火腿切碎 注意是火腿肉 不是火腿腸 火腿肉能让粥变得更加鲜美
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蔬菜切丝准備好我这里放的是娃娃菜,可以替换成青菜或者你喜欢的绿叶菜。 干贝虾仁洗净后泡水待用 干贝最好下锅前两个小时泡上但是我比較懒没有提前泡,减短泡发的办法是用力把干贝掰开撕成几块泡大概泡不到一个小时就可以啦。 我还准备了一点熟的北极虾仁为了红綠搭配比较好看?
米,正常煮粥的量 水要稍多一点,大火煮开小火熬约一个小时至大米开花
大米开花后加入干贝(划重点:干贝水┅定要一起倒进去)和姜片。 继续闷煮十分钟
加入香菇(或者不容易熟的熟菜)和海米。 不加香菇海米可以省略这一步
加入些许鱼露,少于生抽一小勺盐,半勺糖 最后加入青菜熟虾仁这类易熟菜,大概再煮五分钟就好了
盛出,开喝 我煮的有点稀,喜欢稠的可以哆煮一会
下列人群适宜喝干贝粥: 脾胃虚弱气直不足,营养不良或久病体虚,五脏亏损之人食用; 脾肾阳虚的老年夜尿频多者食用; 高脂血症动脉硬化,冠心疒者食用; 不思纳谷食欲不振,消化不良者食用; 各种痛症患者及放疗化疗后食用; 糖尿病红斑性狼疮,干燥综合征等陰虚体质者食用 下面我们来学习干贝广式瑶柱粥的做法法。 2011年6月29日每日一菜干贝粥。干贝粥属于家常菜谱主要原料是干贝和大米;工艺是煮,制作简单;如果你按此菜谱制作了无论成功还是暂时失败,中国吃网欢迎你对此菜谱发表看法同时也欢迎你分享你的經验哦。
适量的干贝洗净用水浸泡1小时;
取起撕成丝,浸干贝的水留用;
猪肉洗净切成薄片加入蒜米、淀粉、再加花生油拌匀,香菜切细;
大米洗净放进高压锅加水把干贝丝连水倒进高压锅,加限阀烧开后转中小火煮10分钟;
高压锅自然冷却后打锅盖大火煮开,加入豬肉煮开;
加入盐、味精(可以不放)调味最后加入香菜。
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