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开早餐店赚钱吗?牛肉拉面加盟店如何一炮而红?
现在很多投资者在问开早餐店赚钱吗?其实早餐市场的投资机遇多，人们的口味需求多，牛肉拉面是深受消费者喜爱的美食之一，并且现在有更好的经营方案给投资者参考，想不赚也难，但是新手开牛肉拉面加盟店如何一炮而红?小编这里还有一些经营技巧值得大家来学习!开早餐店赚钱吗?当然可以赚，而想经营好一家牛肉拉面加盟店，其实有不少的技巧要大家去学习，总部给你通过品牌价值优势，但面对现实，还是要知道如何去锁定目标消费群体，实现利润的最大化，想让你的牛肉拉面加盟店生意兴隆。首先，店主要喜欢自己的产品，这样才能更好的将自己的产品推荐给顾客。当然了，种类要丰富，产品要有新花样，这个就需要店主不断更新产品留住老顾客，吸引新顾客。牛肉拉面加盟店中美食要有特色，让顾客对产品始终保持一种新鲜感，每次都能激起他们的消费欲望，另一方面要经常开展一些优惠活动，让顾客感到一种由衷的实惠。上餐速度是关键，特别是在早上是上班的高峰期， 牛肉拉面加盟商如何做到让顾客先到先吃，快出餐，不让顾客产生抱怨呢?这就是细节，也是经营者对厨师和服务员提出的要求，并且要不定期的进行严格的业务和素养培训，使他们之间能够配合默契。总而言之，开早餐店赚钱哦，牛肉拉面加盟店的生意好做，不断让客户满意，有顾客产生消费欲望就能让你持续的盈利，把握这样的经营思想来做深入总结，并且也要保障产品让消费者信赖，这样才能真正保障自己事业的成功!比较其他的美食投资项目，大家必然想知道开早餐店赚钱吗? 其实早餐市场的投资空间大，选择适合消费者的美食必然能一炮而红，而我们给牛肉拉面加盟商一些创业发展的经验参考，必然收获多多吧。
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七品, 积分 1074, 距离下一级还需 3926 积分
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感觉江阴人比较兴吃面，应该能赚到钱，想开个连锁的面馆（苏州某品牌），由于没有经验，也只好先开个连锁的。
地理位置最重要，如果位置好了，租金又贵了，只是初步想法，求大神们分析一下
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位置也很重要，口味也很重要
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七品, 积分 1107, 距离下一级还需 3893 积分
UID724124积分1107经验1061 点金币457 枚注册时间最后登录
加盟的话建议你去看看，不是他们带你去看，你懂的，开面馆有几个要考虑的，搭面菜你会做？找师傅做？加盟的话面汤料估计合在每碗面里成本靠近1元了吧，那你所谓的赚钱能赚多少呢？去文定路看看，十几家面馆，有的生意好，有的不好，他们的差别在哪里，面馆现在遍地都是，你是否去看看，他们有什么特色，比如装修，周围环境，菜品，汤味，你把你的加盟店一一去对比，总结出点道道，开店就知道怎么做了，顺便问下，是不是百年啊
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飞翔的心情 发表于
加盟的话建议你去看看，不是他们带你去看，你懂的，开面馆有几个要考虑的，搭面菜你会做？找师傅做？加盟的 ...
谢谢，说的很详细。本人是璜土的，离常州近，所以一般都在常州吃。由于各种因素考虑还是准备开在江阴。（是百年）
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huamengcheng 发表于
谢谢，说的很详细。本人是璜土的，离常州近，所以一般都在常州吃。由于各种因素考虑还是准备开在江阴。（ ...
我建议真要做的话，请个下面老师傅，一般他们都懂，汤，菜，需要的家伙，请他几个月，让他教你，口味这东西，他说好，她说不好，所以没绝对的，别太往那方面钻，差不多口味就行，只要你找到师傅，比你加盟强多了，你现在的问题是，先了解面馆的流程，再去同行那里看看，再找师傅，再确定面店位置，下面的事就要看你怎么经营了，怎么吸引顾客来你面馆消费，百年我吃过，比其他面馆平均贵1到2元，因为成本高，味道也就这样，位置也没选好，后果可以预测到。手机码字太累，等你一步一步有眉目了，再来讨论讨论
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九品, 积分 209, 距离下一级还需 291 积分
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一般吃面看中的是口味和价格，品牌谁会在乎？你说的百年一般人根本没听见过，大众不会应为你是品牌的来吃你的面，甚至大部分人根本不知道你是品牌的。有那个加盟的钱，不如找个真真切切的大师傅帮你做，好口碑靠吃出来
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八品, 积分 699, 距离下一级还需 301 积分
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要有噱头，苏州面没啥稀奇，没有足够的吸引力，现在一些山西陕西的面倒是炒得很火，啥岐山臊子面，生意不要太好。或者日本韩国的特色面，这个可以帮你找无锡的日本人韩国人教你。
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七品, 积分 1513, 距离下一级还需 3487 积分
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看你是做家常私房风味的还是特色风味的。
我也有搞面馆的意向，无奈没有时间和人手。
我妈是下了一辈子面了，她下的面汤料虽是家常配料就是红汤面(当然有她自己的习惯配料)再者油头要足那么一点点，猪油或色拉油麻油混合的加一点大蒜叶再加些咸菜青菜，滚水一冲，那汤味立马闻起来都香了，还有她喜用阿香婆酱料调下去。在外面也吃了很多面馆，除了外来的特色的因为汤料是黄牛肉或者是土鸡汤熬的，靠高汤的汤味取胜，味道比较鲜。家常风味里面哪怕是长寿面比较下来还是感觉自己家里老妈下的好吃。
不过众口难调，或许是自己觉得家里的好吃，别人不一定觉得好吃，但家里亲戚朋友也都喜欢吃我妈下的面。当然还要看下面的火候，个人觉得外面的下的偏生，嚼起来总觉得没煮开的感觉，味道没有透到面里去。
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飞翔的心情 发表于
我建议真要做的话，请个下面老师傅，一般他们都懂，汤，菜，需要的家伙，请他几个月，让他教你，口味这东 ...
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可以看看哟的店面， 我准备转了
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七品, 积分 2057, 距离下一级还需 2943 积分
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开昆山的奥灶面，有加盟的，便宜又好吃，江阴本地面太难吃了，都是清水面配的菜
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七品, 积分 1402, 距离下一级还需 3598 积分
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jsjyynh 发表于
看你是做家常私房风味的还是特色风味的。
我也有搞面馆的意向，无奈没有时间和人手。
我妈是下了一辈子面 ...
我也有弄个面馆的想法，能告诉你妈妈店在哪里吗？空了去尝尝鲜，呵呵O(∩_∩)O
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连翘 发表于
我也有弄个面馆的想法，能告诉你妈妈店在哪里吗？空了去尝尝鲜，呵呵O(∩_∩)O
自己家里，哈哈。没开店啊。是我妈会下面。
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口味很关键哇
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jsjyynh 发表于
自己家里，哈哈。没开店啊。是我妈会下面。
哎，浪费了啊？还让我没口福，嘻嘻
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面条利润是50%-60%也就是说。一天卖5元光面50碗一个月面的净利润是6000左右。当然了房租什么没有算。很吃苦的。人工也很贵的。一般没有特色的60%关门的。加盟的味道自己难控制尾巴太长。加盟的不会开马路摊吧。。每次拿货成本吃不消。成本太高也很难走的远的
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jsjyynh 发表于
看你是做家常私房风味的还是特色风味的。
我也有搞面馆的意向，无奈没有时间和人手。
我妈是下了一辈子面 ...
阿香婆酱料？？？、那种味道的。告诉下什么时候也搞点吃吃
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orangeswj 发表于
阿香婆酱料？？？、那种味道的。告诉下什么时候也搞点吃吃
阿香婆香辣海鲜酱或者牛肉酱的味道的，再用六月鲜酱油下的红汤面。
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我也想开个面店，苦于没有找到合适的店面
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开一家康师傅私房牛肉面馆怎么样？大约需要多少钱？
急急急 谢谢了
一包不够我吃两包
成都的阑尾快去堵截啊 ...
一栋楼三四层，一家一栋...
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保存至快速回贴　　@紫菜蛋花汤-30 16:19:18　　只是觉得良心店反而太难生存，这种面条全部是我自己手工轧的，反复轧十几遍，加了鸡蛋，吃的很筋道，所用的油，也是自己地里种的花生榨的，纯天然无污染，牛骨和牛肉，都是市场上好的贵的，至于装修，只是想干净温馨，并没想往高档方面走，开店的本心，只是想做精做好一碗面，现在才知道，理想与现实的差距，周围的面馆环境不说脏乱差，面吃到嘴里一股添加剂的味儿，也没肉没菜，7元一份，我卖10元，但是这个汤里面费了我多少的心血与精力与成本啊，哭，　　-----------------------------　　你那良心目前没有用。我开的火锅店，用能在市场买到的最好的牛里脊，结果客人反馈肉不好，咬不动。我直接用注水牛肉，人人爱吃。全是SB客人。　　
　　楼主啊看看我们那的牛肉面11一碗，襄阳的南阳构林过去　　　　
　　门口弄个牌子，每天推出一款特价面。人有个从众心理，店里人多越要来，人少人家觉得你味道肯定不行。所以得先把人吸引过来才行。　　
　　@Harris1031微
16:50:33　　还是你的不诱人啊，可以弄得吸引人的东西，弄些特色的菜出来 　　　　　　-----------------------------　　你这东西一看就是拉圾，那盘鸡不是炒的，而是先炸再炒。那油脏的。。。　　
　　卖不好，无非三种情况！　　不好吃，吃不饱，价钱贵！　　至于装修，说实话，这价位的面食都是图个味，混个饱的，没人在意你怎么装修。
　　太寡淡，没食欲！给你看看我老家的面条。
　　炸酱面，7块
鸡杂面，9块
腰花面，10块。
　　现在都不好，我的店全靠美团上的客人，可是美团上比较便宜，利润很少，　　
　　卫生和味道最重要　　
　　在给楼主提条建议，分析自己的客源以什么为主，是路过，是听说过的，还是周围的人。以及年龄，学生玩来吃，家庭来吃，碰面来吃，还是嘴馋来吃的。根据这些，加大宣传力度。等等　　
　　现在要生意好，马上改进一下肉和面丰满一点　　
　　这个帖子有用！！！！
　　楼主真是用心了。网友们也很热心。　　不知道楼主是不是第一次做餐饮。如果是第一次，请考虑立即关了，转让门面。　　从新开始，从小做起。　　餐饮，要让顾客吃饱吃好。吃饱，多少钱，吃好多少钱，要让顾客立即明白。　　生意，要最大限度的让利于顾客。
　　红烧牛肉面
　　红烧牛肉面
　　@和平卫士-29 16:34:54　　装修太高档了，别人怕消费不起不敢进来，你在门口树个牌子，一碗十元就能揽客了　　-----------------------------　　是个新人，从没做过餐饮，难免，被装修的忽悠了，弄的不伦不类，最大的问题就是开店前没做过市场调研，不知道餐饮该怎么做
　　我这边济南做的是刀削面，每天营业额大概是4000左右，但是在我们做一样面的圈子里是做的最少的，你这一天200我看还是想想其他门路吧。　　
　　关键是还得薄利多销，位置也很重要，写字楼人流量多的地方一般都可以只要你的面不是特别难吃。　　
　　大碗中碗小碗，15，10，8　　
　　我给楼主支支招，我本身是食客。1.名字没取好，名字用“老爷”让人有种是老年人开的店的感觉，开餐馆一定要有一个是女性，就算不漂亮但一定要穿着干净清洁。2.装修没用在主题上，餐馆里的装修无论华贵检洁，都要放一些您主打风格招牌面的图片上去，并且图片要有一种让人一看就想吃东西的那种感觉，并且同时可以在下面标明价格（可参照兰州拉面管），3.桌子和椅子的高度很讲究，要让任何身高的人坐着吃饭都感觉非常舒适，面馆尽量选红木桌子椅子，能够勾起食欲，4.在门口也放两张桌子椅子，屋里的桌子故意弄得不要太规整，可放两排或错落着放，这样给人随意的感觉，5.厨房和吃面的地方尽量用玻璃，这样能够给食客感觉很卫生，因为都是可以看着您做的，6.您的价格不贵，要主打一两个招牌，份量一定要足，给人有种吃面也可以当午饭吃的感觉，7.用煤球炉经常煎熬一锅汤，放猪骨什么调料的哪种，特别是吃饭前时把火加旺，把店门大开，让香味从门口经过老远就能闻到，这点很重要的，特别是新店，8.每张桌子上面都要备上调味料，越多越好，最好是别家店没有的更好，9.没食客时您们一家千万别坐在餐馆桌子上，特别是吃饭的时候，那怕是一个食客也没有也要穿着干净的在厨房瞎忙，这点很重要。10.可釆用微信支付等别的店没有的支付方式，让您的店尽量与众不同，，好了，本来还有很多建议的，太晚了，改天再来交流，我做服装鞋子的。。。
　　@紫菜蛋花汤1314
15:01:00　　　　清汤面，感觉顾客还是喜欢吃的，吃的时候蛮香的，就是人进来的少　　—————————————————　　配菜放西葫我也是醉啦，放油菜，大兄弟，整片么，焯了放上　　
　　一定要加入外卖，一定一定！　　
　　你们本地有没有那种微信　　号，专门　　给人发便民信息的　　上广告啊，一个月两三百块，天天给你发广告，打名气，对实体饭馆　　最有用　　
　　@猫先生的树洞
17:31:00　　有木易回头客啊。其实好吃的话会有的。　　-----------------------------　　@紫菜蛋花汤-30 17:48:49　　现在就是用心服务每个顾客，争取成为回头客，目前店里基本都是熟客，每天都是熟悉的脸　　-----------------------------　　门头再弄一下
参考加州牛肉面
比他在亮堂点
外面挂个价格表
只要做的好吃
剩下的就是坚持了
　　价格太便宜了，可以提个2-3元，多放肉，学校面都七八块一碗了。餐厅黄焖鸡小12大16，黄焖排骨15，20，牛肉拉面10。你这外面还这么便宜。。汤看着太清显的面少，为啥我在学校喝的肉汤都是乳白色那种
　　为啥熬了这么久的牛骨汤还这么清，一般两个小时就很白了呀，配菜真的要多加点，肉要大块点　　
　　10块钱的定价限制了牛肉的数量和质量，不如改成牛杂了，再就是定位既然不高端，那必须要足量！足量！
　　赶紧转让，及时止损吧！一看你就没做过餐饮行业，再折腾下去只会赔的更多，一碗面均价8块钱，你咋就没算算真正的成本是多少呢？房租一天多少？200？水电20？人工200？再加上装修费用，餐具等易耗品和原料成本？一天的成本最少800元吧。一天要卖100碗才不赔钱，想赚钱？期待奇迹吧……
　　就喜欢去干净的餐馆，但是感觉男的会吃不饱。。。。
　　@私房烤牛肉
22:11:00　　没有笨蛋客人，只有笨蛋老板。 　　不抬杠 　　虚心从自身找原因。 　　鼎泰丰牛肉面包子。真的很贵，饭点真的要排队。 　　我住回龙观，大批饭店开开关关。 　　最近开了个加盟店峨嵋酒家，应该不算便宜，饭点排队。 　　我原来住在九头鸟第一家店附近，友谊宾馆对面的一个小胡同力。眼见他逐步发展壮大，又一步步衰落。 成败的原因都在店家自己。 　　你以为好吃的口味，不一定社会大众喜欢。 　　至少社会不认可你的性...　　—————————————————　　以前常去航天桥附近那吃.九头鸟以前的根椐地在湖I北大学附近，生意一般.到帝都转运了　　
　　楼主在哪，我都想去吃　　
　　上外卖，美团百度饿了么全上了，把你压面之类的过程也拍图放网上设置零元。做一些线上活动推广。
　　楼主良心卖家啊　　
　　@太平洋青年
18:34:57　　俺从测字的角度来讲也建议楼主改店名，牛老爷名字太霸气，看了不爽，换成是我看到这样的店名是不会去吃的。　　---------同意
　　@梳理阳光
11:41:27　　　　看看这，多带劲。卖贵点也行。你那就是清汤面，而且肉还粉粉的，像加了亚硝酸盐一样。　　-----------------------------　　@南瓜霜
17:24:32　　估计是川味，红油牛肉面，好吃，辣的爽！！！呵呵　　-----------------------------　　@死讨厌嚼舌头的
21:20:11　　我就不敢吃这样的 上火　　-----------------------------　　看着辣，吃着只是微辣。
　　@大连之鹰-01 21:02:43　　牛老爷这个名字太差了，看着就不舒服，不知道楼主怎么会起个这样的名字，我要是顾客，不饿死是不会去吃的　　-----------------------------　　我同意
　　@打磕睡的猪
22:20:20　　我们这的牛腩面，十块。　　　　-----------------------------　　肉熟了么
　　@梳理阳光
11:41:27　　　　看看这，多带劲。卖贵点也行。你那就是清汤面，而且肉还粉粉的，像加了亚硝酸盐一样。　　-----------------------------　　@南瓜霜
17:24:32　　估计是川味，红油牛肉面，好吃，辣的爽！！！呵呵　　-----------------------------　　@死讨厌嚼舌头的
21:20:11　　我就不敢吃这样的 上火　　-----------------------------　　@梳理阳光
08:40:08　　看着辣，吃着只是微辣。　　-----------------------------　　其实这个面是酱香微辣的，辣椒只是烘托气氛的。在牛肉炖时多加点肥肉和汤水，出锅前撒入辣椒面再小火焖一下，出来就是这种效果。也不存在地沟油的情况。
　　通篇看下来，楼主真的是一个有良心的做饮食的人。希望你的店能越来越好。如果在我这，一定会去光顾。
　　16、看看这个点菜的地方，招牌，建议楼主把自己的面做成图片，也做成这种招牌，别人一看很直观，就知道要吃什么，建议增加15元一碗得豪华红烧牛肉面，牛肉块要大；　　17、增加卤蛋　　18、增加小碗红烧牛肉，一碗比如20元，总而言之，既然是牛大爷面馆，你总得让吃面的、吃牛肉的吃爽。　　
　　美团，饿了吗？？？　　
　　楼主生意不好的原因我分析大概有以下几个方面你看看是否符合：　　1.店面装修风格没有面馆的氛围，环境有时候非常重要。适合的环境下人的食欲也会更佳。　　2.楼主第一次开类似的店，缺乏经营的经营。前期考虑不周全，营销没有跟上。现在的大环境，实体生意非常难，哪怕一家小面馆，营销不跟上那也是难做。　　3.楼主的市场定位不明确，自己到现在估计还没想明白你开这家店的主要客户群体是哪些。估计你内心是希望一些有消费力和一定层次的食客来，但是现实往往是想吃面的人不敢进，追求美食的人不愿进。　　4.看楼主的回复，一直认为自己的产品出品已经到极致很完美了。但是做餐饮，顾客认可度才是关键。你自己认为好吃的顾客不买账，那也是白搭。
　　不错的东西
　　我们这里的清真牛肉面馆生意太好了，国营老店，红烧牛肉面二十吃的人好多，因为红烧牛肉太多，象我男的有时都吃不掉而且没有素菜，但是生意就是好。不过这家店都二十多年了，早上五点半开门，做到中午结束，晚上关门。一天估计可以卖好几百碗。
　　我也准备开面馆，学习了。　　
　　老乡，看你的招牌都把人吓蒙了，还“牛老爷”！！！　　你这样的风格的店开在机场、火车站应该生意非常好，但是在河南的大街上就彻底要完蛋了。咱河南人都喜欢吃老店老汤，你的店面装修就不说了，太过高雅了，看你的清汤，还有几个小块牛肉，面还那么少。首先咱先不说味道如何，就是不敢进，进去了也吃不饱啊。咱老百姓需要的是实惠，面多肉多味道其实是其次的，只要不难吃就行。再说你盛面的碗，这样的漏斗形的碗一看就是奸商所为。　　方法其实很简单，你去别的地方看看人家生意好的牛肉面馆是什么样子，面是什么样子的就行了。
　　外卖团购
楼主刚开业弄一些小优惠 比如吃面送茶叶蛋之类的 先把流量做起来
　　因为事实证明了 很多装修还不错的店 味道实在是烂
　　每次路过这种店都感觉一碗面要二十多。。。所以二楼说的有道理
　　你的定价是否符合周边的人群消费力。　　你这装修，让很多仅仅是填肚子的望而却步。　　多吆喝，变相活动，推出自己。　　你比隔壁的优势，你要讲出来，不然鬼大爷来。　　一天200-400真心难做，看你这投入，一天就是做1000可能也就勉强持平吧？
　　就这么点肉成年人够吃的？你这就是阳春面再点缀一下，这是牛肉还是人肉？
　　@紫菜蛋花汤-01 19:18:42　　我喜欢做面，看着自己做的面，被顾客很香的吃光，那种感觉很幸福，吃完的还好，没吃完的，我要一个一个尝尝是不是味道出了什么异常，现在的舌头都尝的麻木了，吃什么都是苦苦的，不知道是怎么回事　　-----------------------------　　楼主，你没有掌握客户的心理，价格贵不贵，不在于你的价格是15元，还是10元，如果你里面只有几个牛肉丁，客人吃了10元也觉得不值，贵了。如果你15元，里面是大块牛肉，15元人家觉得也值，这是个辩证的道理，不要把红烧牛肉面做的还不如康师傅红烧方便面了。　　从开业来的客人并不少看来，你的装修什么的并不是主要问题，问题出在你的东西在客户看来不好，不好的原因有可能是口味，有可能是牛肉少等等，　　这个事情不在于你怎么认为，而是客户怎么认为的。
　　主要面是机器压的，这种面南方人吃的多因为他们不擀面，在北方没有手工面基本也不会去吃咯　　
　　有个泰国广告，就是介绍一个年轻人做拉面馆，怎么从没有客人，到顾客盈门的。
　　装修太冷淡了，爱吃牛肉面的都是重口味，这画风就不对，还有在招牌上就写上手擀面、牛肉面、牛肉拌面，一看就知道是吃啥的　　
　　楼主可以式着免费给人加一份雪菜肉丝。成本不高又让客户感觉占到了便宜，这样回头客才会多。　　个人最喜欢的面浇头是辣肉末，就是猪肉臊子加辣椒大蒜末虾子 这样一碗我们这轻轻松松卖17元 可以是拌面　　楼主店面装修像茶馆。
　　@紫菜蛋花汤-30 16:19:18　　只是觉得良心店反而太难生存，这种面条全部是我自己手工轧的，反复轧十几遍，加了鸡蛋，吃的很筋道，所用的油，也是自己地里种的花生榨的，纯天然无污染，牛骨和牛肉，都是市场上好的贵的，至于装修，只是想干净温馨，并没想往高档方面走，开店的本心，只是想做精做好一碗面，现在才知道，理想与现实的差距，周围的面馆环境不说脏乱差，面吃到嘴里一股添加剂的味儿，也没肉没菜，7元一份，我卖10元，但是这个汤里面费了我多......　　-----------------------------　　那你这个得让食客知道啊，让这个成为你的卖点，区别其他脏乱差的小店，就算是贵点大家也愿意吃的，另外主要是要味道好，好吃，只要东西好吃，什么地段装修那都是浮云，把精力用在研究味道上面，再保持食材的安全，这就是你致胜的法宝
　　留给楼主看看我们这边的 我手机拍的 食物讲究色香味俱全 点餐的照片要看上去就很吸引人 让人流口水
　　　　　　
　　风水不好？
　　味道 味道 味道 　　
　　楼主发几张面给你，参考一下，陕西人实在受不了这么素雅的面，一为炸酱面，二为葱油拌面，三四为牛肉面，五六为陕西岐山臊子面，七八为陕西biang biang 面。楼主汤色和配菜你再改改　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　楼主加油。等你回复呀　　
　　你太损人利己了，做生意别太计较，别斗事，别自以为是，要以一颗平常心对待　　
　　@不想三四
11:14:41　　楼主发几张面给你，参考一下，陕西人实在受不了这么素雅的面，一为炸酱面，二为葱油拌面，三四为牛肉面，五六为陕西岐山臊子面，七八为陕西biang biang 面。楼主汤色和配菜你再改改　　　　　　　　　　/p/m/.jpg......　　-----------------------------　　谢谢您，正在改良中，非常感谢
　　可能天时地利人和不好吧
　　各位做餐饮的朋友可以考虑使用我们公司开发的百米掌柜智能商铺软件，同时支持支付宝、微信、百度钱包、QQ钱包等移动交易工具，取现手续费率最低千分之3.5，还提供动态广告投放、在线融资等功能。有兴趣的朋友可以关注微信公众号百米生活，了解更多详情。　　
　　装修是我喜欢的风格，我是妹子，会去消费。价格，一定要20左右以内，在外面，写一个荧光板：上面写两款，一款，新店开张的走量款，比如12一碗，一款店主推荐的盈利款，20一碗。吃饭模式，一定要牛肉面非常有食欲，你可以贴一张面图，让我们看看。付款模式：以支付宝和威信主导的付款方式，里面还要添加你的优惠券，满10元赠1元的那种，招来回头客。最后宣传模式，朋友圈推广，像你这样的装修想不发朋友圈都难，所以风格还是要保持，我觉得是这样，我在二线沿海城市，我很喜欢漂亮的店铺：ps我是那种消费装修的客户　　
　　　　这个是7元的小碗烩面,有一点点牛肉丁
　　还是那句话，您看看路过您那的都是什么人？估计一下饭量，感觉您的面有点袖珍了，好多网友都说了，份量很重要，根据以往吃面的经验看，您的碗不小，面不多，15元左右一大碗可以。
　　@紫菜蛋花汤-01 13:03:49　　　　改良后的面　　-----------------------------　　这种细面条就不好吃，整个面条看着料很少清汤寡水，这样的面条就算你是熬的牛肉汤加分也不多，爱健康的可能会选择，但是真正爱健康养生又几时外面吃？　　
　　@紫菜蛋花汤-01 16:15:24　　　　炸酱面　　-----------------------------　　没油不好吃　　
　　把价格写门口呗　　
　　@紫菜蛋花汤1314
08:10:58　　感谢涯友，拜谢，回复我每一条都仔细看过，受益良多，反复想了很多，问题的根源出在我的性格上，我求真求美求好，造成这碗简简单单的面成本很高，大众难以接受．如果降低成本，做垃圾食材和脏乱差，又违背我的初心，宁愿关店回家种地，从此之后天高风清，云卷云舒．　　面的青菜今天会增加，汤会增加，价格表也会贴门外，坚持坚持．相信好的东西终久会被大家认可　　-----------------------------　　@我是skyhawk-01 11:18:06　　还可以结合外卖(美团，糯米，饿了么等等）试试，多加微信群，把你的优点展示出来：做的过程，去地里摘菜的过程，肉的加工过程都可以展示，让买家放心，网络客户潜力还是挺大的！！另外调料可以根据个人口味自己再另加，你的面看起来很清淡健康，有些口味重的可以自己再加味精、盐、花椒、辣椒油啥的。　　-----------------------------　　我不看好外卖。　　如果送外卖，势必加重后厨的负担。堂吃的可能会上菜更慢。影响翻台。　　开面馆，最重要的就是快。　　一定要快，３分钟之内一定要上完菜。最好１０分钟就吃完走人。这样才能赚钱。　　如果做不到快，就趁早别干了。
　　@跑步哥-02 11:53:46　　　　这个是7元的小碗烩面,有一点点牛肉丁　　-----------------------------　　谢谢，会借鉴
　　　　改良后的葱油拌面
　　面不够，做的时候可以说多加面
　　@紫菜蛋花汤-02 12:58:31　　　　改良后的葱油拌面　　-----------------------------　　上面加了酥豌豆
　　1、宣传。发传单，小区门口，附近商业圈门口。　　2、招牌。在门口放个牌子，放个主打的面，贴上价格。 弄个音响。　　3、面不够可以做的时候加。吃多吃少您说话。　　4、优惠券。满多少送一个5元的优惠券，有回头客。　　5、提高服务质量。　　做到以上几点。如果还不好，就是菜品不行或者是风水问题。
　　1.把那些书什么的撤了吧。换成美食图片之类也好啊，　　2，十块钱的牛肉面我不会去吃，因为觉得成本都不只十块。　　3，最重要的还是口味。　　4，现在小店大家都不愿意去随便尝试，更何况你这个外面看就没心情进去吃，你各大外卖平台都上，考口味取胜，慢慢地就好起来了。
　　@紫菜蛋花汤1314
你的面馆开在哪里？　　
　　有茶水不？　　免费不？　　两壶龙井！　　
　　@紫菜蛋花汤-02 12:58:31　　　　改良后的葱油拌面　　—————————————————　　@紫菜蛋花汤楼
13:00:00　　上面加了酥豌豆　　—————————————————　　再加三，五点肉丁，8元钱出售，必然的　　
　　@芳芳3C
13:28:10　　@紫菜蛋花汤1314
你的面馆开在哪里？　　-----------------------------　　河南邓州市
　　@芳芳3C
13:28:10　　@紫菜蛋花汤1314
你的面馆开在哪里？　　-----------------------------　　@紫菜蛋花汤-02 13:36:52　　河南邓州市　　-----------------------------　　我觉得面得量不要太大，90%的人能吃饱即可。剩下个别食量大的人，买一枚卤蛋即可。
　　碗有问题，感觉不是很好。　　量太少了。　　总要把一碗弄满吧。　　尽然在门口不放价格牌？
　　每个星期搞一款特价
　　@芳芳3C
13:28:10　　@紫菜蛋花汤1314
你的面馆开在哪里？　　-----------------------------　　@紫菜蛋花汤1314
13:36:52　　河南邓州市　　-----------------------------　　@tangtianya1
14:42:30　　我觉得面得量不要太大，90%的人能吃饱即可。剩下个别食量大的人，买一枚卤蛋即可。　　-----------------------------　　你们都不知道这种面馆的精髓！这种山西面馆最初就是靠面的低价和少量，而主要诱导顾客点些小菜赚钱！其实并不是那种兰州拉面靠面赚钱的！　　山西煤矿边的这种面馆，最初（10年前）面只要2.5元，然后1块钱可以要豆腐面筋海带丝之类的，三元加肉！真正赚钱的是菜！　　楼主似乎是看到别人开的这种面馆然后学了去，但实际上大部分这种面馆都是赔钱的，并不流行或者很赚钱的！　　很多人聚焦在牛肉面上，让楼主改善面的质量；这实际上和楼主的这种面馆（靠小菜赚钱）是不同的！　　楼主首先考虑的是周边的主要客户是什么人，然后选择到底是做那种兰州拉面、牛肉面之类的专业面馆，还是靠配菜赚钱的面馆（实际上这种是不好做的，除非周边有几千人的还不错的工厂，例如山西的煤矿）！　　楼主最大的问题就是想当然，现在呢又跟着网友乱走，都是不靠谱的！首先还是要确定顾客，河南的小县城不是大城市，二三十元的牛肉面不靠谱，大都是需要走经济实惠的路线！
　　我觉得楼主先把装修改改，然后把价格放在门口供别人观看，刚开业先别在乎自己能亏多少，先积累人气，然后找个平面设计师把图片好好处理一下，先虚有其表蒙骗鱼上钩，然后慢慢积累，楼主关键是宣传的不好，闲着没事应该去人多的地方发发传单之类，还有生命在于学习，多学学别人怎么弄得，还要依靠网络。在网上宣传，弄订餐也ok'。
　　装修要符合科学原理。　　餐馆装修中的颜色色彩选择
色彩是餐馆气氛里不可忽视的重要因素，它是设计人员用来创造各种心情的工具。不同的色彩对人的心理和行为有不同的影响。　　一般来说：红色令人振奋、激动；橙色令人兴奋、活跃；黄色令人有刺激感；绿色给人以宁静；蓝色使人自由、轻松；紫色令人感到优美、雅致；棕色令人松驰。不仅颜色的种类对人的心理和行为有影响，而且颜色的强度也有些效果。例如，明亮的蓝色相当于红色的激励作用。
在餐厅气氛设计过程中，要想提高假日顾客的流动率，餐厅里最好用红绿相配的颜色，而不使用诸如橙红色、桃红色、紫红色等颜色。　　因为后者有一种柔和悠闲的作用。在快餐馆气氛设计中，色彩十分重要。略显鲜艳的色调配以紧凑的座位、窄小又不太舒适的桌子和火车座、明亮的灯光和快节奏的音乐及嘈杂声，使客人无暇交谈，驱使他们在就餐后迅速离开。
要想延长客人的就餐时间，就应该使用柔和的色调、宽敞的空间布局、舒适的桌椅、浪漫的光线和温柔的音乐来渲染气氛，从而使客人情不自禁多待一会儿。
色彩还能够用来表达餐厅的主题思想。例如，美国以前的海味餐厅多数都画着帆船航海图，或梁上悬挂船灯、帆缆，甚至有救生艇。但是，现在的餐厅打破了原有的传统，设计家用冷色的蓝、白微妙地表现了航海的主题。
颜色的使用还与餐厅的位置有关。　　例如，在比较寒冷的地方，餐厅里应该使用暖色，如红、橙、黄等，从而给顾客一种温暖的感觉。在南方比较炎热的地方，绿、蓝等较冷的色调会比较容易被接受。
谈完光线、色彩之后，我们就要谈到餐馆中的温度、湿度和气味，它直接影响客人的舒适程度。温度太高或太低，湿度太大或太小，以及气味是否好闻都会使客人有截然不同的感受。
　　把那些书籍拿掉，多挂点美食照片，比如牛肉面、肥肠粉......价格明码实价，然后就是质量、然后就是坚持。
　　你这个面比重庆小面差多了，来重庆吧！学习如何做小面。
　　@紫菜蛋花汤-01 13:03:49　　　　改良后的面　　-----------------------------　　你说你店面附近的一家面店装修不行，生意比你好，你真的对比过吗？面食本身就是平民生意，平民就要求好吃、量大，你图片上的牛肉面，量少肉更少、汤清得像开水，浮着那一点点的份量，这样的量真的能满足顾客吗？
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