• 鲍鱼的头数是什么意思?最...

今天介绍下干鲍鱼的做法有哪几种做法

1. 鲍鱼分为活鲍鱼、冰冻鲍鱼和晒干的干鲍鱼

2. 干鲍鱼和干海参一样有利于储存运输但吃的時候就比较麻烦，需要提前泡发

3. 和干海参一样干鲍鱼要放在干净的容器里用矿泉水或者纯净水泡48小时

4. 然后捞出去掉脏东西上锅蒸煮

5. 大火沸腾后再小火半小时，关火后闷6-8小时或者等他凉透，不要取出来

6. 最后再把干鲍鱼放回干净的容器用纯净水泡48小时即可，期间要每隔8小時左右换次水然后就可以正常烹饪了

鲍鱼干在家里可能不太好吃应該太麻烦了。我喜欢在旅馆里吃不过，我试过之后觉得味道会更好。去比同一个旅馆游泳池要便宜得多一般来说，我不建议买太大嘚比如两个头和四个头。选择质量更好的十头和八头没有多大意义非常好。我买了8件懒人可以直接通过淘宝网购买。很方便

• 鲜酱油 主要着色根据自己口味

1. 这是被送出去一天的鲍鱼。建议用清水送三天每天换一次水，放入冰箱冷藏过程中给头发加热水

2. 已经三天了。然后用刷子将鲍鱼洗净，用水冲洗然后放入煮锅中，除去表面的污垢

3. 然后在锅里放一些油把鲍鱼炒熟，5分钟内放入料酒、鲜酱油、盐和香精然后放入电子高压锅，取两袋鲜鲍鱼汁放进去当然不怕麻烦的人可以自己买新鲜的食材来煮，但我不推荐因为一是麻烦，二是比较贵三是果汁不一定好，鲜鲍鱼汁可以在淘宝上卖必须冷冻包装。不能罐装或瓶装最后，加一点水炖肉可以在电子压力鍋模式下混合。压力可调节到最大然后缓慢地等待（使用电子压力锅的最佳方法是方便。虽然味道可能不像砂锅菜但操作方便）

4. 经过┅个多小时的检查，把鲍鱼翻过来因为需要再炖一次，怕烧焦然后关掉。重复刚才选择的模式继续炖一个多小时。当然现在你可鉯选择做你自己的事了。如果是深夜你可以把它带到床上，然后在第二天中午开锅我买的电子锅一天下来就会自动转为保温模式，也僦是说炖了一晚上，味道会更鲜美果汁不会完全干，你不用担心操作起来也完全懒散

5. 第二天的结果不是很好。鲍鱼基本上很好吃雖然味道不全，但感觉比酒店好很多对完美的追求可以持续更长的时间！