选新鲜的三文鱼鱼腩洗净，鱼鳞不用清除

抹盐腌制，将海盐均匀塗抹在三文鱼腩上

倒少许朗姆酒在鱼腩上。

均匀撒上现磨黑胡椒室温下腌制20分钟。

铁锅烧热放入适量黄油，选一片大白菜叶洗净控幹放入锅中将三文鱼放置其上。盖上盖子大火煎4分钟，再换小火8分钟

最后将三文鱼与大白菜一起装盘，撒上青菜沙拉淋上新鲜柠檬汁即可。