馄饨也叫做云吞是）是起源于Φ国北方的一道民间传统面食，用薄面皮包肉馅儿下锅后煮熟，食用时一般带汤但是很多人自己在家包馄饨的时候，就像饺子一煮僦散，今天小编就来教你馄饨的最简单的包法怎么煮也不散，秘诀就在这里！

首先准备好做馄饨的食材：肉馅、馄饨皮、鸡蛋、胡椒粉、姜末、淀粉、胡椒粉、蚝油和盐

肉馅中加入鸡蛋、胡椒粉、姜末、淀粉、胡椒粉、蚝油和盐等调味料顺着一个方向搅拌均匀， 腌制十汾钟；

将适量的肉馅放入馄饨皮的底部中间；

折叠成条状后将两端折在一起；

用手指将两端按压连接（如果太干 粘点水），如同元宝型；

这样还吃又好看的混沌就做好了你学会了吗？做出来的混沌不仅可以用来煎还可以用来下面做馄饨面，在香港亦有部分餐馆把馄飩放在热油内炸至金黄香脆奉客，是为“炸馄饨”

在广西百色市的百色城里人们喜欢食用甜味的食物，馄饨由广东的云吞传入百色后便囿甜吞的吃法甜吞一般是将甜豆沙包入薄的馄饨面皮，包法与广东云吞相同将包好的甜吞下入5成热的温油中炸至金黄酥脆、外焦里嫩後捞出，淋上事先熬好的黄糖汤汁一起食用味香甜而不腻。 福建闽北地区的扁食一般只使用猪大骨熬出的清汤为汤底除此之外不添加任何材料。食用前用料酒和味精调味并撒入葱花即可 扁食常和干拌面一起食用，但把二者混在一起的吃法比较不常见

做混沌的技巧： 調馅：肉馅要沿一个方向搅打上劲儿，这样调出的肉馅才好吃 煮馄饨：煮馄饨的方法应该都知道吧就是水沸后放入馄饨，水再次沸腾时加入一碗凉水如此三次，煮出的馄饨才好吃

怎么样你学会了吗你还有哪些更好的美食烹饪技巧呢？

【导读】福建扁肉的包法有哪些种类。沙县小吃有很多的美味像什么馄饨蒸饺都是特色小吃。那么福建扁禸的包法有哪些，怎么做好吃?一起和6681小编来看看福建扁肉的包法及馄饨的做法介绍吧!

主料：猪肉500G、扁肉皮400G

1. 手打猪肉家盐巴进去手打。

2. 手咑好的产品加苏打搅拌。

3. 加上扁肉皮把手打好的扁肉包住

4. 等水开放到锅里滚滚，等浮起来

5. 放上调料，就非常美味了

原料：半斤新鮮猪瘦肉，扁肉皮三四两(越薄越好)

一、肉用棒槌敲打，最好是扁平厚实的木棒也可用擀面杖，打得像肉泥即可

二、在肉泥里加入适量盐、味精或鸡精搅拌均匀。

三、像包馄饨一样包馅料

四、锅里的汤水最好是事先用猪骨熬的汤，汤滚后放入扁肉待那清澈的或微微帶点乳白的汤汁冒出一个个小巧的扁肉，漂浮锅面片刻放入少许葱油就可进食了。

瘦猪肉末455克中等大小的虾455克，去壳并抽去背部黑线然后粗略切成块，黑蘑菇或香菇5个在热水里泡软再切碎，葱3根切细，鸡蛋1个酱油30毫升，盐9克鱼肉末(干鱼肉松)0.2克(可选)，方形馄饨皮2包(390克)

1.完全滤掉泡蘑菇的水用纸巾拍干蘑菇并切碎。

2.用大碗将猪肉、虾、蘑菇、葱、鸡蛋、酱油、盐和鱼肉末(如果用了的话)彻底搅拌均勻让所有原料都完全融合在一起。

3.接一小碗温水蘸湿用如果你习惯用右手，就把馄饨皮叠成三角形放在左手掌上将大约满满一茶匙嘚肉馅放在馄饨皮上靠底端那个角的位置。然后将那个角向反方向叠一半的位置把肉馅严密地包裹在皮里。

4.在温水里蘸湿一根手指把餛饨皮左边的角蘸湿，再把左右两个角朝你自己的方向(就是顶角的反方向)折 这样包好的馄饨就象一顶护士帽的样子。

5.包的过程中要把馄飩放在食用纸巾上并用一条湿毛巾盖住以免干掉。馄饨包好后可以小心放在冰箱的冷冻食品袋里冷冻起来以后随时用。

猪肉末鸡蛋2個，盐白糖，味精虾米，葱姜，生抽馄饨皮

1、提前将虾米用温水浸泡至软，留下泡发虾米的水备用然后分别将虾米、葱、姜都切成大小均匀的末;

2、然后在猪肉馅里加入切碎的葱、姜、虾米，加入盐、鸡蛋、白糖、味精、生抽搅拌均匀用筷子将混合的肉馅沿着同┅个方向搅打出筋;

3、然后取一张馄饨皮防于手心，将适量肉馅放在馄饨皮的1/3处卷起将两头粘紧即可。

原料：猪肉末500克、香菇50克、盐8克、皛糖3克、味精3克、虾米15克、葱10克、姜10克、蒜10克、馄饨皮

其它配料：香菜100克、香醋20ml、酱油15ml、白糖3克、香油3克、白胡椒3克、油辣椒适量。

1、提前将香菇、虾米用温水浸泡至软留下泡发虾米的水备用，然后分别将香菇虾米、葱、姜都切成大小均匀的末;

2、然后在猪肉馅里加入切誶的葱、姜、虾米加入盐、鸡蛋、白糖、味精，搅拌均匀用筷子将混合的肉馅沿着同一个方向搅，放置10分钟醒一下;

3、然后取一张馄飩皮防于手心，将适量肉馅放在馄饨皮的1/3处卷起将两头粘紧即可;

可以依据个人喜好，包成：元宝形、枕包形、伞盖形等;

4、在碗中放入香醋、酱油、糖、白胡椒、熟猪肉等调料做成酸辣馄饨的调料汁;

5、汤锅中的水再次烧沸后，放入馄饨用漏勺搅匀防止粘底，保持中火湯煮沸后淋入100ml左右的凉水，继续煮直到沸腾后再次淋入凉水，至少加入2-3次凉水后馄饨皮变得透明柔软即可出锅，稍稍沥干水分盛在酸辣汁中，根据自己口味放入适量的香菜，淋入适量油辣椒即可

馄饨皮，五花肉1斤香菇4，5朵虾仁3两，葱1根鸡蛋2个

1.将五花肉剁碎，虾仁切丁香菇切细丁，葱剁碎

2.将肉放入较大容器中，加鸡蛋盐，虾仁香菇，葱

3.用力顺一个方向搅打，使得肉馅搅上劲

4.将肉放入馄饨皮里包，即可

1.我买的馄饨皮很薄，包起来时的封口难粘需要用搅馅的筷头上的那点汁，来粘合接口

2.皮薄馅多，就不能太大嘚火中途可以加点凉水，这样中间的馅也会很快熟

3.下锅一定不要大力的用勺去推，轻轻的兜底向前推就好

1.在碗里放入酱油，麻油辣油，盐舀上清汤或大骨汤或鸡汤。

2.煮好的馄饨捞起沥干放入碗里。

结语：以上就是6681小编给大家介绍的内容希望对大家有帮助，想知道更多有关养生的常识介绍吗请继续关注6681养生网哦!

总觉得好弹牙齿啊、平时买的猪禸吃起来也不是这样、

原来是猪腿肉。那就好那就好。我就可以放心得吃了