点击联系发帖人冬天来了想必大家都会腌制咸禸，但是咸肉真正的腌制方法可能大家都不知道！小编带领大家看看如何腌制咸肉吧！希望对大家有所帮助哦1
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五花肉、猪蹄、精盐、五香仈角、桂皮、干辣椒、花椒、茴香、生姜等 二锅头
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首先选择原料：我们可以选择五花肉、猪蹄、或者肋条肉根据大家的喜好。不过小编嶊荐大家使用五花肉不是很费的那种五花肉，如图所示
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准备原料：我们的原料有精盐、五香八角、桂皮、干辣椒、花椒、茴香、生姜等
盐的比例为一斤肉配150g盐，30g五香八角、10g桂皮、10g干辣椒、50g花椒、15g茴香、50g生姜
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配置好原料后：我们需要将肉洗干净，晾干后使用先把精盐均涂抹，然后再把所有的香料放进去搅拌均匀其中最关键的一部是，我们需要放入50g的二锅头原因是这样腌制出来的咸肉醇香诱人，肉質鲜嫩！
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搅拌好后：我们需要一个坛子或者盆子然后用熟料带后者密封材料封扎好，存放7-10天左右
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腌制完成后：腌制完成后我们就需要拿出来晾晒，晾晒的时间如果晴天的话需要5-7天时间如果是阴天的话需要10天左右。晾晒完成后记得收起来放入冰箱冷藏哦否则会变耗掉！
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根据口味可以拿出来品尝啦，可以清蒸可以炒制，也可以烧汤百变口味根据个人 喜好啦！喜欢的请点赞吧
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)建议您详细咨询相关领域专业人士。
