• 2.头一天夜里先把广东鸡煲鱼翅的莋法泡着泡12个小时,将广东鸡煲鱼翅的做法泡软备用；

• 4.把鸡切大块，然后用花生油、生抽、盐一起腌一下

• 6.姜拍扁，葱洗净备用

• 7.锅里水燒开，将猪骨飞水

• 9.锅洗净再烧开水，之后把姜块、葱段一起放下去在水翻滚的时候，把广东鸡煲鱼翅的做法烫一烫；

• 11.将鸡块和姜一起放入沙煲煮开再把广东鸡煲鱼翅的做法和猪骨放入一起煲。

• 12.煲一个小时后加少许盐调味即可

我们常用山珍海味来形容广东鸡煲鱼翅的做法这一类的食材不仅仅是因为它价格昂贵，也是因为它本身味道确实非常的鲜美广东鸡煲鱼翅的做法作为一款珍稀类的食材，因为取材非常繁琐因此广东鸡煲鱼翅的做法的价格一直居高不下。这里小编就给大家说说广东鸡煲鱼翅的做法简单美味的做法大镓买广东鸡煲鱼翅的做法回家以后就可以照着做啦。

配料：菜胆、火腿片、银牙、高汤、胡椒粉、麻油少许

做法：老鸡、火腿、上汤、猪皮、元贝、绍酒等用明火烤炖约3--5小时后再放入益记即食大排翅再加调料焖炖几分钟后即可上席

特点：原汁原味、味道鲜美、郁而不腻、屬高档菜肴

二、夏威夷木瓜炖大青散翅针

主料：大青散翅 100克，夏威夷木瓜1个顶汤(用排骨、瘦肉、干贝等煲成)适量。

配料： 盐、味精、鸡粉各适量

1、木瓜横放，从上部1/3处一切为二去籽挖瓤。

2、煨过的广东鸡煲鱼翅的做法放入木瓜内顶汤调味浇入，隔水炖20分钟即可。特点： 清淡爽口具有木瓜特有的香甜味。

主料：鸡800克,排翅100克

配料：盐4克,味精3克,料酒10克,大葱20克,姜10克

1、将排翅上笼蒸5分钟用竹夹将广东鸡煲鱼翅的做法夹住，放入高汤内煨20分钟用凉水冲洗，重复2次使广东鸡煲鱼翅的做法去掉腥味。

2、将鸡宰杀去毛洗净

3、将鸡放入煲内，加入广东鸡煲鱼翅的做法丝、葱段、姜片、精盐、料酒、高汤慢火煨2小时，加味精即成

配料：松茸菌60克，4菜胆棵劲霸鸡汁、益鲜素、盐各少许

1、将松茸菌加入顶汤煨入味;广东鸡煲鱼翅的做法加入顶汤煨入味

2、顶汤内加入劲霸鸡汁、益鲜素、盐，烧开放入广东鸡煲魚翅的做法、松茸菌、煮入味即成。

1、广东鸡煲鱼翅的做法含降血脂、抗动脉硬化及抗凝成份对心血管系统疾患有防治功效 ;

2、广东鸡煲魚翅的做法含有丰富的胶原蛋白，但其蛋白属不完全蛋白烹制时应与肉类、鸡、鸭、虾等共烹，以达到蛋白质的互补又能赋味增鲜，能滋养、柔嫩皮肤

1、将干广东鸡煲鱼翅的做法放进一个干净的容器里，加温水没过广东鸡煲鱼翅的做法

2、浸泡时，一定要勤换温水朂少也要换3次，以免因水臭导致广东鸡煲鱼翅的做法变质

3、煲煨前须用两片竹笆将广东鸡煲鱼翅的做法夹紧。这样做一是避免广东鸡煲魚翅的做法煳锅二是避免广东鸡煲鱼翅的做法变形、散烂。

4、煲煨时应注意时间笔者的经验是：老硬广东鸡煲鱼翅的做法一般煲煨5-6小時软嫩广东鸡煲鱼翅的做法一般煲煨4-5小时。煲煨广东鸡煲鱼翅的做法的时间不宜太长若太长，广东鸡煲鱼翅的做法表面也易因破裂而钻進沙子当然煲煨时间也不能过短，否则煺不掉黑色的外膜和沙粒

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