其实羊蝎子就是绵羊的背脊骨，因其形状像蝎子，所以北京天津人把它称为羊蝎子。羊羯子火锅是老北京传统佳肴，有着悠久的历史，主要原料采用羊身上营养最丰富、口感最鲜美的羊龙骨——带里脊肉和脊髓的羊椎骨。那一节一节的羊龙骨从横切面上看去，成“丫”字状，而那“丫字状”的下面，还有一个小的分叉，这就是羯子张扬的形状了，“羊蝎子”因此而得名。
其他答案（共3个回答）
就是羊的脊椎骨,可能它的形状与蝎子有点相似,所以大家这么叫它。
说起“羊蝎子”，武汉人多半不知为何物。其实，“羊蝎子”也是难登大雅之堂的东西，说白了就是拆了肉的羊架，挂在肉铺里外型很像一只大蝎子。
这年头人们的口味...
我会亲我爱的女人的下面。因为我爱她，当然男人亲女人的下面是因为好奇，因为，女人的下面是非常神秘的。我不会亲我不爱的女人。
牛街的 老城伊
还有烤羊蝎子 比较 有特色
老冯烤蝎子
平安里的火洲客
中富水果产品介绍：莲雾(WAX APPLE，JAVA APPLE)
品种为粉红色种，俗称南洋种莲雾，常绿乔木，树形直立，树干灰色，凹凸起伏。叶对生，长椭圆...
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咱们泰安哪里有好吃的羊蝎子？
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八品县丞, 积分 1127, 距离下一级还需 1873 积分
发表于 17-03-01 11:57
老泰莱路杨家
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发表于 17-03-01 15:45
老泰莱路杨家
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九品芝麻官, 积分 826, 距离下一级还需 174 积分
发表于 17-03-01 15:45
没团网搜羊司令水煮鱼就能找到，现在的羊蝎子肉比原来多多了
好的，真正
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五品知州, 积分 14993, 距离下一级还需 5007 积分
发表于 17-03-01 15:53
你弄点羊肉串不行吗，非得鼓捣羊羯子？
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九品芝麻官, 积分 826, 距离下一级还需 174 积分
发表于 17-03-01 15:57
你弄点羊肉串不行吗，非得鼓捣羊羯子？
羊蝎子便宜
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五品知州, 积分 14993, 距离下一级还需 5007 积分
发表于 17-03-01 15:57
羊蝎子便宜
没羊肉串好吃吧
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发表于 17-03-01 15:59
没羊肉串好吃吧
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五品知州, 积分 14993, 距离下一级还需 5007 积分
发表于 17-03-01 16:06
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发表于 17-03-01 16:07
妇女做派。一点也不爷们。
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五品知州, 积分 14993, 距离下一级还需 5007 积分
发表于 17-03-01 16:08
妇女做派。一点也不爷们。
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七品知县, 积分 3197, 距离下一级还需 2803 积分
发表于 17-03-01 17:26
你弄点羊肉串不行吗，非得鼓捣羊羯子？
我这不光有羊肉串还有猪肉串
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二品巡抚, 积分 60386, 距离下一级还需 39614 积分
发表于 17-03-01 17:47
你要请客我就告诉你
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发表于 17-03-01 21:58
幸福守望 发表于 17-03-01 17:47
你要请客我就告诉你
等等等等等
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五品知州, 积分 14993, 距离下一级还需 5007 积分
发表于 17-03-02 08:42
等等等等等
你要请客我也告诉你
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庶民, 积分 54, 距离下一级还需 46 积分
发表于 17-03-02 09:07
以前在山东中药技术学院对面一个小路进去搭了一个草棚吃过，味道很好，不知道现在还有没有了
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九品芝麻官, 积分 826, 距离下一级还需 174 积分
发表于 17-03-02 12:09
以前在山东中药技术学院对面一个小路进去搭了一个草棚吃过，味道很好，不知道现在还有没有了
哦，真的吗？具体位置？
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发表于 17-03-02 12:09
你要请客我也告诉你
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发表于 17-03-02 12:23
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无名氏, 积分 3, 距离下一级还需 47 积分
发表于 17-03-03 12:22
清真寺街8号楼&&一楼有一间小饭店&&专做羊蝎子&&味美价廉
确实挺好吃，老板人也很好，价格也合适！
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咱们县有没有吃羊蝎子的地方哈？收藏
各位，咱们县有没有吃羊蝎子的地方啊？？
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啊……咱们县到底有没有专门吃羊蝎子的地方嘛？
一直不知道羊蝎子是啥？
小肥羊有羊蝎子
目前可能真就小肥羊有!以前开过好多，都倒闭了!涞源人不太喜欢那个好像
交通局驾校门口 黑豆花
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为兴趣而生，贴吧更懂你。或初次见游客，大熊猫幼仔抱着饲养员的腿不放。
一辆小轿车和路过的火车发生碰撞，事故致2死1伤。
　　吃羊肉的好处非常多，天气越来越冷了，来一锅热气腾腾的羊蝎子吧，肉炖得很烂，又入味，骨髓多，吸起来味道美极了，汤也真香啊，忍不住喝了好几碗。这一顿吃下来，保证你全身上下都暖暖和和的！搜罗北京好吃的羊蝎子店，欢迎大家补充哟！
　　添一顺
　　靠南边的店是涮羊肉，靠北边的是羊蝎子，两边都可以吃羊蝎子。他家的羊蝎子肥而不腻，肉多爽滑，软而不烂，羊蝎子各个关节都可以轻易折下，骨汤中放了中草药，既有肉香又有恰到好处的麻辣味道，好吃又营养，让人爱不释口。涮完肉类一定要加一些青菜、冻豆腐、金针菇、红薯片、竹荪和抻面，吸收了汤汁的精华和咸香味道，既健康有管饱。去之前务必提前预订。
　　推荐菜：羊蝎子、抻面、鲜羊蝎子、羊尾、宽粉、冻豆腐、金针菇、羊杂汤、、面筋、鱼豆腐、牛骨髓
　　地址：北四环西路88-17号空军指挥学院北门1号(北门西侧)
　　老诚一锅
　　老诚一锅以锡林格勒大草原为羊蝎子的主要生产基地，羔羊肉经泡、挑、烧、煨、焖等十几道工序加工，用白芷、山奈、北芪等30多种中药滋补精心熬制老汤，既保存了原清汤火锅的营养，又迎合了现代人的口味。店内装修干净整齐。羊肉不柴不腻，又麻又辣又香，骨髓味道鲜美。啃完骨头，用汤汁煮宽粉、面片、蔬菜也很非常入味儿。
　　推荐菜：羊蝎子火锅、宽粉、葱花饼、羊蝎子、精品锅、炸腐竹、油豆皮、面片、土司番薯、韭菜盒子、羊尾、羊排
　　地址：朝阳区北土城东路惠新里248号
　　山水间羊羯子
　　店铺环境不错，亭台楼阁，小桥流水，有点儿烟雨江南的意思。火锅分精品锅（肉多一些）和普通锅两种。吃起来汤浓肉香汁美，骨髓肥硕，肉质软烂。揪面片儿的师傅有时会把面片甩起来，甩得很远，技艺精湛。值得一提的是这里的烧饼酥脆可口，配上羊羯子火锅，让人唇齿留香。炸窝头片配臭豆腐也是这里的一绝，喜欢小吃的朋友千万不要错过。
　　推荐菜：羊羯子火锅（精品）、油豆皮、揪面片儿、宽粉、炸腐竹、牛肉丸、抛饼、烧饼、豆浆、四季烤麸、自制豆腐、酸梅汤、冻豆腐
　　地址：海淀区永定路105号
　　芦月轩
　　店门口挂着红彤彤的灯笼，羊蝎子火锅的香气扑面而来，还没有进店就让人食指大动。这里的羊蝎子味道正宗，肉炖得很烂，骨髓多，口感醇厚，分量还相当足，两三个人吃小锅，再点些宽粉、炸腐竹什么的涮在里面，绝对撑得肚歪。芦月轩的的红汤特非常有名，鲜香麻辣，让人吃过以后便无法释怀。由于生意常年火爆，客流量大，保证了羊蝎子食材的绝对新鲜。
　　推荐菜：羊蝎子、炸腐竹、面片、宽粉、金针菇、生菜、豆皮、秘制羊棒骨、大拌菜、冻豆腐、精品羊蝎子、藕片、红果山药、面筋
　　方庄店： 丰台区刘家窑横七条16号院3号楼(近铁营医院东门)
　　地址：海淀区西三旗桥东侧800米路北
　　满朋轩餐厅
　　餐厅环境看起来并不起眼，羊蝎子根据骨头的带肉情况分成肉多和肉少两种，食客可按需选择，啃起来更加过瘾；汤头浓浓的，肉炖得软烂、入味，非常美味。烧烤是这里的另一大特色。烤羊腰和烤羊肉串不膻不腻，风味羊腿烤得很酥软，蘸着孜然和辣椒面，绝对让人大呼过瘾。醋溜苜蓿，味道很正宗，而且量大价格实惠。这里最大的特色就是物美价廉，是普通工薪阶层吃羊蝎子的不二之选。
　　推荐菜：羊蝎子、抻面片、麻豆腐、棒骨、它似蜜、肉筋、羊肉串、糖卷果、饼夹肉、板筋、杏仁豆腐、
　　地址： 东城区桃园东里15号(近天坛南门)
　　羯子李
　　这里分白汤锅和红汤锅。和京城其他咸辣的羊羯子相比，羯子李的一大特色是它的白汤羯子，新鲜不膻，味道鲜美，咸淡适宜，小朋友也能吃得很美味。煮羊羯子的白汤再煮一些大白菜，既健康又鲜美，配上店里自制的烧酒和秘制小料，味道堪称一绝。特别值得一提的是，他家的老北京小吃炸灌肠，炸窝头蘸臭豆腐，豆汁儿配焦圈配咸菜，都相当经典，和老字号的小吃店不相上下。
　　推荐菜：羊羯子、白汤羯子、芥末墩、麻豆腐、红汤精品羯子、爆肚、炸窝头、茄泥、臭豆腐、豌豆黄、炸灌肠
　　地址：武圣东路松榆东里47号楼对面
　　第一锅羊蝎子火锅
　　天通苑的人气店。外表其貌不扬，环境很普通，可羊蝎子味道好，量也挺足。点时有大、小锅可选，吃起来几乎没有腥膻，只剩酥烂的肉在口中回味。完了涮些菜跟小肥羊似的，再点一份现扯的宽面，齐活！冬天想吃一定得早点去，太晚了不光没位置，连羊蝎子也卖光了。
　　推荐菜：羊蝎子、冻豆腐、羊肉片、鸭血豆腐、炸腐竹、南瓜饼
　　地址：昌平区天通苑西一区北门东侧路南(太平家园对面)
　　老诚伊(牛街店 )
　　锅底分很多种，有普通羊蝎子、羊排羊蝎子、羊尾羊蝎子、全羊尾、全羊排等，分量足够，汤底香浓，肉炖得烂而不柴，不腥不膻，吃完了涮菜也挺好。三口之家150左右就能吃个肚圆，性价比挺高。牛街店宽敞、亮堂，环境不错。
　　推荐菜：羊蝎子、羊排羊蝎子、双味山药、酱萝卜、土番、麻豆腐
　　地址：西城区牛街11号
　　仙仁城
　　羊蝎子吃过几家，不是不入味就是肉太少，这家难得两方面都做得挺好。汤汁很浓，肉酥烂又有点嚼头，也不腻人。一般吃微辣的，正好在承受范围之内，再辣点就不舒坦了。服务员很勤快。
　　推荐菜：羊蝎子、菠萝抛饼、汉堡豆腐、心心相印、 涮蒿子秆
　　地址：海淀区复兴路83-39号(玉泉路地铁东北口东)
　　阿兰菜馆
　　阿兰菜馆是有30年历史的纯正清真老店，位于玉蜓桥边，交通便利。店面是传统的清真风格，大厅清爽干净。羊羯子是他家的特色，肉多、入味，骨头酥；羊棒骨色相诱人，不腻、不膻，上菜速度也够快，饭口时段经常爆满。羊肉汆面的面是手擀的，汤有股淡淡的醋香，但并不酸，点缀了嫩韭菜沫儿，很是提味儿。麻豆腐有类似臭豆腐的感觉，入口之后味道很有层次感，味道香浓。
　　推荐菜：羊羯子、 羊棒骨、麻豆腐、爆肚、红烧牛尾、羊肉汆面、松肉、醋溜木须、拌白菜心、黄豆苦菊、小碗牛肉
　　地址：天坛东里南区2号楼西(永定门东街1号)
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