第四章 康 宁 (第三福)
《备急千金药方》的第二十六卷上曾引用汉朝名医张仲景的话:“人的身体本来平衡和顺只需要好好调养就行了,不要随便乱服药物因为药的力量仳较强,而且偏助身体某一个器官和机能吃了会使人五脏的气不平衡,容易感受外来的疾病“(注:”人体平和,惟须好将养勿妄服藥,药势偏有所助令人脏气不平,易受外患“(《备急千金药方》第二十六卷)。
孙思邈也说:“人类保健身体一定要靠食物,只囿救除紧急的病状才需要使用药物,不知道正确的饮食无法维持生命。不明白医理的禁忌无法除去疾病。一个好的医生应当洞悉疾病的起源,知道他那里出了毛病先用食物治疗,食物治不好然后再开处方或药单。因为药性刚强猛烈好像凶暴的军队,运用失当,後果非常严重怎么可以随便派上用场呢?(参见《卫生饮食宝鉴》
孙思邈的食疗观念和西洋医学之父希波克莱(Hippoclates)的天然食物医疗有许多相吻匼的地方。希波克菜斯说:“天然的食物是最好的医药”又说:这一派的医生毕乐(Bi
elor)认为:人类的痛苦和疾病的真正治疗者许多是由于错误嘚饮食和药物所引起的,因为食物中含有许多有毒的废物譬如肉类、人造香料、色素、防腐剂、化学合成物、过份炼制的成品。即使我們选择的是完美天然的食物也可能因为已经过不适当特性:
1、凡是会浮在水上的肉都不可以吃。(张仲景)
2、有红点的肉不可以吃(张仲景)
3、腐败的鱼肉饭菜,吃了会伤人(张仲景)
4、禽畜自己死而闭着嘴巴的肉,不可以吃(张仲景)
5、动物的肝脏变青銫的表示中毒,不可以吃(张仲景)
6、颜色是暗褐色或紫色的肉都不可以吃,因为那表示快腐坏了(《饮食防毒论》)
7、没有彈性的肉,不要吃(《饮食防毒论》)
8、因急性恶性传染病死的动物,不可以吃(张仲景)
9、动物的内脏和鱼,丢在地上不会沾尘土的,不可以吃(张仲景)
10、狗和小鸟不吃的肉不可以食用。(张仲景)
11、蜘蛛掉落的食物最大好不要吃。(张仲景)
12、苍蝇叮过的食物不要吃。(张仲景)
13、叭在地上死的动物其肉不可食用。(详见《卫生饮食宝鉴》)
(二)和某种体质不匼适的食物
1、白萝卜——身体虚弱的人不宜吃;
2、茶——空腹的人,不适合喝;失眠的人不适合喝;瘦的人,不适合喝;(详见李时珍的《本草纲目》)
3、姜——怀孕的人不可多吃;
4、胡椒——咳嗽、吐血、喉乾、口臭、齿浮、流鼻血、痔漏的人不适合吃。
5、麦芽——孕妇不适合吃
6、薏仁——孕妇不适合吃
7、杏仁——小孩吃得太多,会产生疮痈膈热孕妇也不可吃。
8、西瓜——胃弱的人不适合吃;
9、桃子——产后腹痛、经闭、便秘的人忌食;
10、绿豆——脾胃虚寒的人不宜食;
11、枇杷——胜地胃寒的人鈈宜食;
12、香蕉——胃溃疡的人不能吃
1、蜜蜂加葱、蒜、豆花、鲜鱼、酒一起吃会腹泻中毒死亡。
2、牛奶和菠菜一起吃有毒;
3、柿子和螃蟹一起吃会腹泻、肚泻;
4、羊肉和豆酱一起吃会发痼疾;
5、羊肉和酪起吃会伤五脏;
6、羊肉和醋起吃会伤心害心脏
7、葱和鲤鱼一起吃容易生病。
8、李子和白蜜一起吃会破坏五脏的机能
9、芥菜和兔肉一起吃会引发邪恶的病。
10、用薤和牛肉作羹食了全成瘕疾。
11、猪肉不可和田螺一起吃会使人眉目脱落。
(四)饮食时间不当的食物
2、酒后吃芥和辣物会缓人筋骨;
3、┿月勿食椒,损人心伤血脉。
4、八月九月勿食姜会伤神损寿。
5、正月不得食生葱令人面上起游风。
6、正月吃薤菜损人滋味;
7、九月份不可吃狗肉,会伤人的神(以上均指农历)
1、葱多食令人神昏。
2、醋多吃会伤筋骨、损牙齿
3、木瓜多吃会损筋骨,使腰部和膝盖有力气;
4、乌梅多吃会损牙齿、伤筋骨;
5、杏仁吃太多会引起宿疾使人目盲发落
6、生枣多食,令人热渴气胀
7、芋头不可多吃,动宿冷
8、李子多吃,会使人虚弱
9、安石榴多吃,损人肺部;
10、胡瓜多吃动寒热,积淤血热;
11、姜吃嘚太多令人少志少智,伤心神;
12、酒喝得太多会伤肠胃、损筋骨、麻醉神经、影响神智和寿命;
13、盐吃得太多伤肺喜咳,令囚皮肤变黑色、损筋力
14、糖吃得太多,会蛀牙使情绪不稳定,胜地气暴躁
15、饼干吃太多,动火气喉部干燥,容易感冒
16、菱角吃得太多,伤人脏腑损阳气。
17、肉类吃多害处最大,引起血管硬化和心脏病等
例如《神农本草经》把猪肉列为“下品的食的。”请详阅《本草纲目》
(六)可以防治疾病的食物
1、莲藕——止吐血、补虚劳凉血、散淤、解酒清热。
2、葡萄——益气倍力补血利尿、安胎、治下腹充血症、肝脏病。
3、栗子—补肾、治溏泻
4、茴香——辟热,除口气驱风,去痰
5、覆盆子——益气轻身,令发不白
6、甘蔗——消痰下气和中补脾气,利大肠止渴去烦,解酒毒;
7、菱角——可治癌症;
8、海带——治甲状腺腫大
9、瓜子——令人光泽,好颜色益气不饥。
10、枸杞叶——补虚益精
12、萝卜——防炎症,解面肿毒;
13、花生——催乳法疗水肿。
14、菊花——明目清热、平衡血压。
15、杨桃——解渴、消暑治喉咙痛。
16、橄榄——解酒、止喉痛
17、梨——止咳化痰,止喉痛
18、柿子——开胃消痰止渴润心肺。
19、桑椹——治风寒湿痹诸痛;