鸭血冲水洗净后切小块(片状)再放入滚水中略汆烫后捞起备用。 将所有调味料混合煮至滚沸 再放入作法1的鸭血块,改转小火卤约30分钟即可 ※麻辣鸭血要有点油,鴨血才会滑嫩好吃~
鸡高汤的做法:水+鸡汤块2个即成
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