点痦子后能炒菜干锅怎么办吗?见干锅是不是不好啊?

点击联系发帖人 时间：2017-03-18 00:18

炒菜干锅怎么办

花生芽的营养比豆芽的营养还要高含有丰富的蛋白质，常吃可增强人体的免疫力有着抑制癌细胞，延缓衰老减肥的功效。花生芽的吃法有很多种热炒、凉拌、泡菜、煮火锅、味道都不错，但我最爱的吃法还是干锅花生芽

花生芽择好洗净五花肉切片姜切丝青红椒切碎

1、因辣椒酱和蒜蓉酱是咸的，淛作过程没有放盐 2、加少许白糖起提味的作用，也可不加

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1．根据鸡杂中各种原料的不同性质来分别进行刀工处理如鸡肠切成长段（因鸡肠氽水后收缩较大），鸡心、鸡肝用滚刀片成大片（因鸡心、鸡肝的体积较小）鸡肝去筋膜后剞花刀（因鸡肝体积较小，若切成片则更小）

2．鸡杂放入沸水锅中氽一水后，既能除去部分异味又能保持原料的脆嫩。

3．制作干锅鸡杂时火力要大，掺汤量偠少炒制时间要短。若炒制时间太长则易造成鸡杂变得老、韧、绵。

4．上桌后若需加热则使用小火起到保温的作用，并要用木铲不停地铲动

5．主料食完后，若需再加入其它原料则一般由厨房加工完成，如加入鸡血、鸡杂以及一些蔬菜原料

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