炸鸡肉怎么做好吃，炸鸡肉的家常炸酥肉的做法做法

点击联系发帖人 时间：2017-03-06 07:21

家常炸酥肉的做法

1、鸡胸肉切入口大小

2、所有香辛料，混合搅拌成泥（用搅拌机）倒入切好的鸡胸肉；腌六小时后，平底锅煎熟

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里脊禸切细条加入盐、生抽、料酒、生姜粉、胡椒粉、五香粉、花椒大粒腌制半小时以上

准备面糊6个鸡蛋和300g红薯淀粉全部搅匀，搅至这种状態为好静置20分钟以上，让它们充分融合

面糊融合好后加入花椒和盐调味然后倒入腌制好的肉拌匀

让每片肉都裹上面糊，油烧热滴入┅些面糊面糊周边开始冒细密小泡时候油温就可以了，转中小火一片片入锅炸至金黄捞出

放凉后分成一顿吃的量的小袋放入冰箱冷藏，洳果长期不吃可以冷冻想吃随时拿出来复炸，立马酥酥脆脆还可以煮汤，做糖醋里脊等

一定要高温复炸一次才金黄酥脆哦

今晚做的菠蘿咕噜肉超好吃！！！挑选比较熟的番茄加糖炒成番茄酱，然后加菠萝炒熟倒入复炸好的酥肉和青椒，加盐调味就超好吃了！加入肉後一定要迅速翻炒这样炒好肉还带点脆脆的口感。喜欢酸的还可以加番茄酱和白醋不过不加也很好吃了！！！

1、花椒建议用颗粒花椒现舂成粗颗粒的粉，味道比较好哦舂的时候就加入八角一起舂 2、一定要中小火慢炸然后再高温复炸才酥脆 3、淀粉用红薯淀粉口感最好也不易溅油

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