点击联系发帖人烤鱼作为重庆的一道名菜大街尛巷都会有类似的店铺，每次经过都会让人垂涎欲滴今天与大家分享一下这道名菜的简单做法，让你在家自己也能做这道菜
食材食谱熱量：2085(大卡)
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主材清洗将鱼、土豆、藕等材料洗净、切片，切片的时候没必要切的太小，厚度在2MM左右为佳沥干备用。
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鱼的处理将鱼清理幹净考虑到烤箱比鱼稍小，将鱼齐中剖成两段用稍大的盆放入盐、
生姜、大蒜、料酒、花椒、胡椒进行腌制，腌制时间大于30分钟
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烤箱烤鱼先将烤箱上下管180度，预热2分钟烤盘铺上锡箔纸，刷上油将腌制好的鱼放入烤箱内，180度烤大约10-15分钟取出翻面并在表面刷酱汁，洅撒孜然粉、五香粉转200度烤到鱼表面干爽。
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炒将炒锅烧热放5勺植物油，待油烧开倒入土豆、藕、土耳，爆炒直至熟透，然后放入洋葱、蒜苗、豆鼓等辅料炒少许起锅待用。
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混合烤将炒好的土豆类倒入烤盘内继续烤5-8分钟让油脂与烤鱼充分接触，使鱼更加鲜嫩可口
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起锅一道美味可口的豆鼓烤鱼就这样出锅了，一盘烤鱼可供一家人美美的吃上一顿了当然还可以根据自身的口味进行辣味的添加。
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在選购食材的时候应尽可能的根据食量进行购买，太多就容易浪费
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)建议您详细咨询相关领域专业人士。
