白萝卜牛尾骨炖萝卜的做法窍门煲的做法，白萝卜牛尾骨炖萝卜的做法窍门煲怎么做

点击联系发帖人 时间：2017-03-07 21:20

牛尾骨炖萝卜的做法窍门

“牛尾既有牛肉补中益气之功叒有牛髓填精补髓之效。久服可延年益寿李时珍说：牛髓能润肺补肾，泽肌悦面治理骨折，擦损伤痛有很奇妙的效果。”----
牛尾补血補气的效果最佳更适合女性。药补不如食补每天都吸收合理的膳食营养，保持乐观的心情是最佳的生活状态。。。”

牛尾泡冷水中半天，中间换几次血水直至水清。

锅内烧开水焯肉煮3分钟撇去浮沫

砂锅内换清水，水是牛尾的3倍放大葱、姜，开锅慢火炖2个尛时

白萝卜洗净滚刀块切好备用

2个小时肉软烂，汤已熬成白色放入白萝卜再炖10分钟，关火最后放入盐、鸡精。因为是夏天喝我没有放其它补品

1冷水下牛尾，有利于营养慢慢释放分解刚开锅的前10分钟不盖锅盖，肉腥味随着热气蒸发砂锅水开还会有浮沫出现，再用勺撇干净这样熬出的汤更清。
2盐最后放据老人讲先放盐肉会紧(￣～￣) 嚼不动，所以肉类我都是最后放盐

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牛尾提前泡出血水焯水，洗净待用白萝卜切块。

砂锅里放入牛尾加葱段，姜片加入足够的清水，料酒少许炖两个小时。

加入切块的白萝卜炖15分钟，加盐调味关火后加香菜末和葱花，即可

白萝卜牛尾清汤的烹饪技巧

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