炖白萝卜汤的做法大全
炖白萝卜汤的做法大全
学习啦【炖】 编辑：思婷
　　炖白萝卜汤的做法有哪些呢?&冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方&，这句话是民间的，亦是老百姓总结出来的生活规律。从此不难看出，萝卜不仅是冬季的应季产品，更是好手!下面和学习啦小编一起学学它的做法吧。
　　白萝卜价值
　　1.富含维生素C和锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。
　　2.含有的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助。
　　3.含有的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪，使之得到充分的吸收。
　　4.含木质素，能提高巨噬细胞的活力，加强其吞噬癌细胞的能力。此外，白萝卜所含的多种酶，还能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用
　　炖白萝卜汤做法：虾皮白萝卜汤
　　白萝卜一根、虾皮一把、胡椒粉适量、香草叶少许、盐适量、鸡精少许。
　　方法步骤
　　1、首先将虾皮洗干净，然后将虾皮放入水中浸泡5分钟。
　　2、将白萝卜切成丝，不喜欢切，也可以使用工具。
　　3、在炒锅中加入适量的清水，用大火煮沸。
　　4、水沸腾的时候，将虾皮、白萝卜丝放进去。
　　5、白萝卜变透明的时候，然后将胡椒粉、盐放进去调味就可以了。
　　6、如果大家不想和中式的汤，那么可以不加胡椒，加入香草叶就变成西式的了。
　　炖白萝卜汤做法：鲫鱼白萝卜汤
　　食材准备
　　鲫鱼、白萝卜、食盐、醋、鸡精、葱、姜、油。
　　方法步骤
　　1、将白萝卜切成薄片，葱切成小小的葱段，姜切成薄片。
　　2、在炒锅中加入适量的油，油热以后，加入葱姜爆香。
　　3、然后将鲫鱼放进去，一面煎黄了之后，将鱼翻面，另一面煎黄之后，加入适量的清水。
　　4、大火煮沸，直到汤水变成奶白色的时候，将大火变成中火，当水只剩下最初的三分之二时，将白萝卜放进去。
　　5、当白萝卜煮至自己喜欢的软硬程度之后，就可以加入盐、葱花调味即可。
　　小窍门
　　1、白萝卜可以根据自己喜欢的量添加，当然也可以不添加。
　　2、鱼先煎好，它的鱼肉是不会散开的，也就不会有太多的渣滓。
　　炖白萝卜汤做法：棒骨萝卜汤
　　食材准备
　　棒骨、白萝卜、葱、姜、料酒、鸡精、盐。
　　方法步骤
　　1、将棒骨从中段砍断，然后焯水，将骨上面的浮沫洗净备用。
　　2、将白萝卜洗净，去皮，切成大块状备用。
　　3、在锅中加入足量的清水，大火煮沸。
　　4、水沸腾的时候，将棒骨放进去，水再次沸腾的时候，将水面的浮沫全部去掉不要。
　　5、然后加入料酒，然后加入几滴植物油、姜以及葱段。
　　6、然后将大火变成小火炖上3个小时左右。在快熟的前半个三小时，将白萝卜放进去。
　　7、当胡萝卜与棒骨全部煮熟以后，加入鸡精、盐调味即可。
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白萝卜冰糖水的功效
白是一种很常见的一种，有很好的作用，还可以和冰糖一起吃的，这样吃又有什么功效？下面就一起来了解一下吧。
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白萝卜冰糖水的功效
1.白萝卜冰糖水的功效
1）白萝卜冰糖水是可以起到止咳作用的，特别是对于一些儿童来说，在秋冬这种气温比较低的季节里，因为气温的度化常会引起咳，这时候就可以用白萝卜冰糖水一起来调和一下了。
2）冰糖是有很好的补肺的作用的，也可以润肺，而萝卜水是有很好的下气祛痰的作用的。所以说每天晚上睡前喝上一次，连服三四天，咳嗽基本好了。
2.白萝卜冰糖水的做法
1）取白萝卜150克，先清洗干净，然后再切成薄片，再加上冰糖50克。把冰糖放入碗内，然后再加入一些清水，再把一个小碗扣在上面，再把切好的白萝卜片放在周围，再放进锅中慢蒸半小时，这样炖出来的萝卜汁就可以流入冰糖里了，炖好后喝水就可以了。
2）稍加一些清水，碗上再扣一个小碗，把切成薄片的萝卜放在小碗的四周，然后在锅内蒸30分钟，这时炖出的萝卜汁流入冰糖水内，就可以喝了。原创：果蔬百科http://z.xiziwang.net
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