香芋西米露的做法青团的做法

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养生健康食谱,图老师美食频道健康建议少食高热量、高盐的饮食,少食不新鲜和腌制、熏烤煎炸食品,这些食物可诱发胃及食道不适,为了健康小编今日分享和风芋泥芝士,健康营养吃出来。
top1:芝士培根焗土豆泥
榕宝儿不爱吃太焦的芝士,如果爱吃的话可延长烤的时间至表面略焦也很好吃芝士料足吧,一拉就出丝儿啊土豆泥与培根结合,还搭着黑胡椒的味儿,想想都香吧土豆泥、培根肉、芝士,一起,一大口,放嘴里芝士培根焗土豆泥原料:土豆两个,培根肉两片、黑胡椒、马苏里拉芝士,牛奶
芝士培根焗土豆泥的做法1、土豆两个,培根肉两片、黑胡椒、马苏里拉芝士,牛奶2、土豆切薄片入锅内蒸
3、蒸大约15分钟熟透4、将土豆压成泥,倒入适量牛奶,黑胡椒粉,少许糖和盐拌匀
5、将培根肉用微波炉叮熟切成小块与第4部拌好的土豆泥放一起6、土豆泥与培根肉拌匀后放到乐扣格拉斯盒子里压平压实
7、铺上马苏里拉芝士碎8、烤箱预热180度,上下火15分钟左右即可
哆嗦两句:焗土豆泥还可以放其他配菜,如玉米粒、洋葱、胡萝卜碎等。如果放的配菜多可以将所有配菜先用黄油炒一下再与土豆泥拌匀。因为这是榕宝儿的早餐,怕吃了洋葱味太大所以没放,放些味道会更足。
top2:芝士焗土豆泥
材料土豆、芝士片、洋葱丁、牛肉丁黄油、食油、盐、胡椒粉、味精、鸡粉、水淀粉、香叶做法1、将土豆去皮蒸熟制成泥。2、锅上火加适量黄油、食用油烧热。入土豆泥加盐,胡椒粉、味精、鸡粉炒匀入盘。3、另起油锅,加食油、黄油烧热加牛肉丁、洋葱丁、香叶炒香后再加适量清水提浓芡浇在土豆泥的锅盘内,上面盖一层芝士。4、入烤箱用220℃的温度烤5分钟至表面金黄鼓起时即可。制作关键:土豆泥要炒匀,不能糊锅,牛肉要选嫩的
top3:芝士焗薯泥
材料土豆适量,青豆适量,玉米适量,火腿1根,黄油适量,黑胡椒适量做法1.青豆,玉米焯水至断生,黄油隔水让其融化,芝士切丝备用。2.土豆去皮切块,上蒸锅蒸熟。3.把蒸熟的土豆放大碗里辗成土豆泥。4.往土豆泥里加入黄油,盐,黑椒粉,玉米,青豆,少量牛奶,充分拌匀后装入烤碗。5.表面撒一层玛苏里拉芝士,再撒一层火腿丁。6.烤箱预热200度,放中层烤网上,烤15分钟即可。小诀窍:1.青豆比玉米要难熟很多倍哈,一定要先下锅,待青豆快好时放玉米。2.加牛奶的时候注意量,加一点点就行,不要把土豆泥调稀了。
top4:芝士肉酱土豆泥
这个星期成都的天气大雨小雨不断,天气虽然凉快了一些,但是搞得心情也绵绵不断似的,其实更多的是希望下雨的时候能够安安静静地坐在家里,冲杯咖啡看看电视或者上上网,该是多么惬意的一件事啊!小的时候不喜欢做作业,希望能快快长大,就不会有功课的烦恼,殊不知长大后会有各种各样的烦恼困扰,呵呵,还是怀念童年的天真和无邪,是任何东西都换不来的.最近湖南卫视在播琼谣阿姨的&又见一帘幽梦&,每每看完总觉得费云帆这样的人恐怕在现实生活中是个绝种的男人吧,但琼谣阿姨总是把他们勾画得那样的完美,也许是满足自己和世人所不能达到的境界的需求而已吧.感情终究会慢慢褪去浮华,只要能真真切切地去爱一回,有个人愿意陪你到老,足矣.材料黄油40克,番茄酱4大匙,番茄1个,盐1小匙,蒜2个,洋葱1个,批撒草10克,肉馅200克做法1.肉酱做法:将洋葱和番茄切丁;蒜捣成泥备用;2.将黄油用热锅化开,倒入肉馅,加入盐,炒好装盘备用;3.另取黄油用热锅慢慢化开,倒入洋葱和蒜泥,炒出香味,加入PIZZA草,番茄酱,倒入炒好的肉馅,加2大匙水,小火收汁即可.4.土豆煮熟,压成泥,浇上肉酱.5.最后铺上厚厚一层马苏里拉芝士,烤箱中层,10分钟左右.
top5:培根芝士焗土豆泥
一直以来,很喜欢在吃培根,配上浓香的CHEESE,再拌以土豆泥。。。简直是人生一大享受呢。。。现在越来越喜欢DIY,因为当你DIY的时候,进入了忘我的境界。。。可以把一切烦恼之事放到脑后。。。专注其中。。。而且,现在发现,其实烤箱真的很好用,比微波炉好。。。记得人家说过,用微波炉叮食物的话,会破坏食物的营养。。。那么,用烤箱的话。。。应该不会吧。。。材料培根,芝士,土豆,牛油做法1.用高压窝把土豆压烂。。。然后再压成泥。。。2.用牛油煎香培根,再与土豆泥相拌3.把芝士片撕块,放到土豆泥上,放到烤箱烤到融化,稍微金黄就可以了(我用上火180度,大约7~8分钟)
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品尝春天的味道——清香的艾糍(青团)
人做过这道菜
清晨漫步在公园里,到处花红柳绿、鸟语花香让人心旷神怡;空气中弥漫着泥土的清新和花草的芬芳,呼吸一口专属春天的气息,整个人都会感觉神清气爽,我爱这充满生机和希望的春天。 &&&随着春天的到来,乡野田边就会长出一丛丛嫩绿清新的艾草。艾草是一种草药,有芳香化湿的作用,特别是在清明前后湿气严重的广东,可以起到预防感冒、抗菌的作用。更有的用它作为辟邪驱毒的信物,每逢端午人们在吃粽子赛龙舟纪念屈原的同时,还会将采集到的艾叶插在门楣上,用以辟邪驱毒。 &&&清明前后摘艾草、做艾糍(艾糍,在江浙一带又叫“青团”)是粤北客家人多年的习俗。艾糍可以暖胃,而每年的清明前后,,用这些艾叶做的艾糍特别清香好味道。 虽然艾叶的功效很多,不过阴虚血热者还是少吃哦。 &&&艾糍也是我家每年这个时候少不了的。这次是因为阿妹知道我喜欢吃艾糍,摘了许多新鲜的艾叶回来,于是就有了我的艾糍处女作。阿妹来自农村,别看她挺年轻的,却会做一些乡下的小吃,今年过年我跟她学做了蛋散,味道还真不错。阿妹也会做艾糍,这次我们做的艾糍都是她凭经验放的重量,我是副手,主要是负责记录和打杂,哈哈,阿妹果然很不赖,我们做的艾糍一致受到了好评。有了成功的第一次,我的干劲又来了,接着在网上也参考了一些做艾糍的方法,在第一次做法和用量的基础进行了一些改进,就有了我现在做艾糍的方子。呵呵,其实中式面点并不像西点这么严谨,用量都很随意的,会做的人看了一定会觉得可笑,不过对于我这比较笨的人来说还是喜欢把最合自己口味的量记录下来,下次做的时候就不会有偏差了。虽然做艾糍我是新手,不过在这一个月时间我都分别做了好几次了,算算下来都有13斤糯米粉了,在这说说心得,方子供参考,希望对新手有帮助,如有不对的地方还望老手指教。
去壳带皮花生仁:
生糯米粉:
品尝春天的味道——清香的艾糍(青团)的做法 &
一.馅料:1.花生剥壳,放微波炉高火叮约3~4分钟,直到花生微黄有香味,表皮易脱落; &&&&&2.叮好的花生去皮,放搅拌机打碎备用;
3.黑芝麻放锅里炒香; &&&&&4.炒香后的芝麻和花生碎、细砂糖及少量糯米粉一起搅拌均匀备用。
二.艾叶糊 1.将摘好茎的艾叶(留下嫩叶嫩茎约450g)用清水清净; &&&&&(注意洗的时候手不要太用力扭出艾汁,不然做出的艾糍艾的味道不好) &&&&&2.将洗好的艾叶放入烧开水的锅里,加点盐(也有说加碱能保持叶子的鲜绿),煮约4~5分钟,捞起艾叶用冷水漂洗,用手挤干水分; &&&&&3.将挤干水的艾叶放砧板上稍微剁几刀(艾叶太长容易缠绕搅拌刀); &&&&&4.将350g剁好的艾叶放入搅拌机,加入350g水一起搅打成艾叶糊(我是分2次打的); &&&&&注:艾叶挤的干湿度对搅拌也有影响,如果太干艾叶会粘在搅拌杯壁上,搅拌刀会空打,出现这种情况可适当加点水再搅打。
三.面团:1.把搅打好的700g艾叶糊放入盆里,加入700g糯米粉和60g细砂糖,加入适量水(约100g,根据面团情况做增减),把面团揉成均匀的绿色艾汁糯米团。
四.包艾糍1.竹叶(有粽叶更好)洗干净,剪成小片备用;(如果是油炸艾糍,这步省去) && &&&&&2.取一小块面团搓圆(大小形状随个人喜好),用手捏成中间凹的圆形,放入花生芝麻馅料,收口捏紧轻轻搓圆,底粘点油放于竹叶片上。
五.蒸艾糍和炸艾糍 1.蒸艾糍:蒸锅的水大火烧开后,放上装有艾糍的蒸格,大火蒸约8分钟,蒸好取出蒸格散热。(艾糍不要蒸太久,时间长会瘪且颜色会加深) &&&&2.炸艾糍:油7分热时,把艾糍一个个放入油锅,浮起后炸多一会儿就可捞起放网上滤油。
1.我做的面团糖量很少,基本没什么甜味,我觉得这样更能品尝到艾味的清香, &&&&&&&&&&如果喜欢甜的或不习惯艾味的就要加糖量; &&&&&&&&2.艾叶糊和糯米粉的比例可按自己喜好增减,但艾叶量过多会苦涩, &&&&&&&&&&以上 1:1的比例(也可以说挤干水的艾叶:糯米粉=1:2)艾味还是挺适中的。 &&&&&&&&&&我试过艾叶:糯米粉=1:1.78的比例,就有点点苦了。 &&&&&&&&3.糯米团的水量仅供参考,艾叶的干湿程度和糯米粉的吸水性对面团都有不同的影响, &&&&&&&&&&按实际操作增减。(注意如果蒸的面团不要太湿哦) &&&&&&&&4.包好的艾糍最好底粘油用叶子垫底,没有叶子垫底艾糍就算涂油了也不好拿, &&&&&&&&&&而且底面容易出现白色水印影响外观,要等时间长了白水印才会消失。 &&&&&&&&5.纯糯米粉做的艾糍较软糯,加了粘米粉的艾糍外形较饱满,易定型,看个人喜欢。
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京公网安备10号【香芋泥的做法】香芋泥怎么做_香芋泥的家常做法_下厨房
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人做过这道菜
香芋跟香菜真是绝配。逢年过节老爸总是要炒一大盘芋泥。我从小爱吃,味道真心好。长大了自己学着做,一样好吃。
香芋泥的做法 &
香芋切小块,上锅隔水蒸。
香芋蒸烂,猪油热锅,下香芋,炒成泥,可根据个人口感适当加点水。
芋泥炒成泥,加盐,香菜末,料酒。继续炒。混一起后出锅。
香喷喷,糯糯的香芋泥就做好了。
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