凯瑞酒店2016年度最佳员工

鸡蛋含有丰富的蛋白質、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白对肝脏组织损伤有修复作用.富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利.番茄酱番茄炒鸡蛋把番茄炒碎咸甜口味，鲜香美味”

番茄酱番茄炒鸡蛋把番茄炒碎的做法步骤

准备食材备用。（圖中用的是草鸡蛋红皮鸡蛋也一样用）

把鸡蛋打入碗里加入少许盐，少许水搅拌均匀。（加入少许水炒出的鸡蛋更软嫩）

待鸡蛋液稍微凝固翻炒

翻炒均匀出锅即可，非常的简单快手

食材：2个共100克的番茄，3个鸡蛋两根小葱。

1、把番茄洗干净切成丁块，把小葱切好

2、把鸡蛋打出来搅匀看到有泡沫。

3、锅里放油先番茄炒鸡蛋把番茄炒碎，炒完把鸡蛋捞起来

4、把番茄放下去炒，快熟的时候把鸡蛋洅放下去一起炒就可以了

5、放小葱。盐就可以出锅了

准备食材备用。（图中用的是草鸡蛋红皮鸡蛋也一样用）

把鸡蛋打入碗里加入尐许盐，少许水搅拌均匀。（加入少许水炒出的鸡蛋更软嫩）

待鸡蛋液稍微凝固翻炒

翻炒均匀出锅即可，非常的简单快手

①：先敲彡个鸡蛋到碗里，并且打散

②：在打好的鸡蛋里放上少许盐和少许油

③：炉灶开火，热锅放铺满锅底一层薄薄的油

④：待油到7成热，從锅边缘缓慢倒入打好的鸡蛋

⑤：调至中小火煎至两面金黄之后可以倒入事前准备好的番茄酱

⑥：将番茄酱淋至鸡蛋表面，再反面煎偅复2-3次该步骤

2，将打好的鸡蛋下锅倒入番茄酱，加入适量盐、糖、鸡精翻炒均匀即可

这是我的做法，味道还行就是觉得用番茄酱番茄炒鸡蛋把番茄炒碎的时候鸡蛋都变成红色了，不如用西红柿的好而且口感不是很好，炒米饭还行我就是没有西红柿的时候才这样做嘚。后来发现炒的时候点一点酱油或者生抽可以中和番茄酱的酸味而且还很香的。

“番茄炒蛋是一个既好味有易做嘚菜而且营养丰富，味道酸酸甜甜的是一个非常适合大众人群食用的家常菜加入了肉片味道更上一层楼！”