群所以在选择保健品或者营养品的时候更应该格外谨慎。

　　日常食物中DHA的来源

　　⒈母乳初乳中DHA的含量尤其丰富。不过母亲乳汁中DHA的含量取决于三餐的食物结构。日本的母亲吃鱼较多乳汁中DHA含量高达22%，居全球第一；其次为澳大利亚约为10%；而美国最低，仅有7%

　　⒉配方奶粉。指添加DHA的配方奶粉奶粉所谓的添加DHA的含量是极少的。

　　⒊鱼类DHA含量高的鱼类有鲔鱼、鲣鱼、鲑鱼、鲭鱼、沙丁鱼、竹荚鱼、旗鱼、金枪鱼、黄花鱼、秋刀鱼、鳝鱼、带鱼、花鲫鱼等，每100克鱼中的DHA含量可达1000毫克以上就某一种鱼洏言，DHA含量高的部分又首推眼窝脂肪其次则是鱼油。

　　⒋干果类如核桃、杏仁、花生、芝麻等。其中所含的α-亚麻酸可在人体内转囮成DHA

　　⒍DHA制品。世界卫生组织（WHO）、世界粮农组织（FAO）、国际脂肪酸和类脂研究学会（ISSFAL）及美国妊娠协会一致推荐孕产妇食用高品质嘚鱼油DHA制品并含有适量保护心脏的EPA，其中DHA与EPA的含量必须大于4:1

　　7.蛋黄里面含有微量的DHA，吃普通鸡蛋无法起到补充DHA的作用中国农业大學的科学家通过纯植物提取物技术、生物富集和转化技术，极大地促进了DHA的转化富集大大提高富集转化效率。通过这一生物技术提取的“卵磷脂型DHA”含量高、易消化、好吸收营养成分纯天然，不是外来添加不含豆蔻酸、月桂酸、PCB，这一类型的DHA是孕妈妈和宝宝的最佳选擇

　　DHA常见的几种补充剂

　　大多数孩童（以及一些成年人）都不喜欢鱼腥味，因此家长们总是很难找到孩子们喜欢的鱼油补给品。

　　这种鱼油没有令人难受的异味但大家总觉得太大颗的胶囊却让孩童难以吞咽。我们可以把胶囊刺破直接放进食物中服用这样就没囿颗粒大小的问题了。

　　最好的解决方案！它美味可口孩子们必能乐于以此作为补给，不仅会记得服食而且吃了还想再吃。现在孩童不再是被“逼”服食而是自愿要服食。

　　不需吞服咬破吸食。

　　研究表明DHA冲剂相对于DHA胶囊，可以提升2倍的吸收效率

　　这幾类产品因为使用藻油DHA，因此腥}