梅干梅菜肉包子的做法家常做法大全怎么做好吃视
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时间：2017-03-10 09:59
“包子是个技术活儿别人家的包子总是漂亮出奇，而自己的包子不是褶子消失就是参差不齐。经常是小心远望不敢轻易靠近。心里长满了枯草刺得人直痒痒。
终於狠心拔草。发面不再只爱一两一个的小包子，其实大包子也不错一个顶俩，相当省事儿
依然在捏褶子的时候感到粗手笨脚，但捏好的包子看起来还算模样周正蒸好的包子居然也还保留了褶子，真是进步不小。
热气腾腾，成就感也是满满腾腾。。”
面团：面粉360克水180克，干酵母3克
馅料：梅菜肉馅280克
搅拌成光滑面团封好，置温暖处发酵
面团长大至两倍，内部成蜂窝状
摆入蒸屉，盖好蓋子醒发40分钟左右。
冷水上锅上汽后大火蒸15-20分钟。
发酵与最后醒发时间需根据气温情况酌情而定
蒸好的包子需及时出锅，以免被水汽洇湿
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