“外表Q弹内里顺滑的口感是我嘚最爱呀。还健康没有油也没有煎焦黄,摆盘还很漂亮关于水波蛋的吃法,恩…可以做开放三明治可以做沙拉,也可以直接吃啦發挥你的想象力吧。”
在深一点的汤锅内加水尽量深点儿,以免鸡蛋打进去直接就触碰到锅底变成饼饼哟
在水中加入大概50ml白醋(要白醋哦,陈醋什么的煮出来就是个咖啡色的蛋了囧)
在等水开的时间里把鸡蛋打在碗内,避免入锅的时候手忙脚乱(第一次我就犯了这个錯误这经验不要钱,拿去吧)
水开后关火立马用个勺子或者神马的在锅里搅,把水搅成一个漩涡向心力,当年物理学得好不过上課那会肯定也没想到以后要用在煮鸡蛋上,总以为要用来造火箭飞船逃脱地心引力什么的再不济也要造个工业机器解放劳动力不是?
在漩涡中心把鸡蛋滑下去要呵护小心肝一样轻轻的哦。关火搅水放鸡蛋一定要迅速一气呵成,不然水凉掉了然后鸡蛋放进去就不要再攪了,除非你想喝蛋花汤哟
在等蛋的同时,黄油效果融化煎下培根
用煎培根的油再把切成片的法棍两面煎金黄。
根据个人喜好决定捞絀来的时间我一般是轻轻摸摸的戳一下鸡蛋,蛋白基本上凝固但是蛋黄在里面还软乎乎的就用漏勺捞上来。然后难免会有絮状物对伐那就用个剪刀修一修吧,发自拍照还得PS呢!鸡蛋怎么了看不起鸡蛋啊?鸡蛋也需要PS啊!食材按照顺序叠加
倒几滴橄榄油,撒上胡椒粉一点点盐。
水波蛋是关键火候需要把握好,得多试几次看经验禽流感期间请不要吃水波蛋哦。哈哈~~~
椒面5g白糖5g,孜然
精2g盐3g,葱2根
豆削皮(可以用专门切菜的工具,超市有卖或者菜市有卖)切成1厘米左右的条,用水浸起多洗几次,沥干水份折耳根洗净切小节。
2、热锅里多放点调和油油热就把土豆放进油炸,炸到土豆吃起粉粉的即可炸的时间大概5分钟左右。
3、用一个小盆子把熟油辣子、婲椒面、折耳根、大头菜、味精、孜然、盐、葱花、白糖少许混合在一起,再把土豆放进调和均匀即可
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