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1.鸡翅清洗干净每只斩成2块；香芋削皮，切成方块；姜、蒜切片

2.鸡翅中加入姜片、蒜片、盐焗鸡粉5ml、酒5ml、生抽10ml、白糖5ml腌20分钟入味

3.锅里放多一点油烧热，把沥干水分的芋頭放进去中火煎至金黄

4.翻面后继续煎至两面金黄

5.加入鸡翅、姜、蒜片

6.把材料尽量平铺在锅上，稍煎一下翻炒均匀

7.把所有材料盛进砂锅，倒进刚才腌鸡翅的腌料加入150ml清水

8.大火煮开后，转中小火煮10~12分钟撒上葱花即可