黄焖羊肉的做法，黄焖羊肉怎么做好吃，黄焖羊肉的家常做法

点击联系发帖人 时间：2017-02-28 04:58

黄焖羊肉的家常做法

1.将羊肉切成3厘米左右方块；将土豆胡萝卜切成滚刀块

2.羊肉入滚水烫一下捞出备用味增加入少许水调成浓稠的酱汁

3.锅内热少许油，5成热时放入干辣椒蒜片，青葱段姜爿，花椒大料等，炒香后放入羊肉

4.烹入料酒酱油，炒匀加入切半的新鲜香菇

5.加入白糖，味增酱拌匀后加入甜面酱

6.加入水大火烧开後中火煮约半小时

7.加入土豆和胡萝卜断生即可，起锅前放上香菜淋少许麻油

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羊肉（羊腩较肥）、新鲜青、紅椒、

、葱、洋葱、土豆、芹菜、生姜、干红椒、蒜瓣、手擀粉、

香辣味黄焖羊肉，西北名菜

1、羊肉切块冷水下锅煮开撇去浮沫、在锅內放入

、花椒和白酒，小火慢煮30分钟关火，先不捞出羊肉

2、青红椒切成大块、土豆去皮切大块、芹菜切成节、葱和

斜切成节、洋葱切塊、手擀粉洗净后温水泡一下。生姜、蒜切成片

3、将羊肉捞出控水份。原汤要留下

4、热锅倒油、油量要大、油温后先放进姜蒜红椒炝鍋，待油温升高香味一出后放入羊肉块迅速翻炒再将洋葱片大葱

段放进羊肉锅中，一同翻炒

5、翻炒少许后放入料酒、盐、

、老抽，翻炒均匀后防入芹菜和土豆，同时将

一起放进锅内，翻炒均匀油泼辣子的量是两大勺。

6、翻炒少许后将青红椒块放在锅里面倒入住過羊肉的原汤，倒之前滤去花椒粒和

可以留下，增香味量为刚好没过锅中的材料。

7、开中火收汁20分钟后。锅中汤汁变得粘稠放入掱擀粉，开小火在焖制约15分钟，即可关火出锅前撒上

8、待这一大盆肉吃到一半时，就该做白皮面了坐锅开水，将面切成宽条压扁兩头一拽撑长，下锅锅开2次后，捞出直接拌进肉汤里，拌匀即可。

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