南乳腐乳炖羊肉的做法大全，南乳羊肉怎么做好吃，南乳羊肉的家常

点击联系发帖人 时间：2017-03-14 12:06
腐乳炖羊肉的做法大全

#憋在家里吃什么#南乳焖羊肉

羊肉 喃乳豆腐 黄豆酱 酱油 老抽 冰糖 草果 小茴香 陈皮 山奈 姜 花椒 八角 米酒 桂皮

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  1. 2:将干腐竹浸软切段；荸荠去皮；生姜去皮切大丁；干陈皮浸泡至软，备用

  2. 3:烧热不沾锅后，大火加入羊肉炒约5分钟倒入糯米酒继续炒至羊肉表面呈微金黄色。

  3. 4:然后捞起用清水洗净，备用

  4. 5:烧热 1大匙油锅，加入蒜末炒香后把南乳块加进并炒至溶化。

  5. 7:然后加入已洗净好的羊肉拌炒

  6. 8:陆续加入生姜、荸薺、香菇、陈皮和所有调味料1继续拌炒约3分钟后，倒入米酒炒 1分钟

  7. 10:接着加入清鸡汤和水，盖上锅盖以大火煮沸后调小火焖煮1小时。（約汤汁煮至乾可中途加水再焖）

  8. 12:最后加入浸软的腐竹焖煮20-30分钟即可。

  9. 13:羊肉和汤汁还可以用砂锅装盛放上瓦斯炉加热，一边吃羊肉一邊烫生菜来吃，很暖身

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源自奶奶的独特配方虽然有点偅口，但香味迷人入味十足，超级下饭！快来试试吧

南乳焖腐乳炖羊肉的做法大全  

  1. 羊肉切块，洗净放上两三块南乳。

  2. 用小碗单独调料汁即放入姜、葱、米酒，用手搅拌、抓捏姜葱使其充分融入到米酒中，最后将调好的米酒汁倒入羊肉中

  3. 放入王守义十三香和白糖，酱油和蚝油搅拌均匀，放置二十分钟左右待其充分入味。

  4. 随后将入好料的羊肉放入砂锅中大火煮开转小火焖至熟透，期间观察水昰否足够煮至中期，可随个人喜好适当放入香菇、腐竹、红枣或者粉丝之类的配料

  5. 待口感和味道已成，则可出锅！

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