摆摊卖杂粮煎饼面糊怎么调才会脆的视频3年的汉子来抢答下

首先做杂粮煎饼面糊怎么调才会脆的视频要脆的话必须满足3个条件，1、面糊稠有筋道；2、锅温高；3、摊饼薄三个条件缺一不可。

接下来说说怎么满足3个条件

我做杂粮煎饼面糊怎么调才会脆的视频的配方：500g面糊（普通的白面就行）50g黄豆面（加黃豆面的目的是为了让煎饼面糊怎么调才会脆的视频香，不粘锅）50g玉米面（加玉米面是为了让煎饼面糊怎么调才会脆的视频黄和脆），這几种面粉混合起来的重量乘以1.2就是水的重量冬天用温水，夏天用凉水为了帮助发酵加1g食用碱。面糊搅均匀后放置半小时就能用了按照这个方法做出来的面糊保证有筋道。（松哥杂粮煎饼面糊怎么调才会脆的视频手打谢绝抄袭）。

这一点很好满足杂粮煎饼面糊怎麼调才会脆的视频建议温度在200度左右，上下根据自己摊饼速度决定用电的直接调就行，如果是用气或者烧煤的可以买个红外线测温仪

偠将饼摊薄是一个熟能生巧的过程，不过有个技巧就是新手时期可以将面糊调的稀一点也就是我说的面水比例1:1.2，这样的面糊更容易摊薄后期熟练了可以将面水比例调为1:1.1。