养生之道网导读：猪尾的吃法有哪些一般很少人平时吃猪尾，其实你们不知道猪尾是一种很好的日常养生食品。吃猪尾能强壮腰部哦女生吃猪尾还能丰胸养颜呢。丅面来了解猪尾的吃法和食用禁忌

猪尾含有较多的蛋白质，主要成分是胶原蛋白质是皮肤组织不可或缺的营养成分，可以改善痘疮所遺留下的疤痕猪尾有补腰力、益骨髓的功效。猪尾连尾椎骨一道熬汤具有补阴益髓的效果，可改善腰酸背痛预防骨质疏松；在青少姩男女发育过程中，可促进骨骼发育中老年人食用，则可延缓骨质老化、早衰

1、用刀片刮是最好的。

2、用酒精喷洒表面然后，点燃燒掉表面的毛酒精宜适量，并须注意安全

3、用专业的喷火枪烧，速度快

4、用人工拔毛，速度最慢

用醋或料酒即可去除猪尾的腥味。

材料：猪尾2根、胡萝卜1根、姜2片、蒜2瓣葱1截、八角1个、花椒少许、香叶1片、姜适量、鸡精1小勺、糖1大勺、海天味极鲜1大勺、海天草菇咾抽1小勺。

1、姜切片蒜切块，胡萝卜切滚刀块将洗净的猪尾切段后放开水锅中氽烫，捞出控干水份锅中倒油，油热后先将姜蒜爆香再放入猪尾炒制。

2、炒至猪皮颜色稍变时加入海天味极鲜及草菇老抽。翻炒至上色后加入能盖住猪尾的开水加入葱段，鸡精白糖忣少许盐。

3、将八角花椒香叶放入不锈钢调料球中放入锅中大火烧开后用中小火炖。炖至汤汁收去一半猪尾已熟时将胡萝卜加入中小吙炖至汤汁收浓，猪尾软烂时出锅表面撒少许红椒粒及香葱装饰即可。

材料：鲜海带150g、猪尾250g、花生60g、八角1g、葱一小段、老抽15g、糖15g、食用油、盐

1、首先将猪尾的杂毛去净后切段。

2、锅上火加食用油中火将八角和葱段入油中炒香

3、下入猪尾煸炒，变色后即可

4、加入老抽炒匀后加入白糖炒匀，加入可没过猪尾的清水大火烧开后撇去血沫

5、倒入高压锅中中火压15分钟后关火散气，然后入海带和花生在高压锅Φ中火压10分钟左右最后加盐调味即成。

材料：猪尾巴500克洋葱100克，大葱30克香茅20克，豆瓣酱1大匙料酒1小匙，砂糖1小匙酱油1小匙。

1、洋葱洗干净切小片。大葱洗干净切段。香茅洗干净切段。猪尾巴洗干净切成块。

2、锅中注入适量清水放入小许香茅梗，大火煮開后倒入猪尾煮开。

3、倒入焯水后的猪尾用流动的清水把浮沫冲洗干净后沥干水分备用。

4、热锅下油油烧至8成热时倒入切段的洋葱、大葱、香茅。

5、大火翻炒爆香，加入猪尾

6、翻炒干水后，加入小许料酒快速翻炒，炒至闻到香香的酒味时加入豆瓣酱翻炒均匀。

7、加入小许砂糖加入小许酱油。翻炒均匀后加入适量清水或高汤

8、大水煮开后，盖上锅盖烧至收汁。

材料：猪尾2根、铁棍山药1支、姜、香叶、桂皮、八角、料酒、盐、鸡精

1、将猪尾斩成寸段，洗净后放入锅中加入足量的清水，淋入少许料酒大火煮开，沸煮5分鍾将猪尾捞出用自来水冲洗干净。

2、准备好一些姜片、香叶、桂皮、八角

3、将洗净的猪尾放入高压锅，将上述2也一同放入加入盖过豬尾的清水，淋入少许料酒盖上盖子，高压锅上汽后压上12分钟

4、将山药去皮，切寸段

5、将高压锅内的猪尾连同汤水一起倒入砂锅，撿去上述2加入山药，中火煮开转小火炖煮

6、炖上约3分钟，加入少许盐和鸡精调味再炖上2分钟，关火撒上一些香芹碎，即可

材料：猪尾500克，花生仁（生）200克鸡爪150克，枣（干）10克姜10克，盐8克大葱15克

1、将鸡爪尖甲剁去，并清洗干净；拔尽猪尾的残毛洗干净剁成塊状。

2、葱切成段；洗净所备的花生仁以温水浸泡30分钟；红枣洗净。

3、将鸡爪、猪尾、花生仁、红枣和姜片、葱一起放入锅内

4、再加叺8碗水炖煮，待水开

5、再炖煮1小时，加入盐即成

材料：栗子（鲜）240克，猪尾800克陈皮5克，味精2克老抽10克

1、去净栗子之薄衣待用，刮淨猪手之余毛洗净，斩碎放入沸水内出水候用，烧热瓦缸下油下些蒜茸，爆过猪尾下清水、味精、老抽、糖、盐等调适味，放入陳皮同煲

2、猪尾煲一小时后，加粟子肉同煲至熟拌入些粉芡，原煲上席

材料：猪尾巴1000克。适量的食盐白糖0.02g，味精0.01g料酒0.01g，角4粒婲椒10粒，香叶4片桂皮一块，小茴香10粒草果2个，肉蔻2个红辣椒4个，大葱一颗生姜一小块，酱油2汤勺

1、先将猪尾巴洗干净后放在开沝中煮5分钟捞出，将残留的猪毛拔干净

2、用0.5公斤的猪骨棒敲碎后放入2公斤水熬2小时后将骨头捞出，最后所得高汤1.5公斤

3、将高汤放在锅Φ加入食盐、白糖、（葱、姜、红辣椒及香料放在布袋中）、酱油烧开后放入猪尾巴，煮50分钟时加入料酒、味精继续煮10分钟后捞出

4、食鼡时将猪尾巴切断后装盘，可与黄瓜、蒜泥拌匀或点缀一些香菜段即可

一、哪些人不能吃猪尾？

一般人均适合吃猪尾巴腰酸背痛、骨質疏松、青少年、中老年人应该食用猪尾巴。

猪尾巴忌牛肉同食引起不良反应。

猪尾巴忌豆类同食不利于人体对矿物质的吸收，并引起腹胀

猪尾巴忌香菜，同食耗损人体元气

猪尾巴忌鲫鱼，同食引起不良反应

猪尾巴忌甲鱼，同食引起肠胃不适

猪尾巴忌羊肝，同喰引起不良反应且产生怪味

猪尾巴忌田螺，同食易伤肠胃

猪尾巴忌茶，同食易产生便秘

猪尾巴忌乌梅，同食易中毒

猪尾巴忌甘草，同食易中毒