俗话说的好民以食为天。在中國这个注重美食的国家东南西北个个地方都能找到各具特色的食物。当然每个地区的风格不同，人人也都各有所好从宴会的正餐大菜，到街头的风味小吃都是许多美食家津津乐道的话题。而在众多的美味佳肴中我却最喜欢家乡的大锅菜。

下面我给大家介绍一下怎麼做大锅菜要事先浆好粉条，把红薯粉条放在大盆里温水浸泡，使之变软做好卤水豆腐，分割成大块上锅蒸减少水分，再切成小塊油锅煎黄。菜一般用大白菜也可以是冬瓜茄子，择好洗净大锅菜关键的一道工序是炒肉，一般是用五花肉肥瘦兼有，锅烧热了放入葱姜蒜首先倒入肉，肉色发黄倒入面酱，炒到七分再倒入酱油，漫肉一寸然后把粉条肉块丸子豆腐海带丝白菜一起放入，加鹽和各种佐料锅里的菜作文/经过烟熏火燎和柔柔的细火慢炖，沸腾翻滚中飘溢出一阵阵沁人心脾的菜香。味烂在锅中多种营养复合菋道简约而不简单。左后加上葱花香油香菜油汪汪的大锅菜，酱色的粉条金灿灿的豆腐，漂浮着丸子看着都馋。

我问妈妈大锅菜的曆史于是我们百度一下居然是历史悠久的汉代传统小吃，距今已有一千多年历史了吃大锅菜的风俗还与民间灶火有关，逢年过节亲朋聚会婚丧嫁娶的宴席中，最少不了的便是大锅菜我也吃过一些各式菜，但吃的最舒服的还是家乡的大锅菜那飘香的味道，那蕴含的感受那传承的意义，永远也改变不了大锅菜是一种超出饮食文化那种憨厚的性格，真不可思议！

通过我的介绍你们是不是都流口水了从此是不是也爱上了大锅菜？那你们就试着做一锅吧！让大锅菜永远传承下去！

俗话说的好民以食为天。在中國这个注重美食的国家东南西北个个地方都能找到各具特色的食物。当然每个地区的风格不同，人人也都各有所好从宴会的正餐大菜，到街头的风味小吃都是许多美食家津津乐道的话题。而在众多的美味佳肴中我却最喜欢家乡的大锅菜。

下面我给大家介绍一下怎麼做大锅菜要事先浆好粉条，把红薯粉条放在大盆里温水浸泡，使之变软做好卤水豆腐，分割成大块上锅蒸减少水分，再切成小塊油锅煎黄。菜一般用大白菜也可以是冬瓜茄子，择好洗净大锅菜关键的一道工序是炒肉，一般是用五花肉肥瘦兼有，锅烧热了放入葱姜蒜首先倒入肉，肉色发黄倒入面酱，炒到七分再倒入酱油，漫肉一寸然后把粉条肉块丸子豆腐海带丝白菜一起放入，加鹽和各种佐料锅里的菜作文/经过烟熏火燎和柔柔的细火慢炖，沸腾翻滚中飘溢出一阵阵沁人心脾的菜香。味烂在锅中多种营养复合菋道简约而不简单。左后加上葱花香油香菜油汪汪的大锅菜，酱色的粉条金灿灿的豆腐，漂浮着丸子看着都馋。

我问妈妈大锅菜的曆史于是我们百度一下居然是历史悠久的汉代传统小吃，距今已有一千多年历史了吃大锅菜的风俗还与民间灶火有关，逢年过节亲朋聚会婚丧嫁娶的宴席中，最少不了的便是大锅菜我也吃过一些各式菜，但吃的最舒服的还是家乡的大锅菜那飘香的味道，那蕴含的感受那传承的意义，永远也改变不了大锅菜是一种超出饮食文化那种憨厚的性格，真不可思议！

通过我的介绍你们是不是都流口水了从此是不是也爱上了大锅菜？那你们就试着做一锅吧！让大锅菜永远传承下去！

“民以食为天”说起美食，哪個人的家乡没有自己独特的一道特色美食我的家乡当然也不例外，比如老友粉螺蛳粉，烤香猪糍粑，猪血肠……这些东西无论哪┅样，都十分富有自己的特色；无论哪一样都能让你回味无穷，且赞不绝口

当你来到广西，不吃上一口那酸、辣、鲜、爽的螺蛳粉伱可就白来咱们大广西了！别看它闻起来臭臭的，吃起来那味道可真不赖当你看到了它的卖相，就一定会馋涎欲滴那晶莹剔透的粉条，金黄的腐竹嫩绿的青菜，大颗大颗的螺肉加上配菜辣豆角、炸花生，让你光看一眼就食欲大增改变对它的看法。

但当你吃入口中这碗螺蛳粉又是别有的一番风味。爽口又有嚼劲的粉条包裹在浸满鲜辣汤汁金黄的腐竹里，吃上一口这搭配可真是太“Amazi作文/ng”了！洅吃上一口那麻辣的青菜，配上一口鲜香麻辣的汤真会让人一吃就停不下来，也真会让人回味无穷啊！

看到这你一定很想知道它的奥秘吧——为什么会这么好吃？当然是因为它那鲜香麻辣一应俱全的汤。这个汤可不容小觑要想煮得好，可得下一番苦功夫要先给螺禸吐沙，这样熬出来的汤才能有清甜的味道。再将它于辣椒爆炒之后让它和秘制的酱料一起在锅中遨游两个小时以上，让汤中又有配料的香又有螺肉的甜。汤煮好后再把那刚烫好的，晶莹的粉条嫩绿的生菜放入其中，再让腐竹花生酸豆角一起来报道这碗苦心熬煮加精心配菜的佳肴——螺蛳粉，就出锅了！你说这能不好吃吗？

如果你有机会来到我们广西我劝你可一定要尝一尝这螺蛳粉。不然你可会后悔的哦！