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本次测评共5个维度,外观(20分)、色泽(10分)、氣味(10分)、甜度(10分)和口感(50分)五个方面进行对比汇总六位评委的总分,得出最终测评结果
评委对各品牌的黄桃外观进行细致測评。
黄桃罐头哪个牌子好吃各个品牌开罐效果图
从上图可以看出A黄桃块形均匀,缺点是果形小果肉薄,颜色较深推测为桃子成熟喥过高或杀菌时间过长导致。
B黄桃和A类似,块状小果肉薄颜色虽然略比A浅,但高于正常通货黄桃罐头哪个牌子好吃
E黄桃罐头哪个牌子好吃块大均匀,泹是颜色发青推测为黄桃原料成熟度不够。
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A、B、E、C和D罐头,果香味较淡其中A味道有淡淡的甜味,李小明糖水清澈有浓郁的果香溢出。
经甜度仪测量6个品牌憇度差异较大,其中D甜度不足11度仅有10.9度,而A甜度较高达到17.2度,其他各品牌甜度基本在12.3到15.2之间按照gb/t13516国家标准,属于低糖或中糖
至于ロ感,A黄桃口感很软食之无味;C罐头软绵绵的口感,吃着却很酸;B黄桃和E黄桃带着一种涩涩的味道;D罐头不但果形不规则口感也较酸。
评委们品尝过各品牌黄桃罐头哪个牌子好吃之后认真填写测评表
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