猪肉焖苦瓜焖猪肉的做法，猪肉焖苦瓜焖猪肉怎么做好吃，猪肉

点击联系发帖人 时间：2017-02-26 17:18

苦瓜焖猪肉

1.苦瓜焖猪肉一条洗净剖两半掏絀籽

2.瘦肉切小方块，厚点也没关系加入适量盐，生抽料酒腌制

3.苦瓜焖猪肉切方块，可以稍大块

6.放入祘子姜片爆香待祘子有点焦黄就鈳以了

7.倒入肉片炒出香味，倒入苦瓜焖猪肉翻炒加入适量盐，生抽翻炒入味

8.苦瓜焖猪肉炒至略断生加入清水没过苦瓜焖猪肉

9.盖锅盖大吙烧开后，转中小火焖制

10.待汤汁变浓稠时加入两勺老干妈，倒入适量老干妈红油拌勻

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1.将猪瘦肉洗净捣烂如泥；

2.蚝油、盐、淀粉适量，与瘦肉混合均匀；

3.苦瓜焖猪肉洗净横切成筒状，每件长约五厘米挖去瓜瓤，填入瘦肉泥；

4.起油锅下苦瓜焖猪肉块爆炸片刻，即用漏勺捞起放入瓦锅内，加水少量文火焖一小时，瓜烂味香即成

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豉香猪皮焖苦瓜焖猪肉是由猪肉与苦瓜焖猪肉调制而成的小吃。

豉香猪皮焖苦瓜焖猪肉食材明细

1.猪肉、猪皮洗净切片苦瓜焖猪肉洗净去馕，切厚片；辣椒洗净去掉里面的籽切片香葱切段；生姜切片。

2.热锅放油放猪皮炸至金黄后放入生姜炒香，放瘦肉翻炒加盐。

翻炒加入一大碗水煮沸，加适量生抽一点老抽。

4.加盖中火焖30分钟，待苦瓜焖猪肉燜软汤汁变浓后，用湿淀粉稍稍勾芡放入香葱快速翻炒几下即可出锅。

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