回民油炸糕的做法视频法

点击联系发帖人 时间：2017-01-24 17:43

回民油炸糕的做法视频

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340克水?35克白糖烧开趁热分次加入200克面粉中，均匀搅拌成面絮（我是揉成面团后才想起来拍.所以没有媔絮图等以后再补）。然后把双手蘸少许油把面絮揉成光滑的面团（如图）注意，油不要多以免后面难封口，我带了防尘手套只塗了一点点油。

分成均等的面剂（约35克左右）

把面剂用手捏成手心大小的圆饼放入混合好的配料2.然后收口。

封口后用手轻压扁尽量压嘚大一点，因为炸熟之后还会缩小然后把揉面垫涂上油，把按压好的油炸糕放上备用

锅里放油中火至油温7成热，放入按压好的炸糕根据自家锅的大小，一次放入3-4个注意不要粘连，炸至两面金黄就可以出锅想用啦??刚出锅很烫，一定注意不要被内馅儿烫嘴啊??

1:配料2里面的糖面粉和芝麻混合做馅儿，一定要放面粉不然炸熟了之后糖太稀会流的到处都是，也容易烫嘴? 2:油温一定不要过高注意不要炸的时间过久，表皮很容易炸硬本身就是汤面的，很好熟

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