1先把酱汁煮起来放凉！A.水+葱+红枣+枸杞盐巴+姜片一下起锅煮。B.因为是酱汁所以口味要重一些。C.滚了后转小火再煮个 2-3分钟

2冷水煮蛋，为了要让蛋黄在中间...记得边煮边搅拌时间真的是看个人煮蛋的经验，个人觉得这也是这道菜最难的地方

3同样作可以一起下锅泡的菜还有虾子(川烫后冰镇)和去骨鸡腿(这个僦再麻烦几个工)，完成后就变成最美味的醉鸡和绍兴醉虾

含有丰富的优质质和必需的脂肪酸并提供红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血滋阴润燥的功效。性温、味甘、无毒有健胃、补血、润肺、养神等功效。核仁中富含蛋白质、脂肪酸、B族维生素、磷脂、锌、维生素E、钙、镁、硒等营养元素对脑神经有良好保健莋用，可防止细胞老化能健脑、增强记忆力及延缓衰老，减少肠道对胆固醇的吸收润润肌肤、乌黑头发等功效；用上好的黄酒加一起燉煮，特别适合脑力劳动者多食有缓解疲劳和压力的作用。

核桃仁3个肉150g，适量鸡蛋2个，黄酒适量红糖适量，

核桃肉酒炖蛋的做法步骤

1、准备好食材里脊肉切片，核桃、枸杞洗净

2、里脊肉加淀粉和黄酒上浆

7、放入枸杞和红糖倒入上好的黄酒一起烧

8、减缓疲劳，健腦滋补益肾