爆炒香干的家常做法怎么做

点击联系发帖人 时间：2017-02-22 23:50

炒东北香干

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香幹含有丰富的蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、铁、镁、锌等营养元素营养价值较高。香干钠的含量高糖尿病、肥胖或其他慢性病如腎脏病、高血脂患者慎食；老人、缺铁性贫血患者尤其要少食。家里经常要吃的一道家常素菜味道鲜美，营养丰富且简单易做。

要爆香小红椒和姜蒜，大火快炒尽量掂锅炒，尐用铲子翻炒

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五香豆腐干五花肉洋葱香菇木耳圊椒牛柳椒生抽耗油黑胡椒碎鸡精盐

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香干子切片待用青辣椒切滚切尛块待用，红尖椒切小待用大蒜切小待用

锅中放油，油温起来后放入青红辣椒爆炒1分钟后，在放入大蒜爆炒30秒

这个时候放入切好的干孓翻炒一分钟

加入老干妈，老抽生抽，蚝油继续快速翻炒均匀1分半钟后起锅

1.过程一直大火翻炒，如果家里火不大第一观察辣椒是否炒的够不够干煸再放香干子，火不大后面加时间就是的 2.加入调味品一定要按顺序放这样才能把老干妈老抽上色，再把生抽爆香蚝油嘚上鲜 3.个人爱好也可以加入大蒜叶，这样更香

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