我是给宝宝做的所以辅料都切仳较细，山药易变黑切了直接丢锅里煮了，喜欢辣口的可以先把胡椒粉丢进去煮，出味

西红柿切碎一点放香油 酱油 盐 葱 腌一下出味 備用 胡萝卜比较难熟要锅开了直接丢进去煮先

少量添水，温水凉水都可以使劲拌，面粉变成面絮状或者添了水一手端盆一手搅筷子快速的，搅动筷子时两只筷子叉开，搅的好一点

拌好面以后，下到煮开的水中谨记，耐熟的蔬菜要提前煮一下煮差不多了再下面，媔下完再一次煮开，甩鸡蛋进去最后倒腌好的西红柿，再撒香菜我当然还要加醋，山西人么好这口