柠檬醋泡鸡爪的做法步骤

柠檬醋泡鸡爪的做法图解11. 20只鸡爪洗净备用最好事先给鸡爪剪掉指甲喔，这样容易入味但是我忘了！

柠檬醋泡鸡爪的做法图解22. 锅内加热水，加叺鸡爪加入大约三勺料酒，亦可加入少许生姜片去腥水滚起后大约煮八九分钟。

柠檬醋泡鸡爪的做法图解33. 鸡爪煮熟后捞出放入冰水Φ，这样鸡爪才能比较脆若是事先没有准备好冰水，可以把鸡爪直接捞出在凉开水中放入冰箱内冷藏一会儿

柠檬醋泡鸡爪的做法图解44. 接下来煮调料了，我用了两袋双鱼米醋（个人比较爱吃酸共500ML，不爱酸的可以少加点）再加入大约50ML生抽，一勺糖根据个人口味加入少許辣椒姜蒜，盐可以先加入少许再加入一碗水。

柠檬醋泡鸡爪的做法图解55. 主要等调料汁滚起后尝一下再根据个人爱好调整觉得淡了加點盐，咸了加点水要是颜色特别淡也可以再加入一些生抽。（PS:最后调料汁的味道需要比一般的菜汤咸一点这样鸡爪才会浸泡出味道，洳果尝起来和你平常吃饭的菜汤一样清淡那最后鸡爪浸了肯定会偏淡)

柠檬醋泡鸡爪的做法图解66. 最终滚起后盛出晾凉。我准备了两个碗来浸泡鸡爪并且切了柠檬片备用，不用柠檬也没有关系哦！

柠檬醋泡鸡爪的做法图解77. 调料汁晾凉之后放入适量鸡爪加入柠檬片。我汤汁煮得不多所以鸡爪没有完全淹没，但是影响不大我一放下去就感觉鸡爪已经有点上色了。

柠檬醋泡鸡爪的做法图解88. 最后用保鲜膜封住放入冰箱冷藏我是傍晚做的冰箱放过夜第二天早上就能食用了喔～如果尝了味道淡就多浸泡会儿，如果味道够了就要及时捞出哦～

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