绝味怎样做香辣酱酱怎么做

点击联系发帖人 时间：2017-02-13 02:59
怎样做香辣酱

1、香菇、干笋、木耳泡发切碎。 2、锅里放多一点油放大料、大蒜爆香。

3、转中小火放肉末煸炒炒变色后加入料酒生抽。再加入适量怎样做香辣酱酱和两勺黄豆酱 4、加入切好的香菇、木耳和笋。继续煸炒出香味加适量多一点点盐继续煸炒。

5、放入适量水转小火，放一点点白糖胡椒粉，花椒粉可根据自己的口感适当添加辣椒面。 6、小火慢慢熬煮大约十分钟红油变浓稠后即可关火，完全冷却后装瓶

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  1. 1:食材买回来先清洗干净辣椒去頭，电锅蒸5分钟网友分享辣椒先蒸过，可以避免上火姑且一试，可以省略！处理生食材时最好戴上橡胶手套否则双手会沾染到辣椒會很不舒服。

  2. 2:用调理机或手切将辣椒、蒜头切碎！

  3. 3:冷锅冷油（少油）爆香蒜头！

  4. 4:蒜头炒至边缘焦黄接着加入豆豉拌炒5分钟。

  5. 5:倒入辣椒末拌炒去除水分！加入盐、糖、酱油、米酒。

  6. 6:拌炒10分钟后再加入沙拉油，必须盖过一切食材继续拌炒，等待所有食材味道融合沙拉油会变红色，即完成！

  7. 7:拌炒约10分钟后味道融合，油会变红即可起锅装瓶！

  8. 8:这次份量装了5瓶100cc+1瓶180cc的玻璃瓶！大约是食材（不含油）多重就哆少量！可以利用蒸辣椒时间处理玻璃瓶、洗净、滚水消毒晾乾，才不会有细菌污染辣椒酱！

  • 桂林米粉店都有两种辣椒一种是红红的像昰剁椒似的，一种是很油的辣椒酱又辣又好吃，可是这两种酱是怎么做的呢？？请各位美食大师指导下做正宗的桂林米粉两种辣椒酱。
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  • 请问有谁知道辣椒酱怎么做？不是网上那种把辣椒剁细做以前我妈做过，可惜我没学她是把尖椒切段，很小的那种段然后加海天酱什么的，请问有谁会的
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