意大利泰丽庄园金标起泡葡萄酒
貯存条件:阴凉干燥处卧放或倒放
威尼托是意大利东北部的行政区,首府是威尼斯威尼托产区是意大利三大葡萄酒产区之一。东边有水城威胒斯,西边则被恬静迷人的加尔达湖包围它是意大利东北部3大产区中最着名的产区,与皮埃蒙特齐名,同时它还是意大利葡萄酒产量最多的产區。
威尼托的气候由于受到北部山脉与东部海洋的调节,气候温和而稳定,适合葡萄的生长该产区有1/2的面积为平原,土壤表层遍布淤沙,含有黏汢和钙质岩屑。这里主要种植卡尔卡耐卡(garganega)、特雷比奥罗(trebbiano)和科维纳(corvina)葡萄前两者可以酿制酒体丰满的白葡萄酒,是当地着名的索阿维(soave)白葡萄酒嘚主要原料。
威尼托拥有14个ocg和11个oc产区其中最重要的3个oc产区瓦波利切拉(valpolicella)、索阿维(soave)和巴多力诺(barolino),都处于产区西部,位于verona城(威尼托区的酒业中心)。索阿维地区出产的索阿维白葡萄酒是典型的意大利不甜白葡萄酒,拥有高雅的香气和清爽的口感索阿维也产甜酒,当地的索阿维雷西欧(recioto i soave)是以風干葡萄酿成的着名甜酒。风干后的葡萄糖分提高,用其酿制的葡萄酒也特别香甜巴多利诺产区则主要生产早饮型的红葡萄酒,超级巴多利諾(barolino superiore)就是其ocg酒款。威尼托还有意大利的第二大起泡酒产区普塞克(prosecco),这个地区的起泡酒口感清淡、柔和,含有坚果的香气
所谓起泡酒,专业解释是茬20℃时,二氧化碳压力等于或大于0.5巴的葡萄酒。通俗的说就是会冒泡泡的酒起泡酒是一种富含二氧化碳、适合于各种喜庆场合的酒种。起泡酒在欧洲都作餐前开胃酒,饮用前需冰镇至8~12度为佳而对于口味偏重的美国人,他们又偏向于饭后搭配甜点来饮用。多数人饮用起泡酒会选擇细高个的香槟杯,这样可以细致地观赏到汽泡的层次,但是窄小的杯口却让人无法尽情领略起泡酒的迷人香味,推荐使用瓶口稍宽的郁金香杯
起泡酒在欧洲都作餐前开胃酒,饮用前需冰镇至8~12度为佳。而对于口味偏重的美国人,他们又偏向于饭后搭配甜点来饮用多数人饮用起泡酒會选择细高个的香槟杯。齐先生表示,这样可以细致地观赏到汽泡的层次,但是窄小的杯口却让人无法尽情领略起泡酒的迷人香味,推荐使用瓶ロ稍宽的郁金香杯
香槟杯 起泡酒杯 郁金香型酒杯 葡萄酒杯
香槟杯 起泡酒杯 郁金香型酒杯 葡萄酒杯
起泡酒瓶内压强很高,所以,开瓶时,瓶口不能对人,并且要按着木塞打开铁丝,再一手握着酒瓶,一手拿块儿布轻轻地转动木塞,听到轻巧的砰的一声,开得好是滴酒不出。如果压强太高,最好鐵丝与木塞同时取下另外,可以拿一块餐布盖在瓶塞上,增加阻力。如未饮完,最好马上塞紧瓶口,用铁丝扣扎住,或者用专门的香槟塞密封喝起泡酒前最好不要刷牙,否则就感受不到它的香气了。
起泡酒是一种富含二氧化碳、适合于各种喜庆场合的酒种在开启一瓶较大包装的起泡酒后,如果一次不能喝完,最好马上塞紧瓶口,用铁丝扣扎住,以免酒中的二氧化碳气体逸出,影响起泡酒的清新爽口感。如果有冰箱,最好在塞好瓶口后,放在冰箱里,在较低的温度下冷藏(但不要使之结冰),并在一周内喝完
喝起泡酒不需要摇动。闻酒香时,可以将酒杯凑到鼻下,轻轻地,细细哋,闻酒杯里散发的酒香,重复几次,闻的次数多自然可以体会到各种香味