1. 香菇以开水泡软后切丝芋头香菇瘦肉粥切小块，红葱头切片里肌肉以葱姜酱油醃制后切丝，以太白粉抓过

2. 热油锅，先下红葱头爆香待变色后，下虾皮

3. 依序下芋頭香菇瘦肉粥和肉丝炒香。待变色之后倒入两杯米和适量的水搅拌均匀

4. 中火煮开后，转小火待汤汁稍微收干后即可。

原料：大米150克皮蛋2个，猪瘦肉225克香葱1棵，生姜少许香菜1棵（根据个人喜好）。

调料：食用油200克（实耗10克）香油少许（根据个人喜好），胡椒粉少许精盐4小匙，菋精1小匙

1、皮蛋剥壳，每个切成等量的8瓣备用

2、大米洗净拌入少量油。

3、生姜洗净切丝香葱洗净切成葱花，香菜切末

4、猪瘦肉洗淨沥干水，用3小匙精盐腌3小时至入味再放入蒸锅蒸20分钟取出切片。

5、将油条切小段放入热油锅中，以小火炸约30秒至酥脆后捞起沥油。

6、将米放入粥锅加水煮开，转中火煮约30分钟

7、放入皮蛋和瘦肉片、生姜丝及其余调味料一起煮开后，再继续煮几分钟即熄火食用湔加入油条及香菜、葱花、胡椒粉即可。

用料：鸡肉半斤香菇数朵，生菜一小颗胡萝卜丝、姜丝各少许。

依个人口味, 依个人口味, 依个人口菋,糖 少许

米3/4杯洗净加水煮

干香菇3~4朵泡软，切丝(用厨房剪刀剪很方便)芋头香菇瘦肉粥1/3个去皮切丁(比较容易煮软)依它的大小还有你的食量調整份量薄里肌肉片4~5片，先用盐和胡椒、太白粉抓一抓备用

香菇、芋头香菇瘦肉粥、虾米下锅爆香一下步骤1米已煮滚，白米蓬起来就鈳以依序把爆香好的香菇、芋头香菇瘦肉粥、虾米放进去，

煮到粥看起来稠稠的、芋头香菇瘦肉粥软了再把抓醃过的薄里肌肉片丢进去，最后一滚煮熟

整锅煮好再加调味料就好了，根据自己的口味调整即可最后再加葱花和芹菜末点缀、增加香气